КАБАЧКИ ПО-ВЕНГЕРСКИ
350 г кабачков, 10 г лука, 25 г сметаны, 5 г муки, 10 г жира, 5 г укропа, 2 г чеснока, 5 г уксуса.
Кабачки очистить, разрезать по длине, удалить сердцевину и мякоть, соскоблить ножом в виде крупной лапши или нарезать соломкой. Посолить их, дать немного постоять и слегка отжать лишнюю воду.
Лук и укроп обжарить на жире, добавив муку, развести бульоном или водой и залить кабачки. Довести до кипения, заправить сметаной, толченым чесноком, уксусом и посолить по вкусу.
|
О газете 
RSS
