Заражение головок чеснока начинается еще в поле, где инфекция сохраняется в почве на растительных остатках, не собранных в предыдущие годы при уборке урожая. Признаков заболевания при уборке чеснока под кроющими чешуйками не видно, хотя иногда некоторые головки бывают слегка желтоватыми со стороны донца. Массового развития бактериоз достигает в период хранения. На зубчиках чеснока появляются углубленные коричневые язвочки или полоски. Ткань пораженного зубчика приобретает перламутрово¬желтую окраску, долька становится слегка прозрачной, как бы подмороженной. Чеснок издает характерный гнилостный запах. Поражается в основном только вызревший, но непросушенный чеснок, особенно с механическими повреждениями при уборке, перевозке и др. Хранение головок в теплых и влажных условиях усиливает развитие болезни и может привести к повторному заражению соседних головок.
МЕРЫ ПРОФИЛАКТИКИ
Нельзя сажать весной зимние сорта чеснока.
Нельзя брать на посадку зубки из головки, в которой обнаружена хотя бы одна пожелтевшая или стекловидно­прозрачная долька, либо зубок с язвочками. Такой чеснок плохо укореняется и плохо перезимовывает. В результате всходы весной получаются изреженными, а на оставшихся растениях рано начинают желтеть листья, что автоматически приведет к снижению урожая и значительной порче его во время хранения.
Не сажать чеснок в севообороте после чеснока или любых луковых культур.
Перед посадкой надо протравливать зубки чеснока сначала в растворе поваренной соли (3 ст. л. на 5 л воды в течение 1¬2 мин), затем сразу в растворе медного купороса (1 ч. л. на 10 л воды) и после этого зубки сажать, не промывая.
Чеснок надо убирать хорошо вызревшим, но с целыми покровными чешуями. При уборке не выдергивать его из земли без подкопа, не обрезать, т. к. при повреждении головки загнивают.
Просушивать чеснок после уборки надо как можно быстрее и очень тщательно. Во время хранения чеснок надо перебирать, обязательно удаляя больные головки.
(Материал из еженедельной газеты "САДОВОД")