Особенности роста и развития ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
Основными факторами, влияющими на рост и развитие овощных культур, являются следующие: температура, влажность, освещенность, состояние почвы и доступность основных элементов питания.
Остановимся на рассмотрении механизмов воздействия этих факторов на процессы органогенеза растений. В частности, широко известны следующие закономерности в потреблении макро­ и микроэлементов разными органами растений:

Выбираем сорт картофеля
12 октября 1492 г. военные корабли под предводительством Христофора Колумба достигли неведомой земли, открытие которой положило начало развитию не только новых взаимоотношений между странами мира и людьми, но и дало земледельцам много новых растений.
Самый необычный путь к нашему столу был у картофеля.
Картофель – многолетнее, широко возделываемое растение семейства пасленовых рода Solanum секции Tube¬razium.
Картофель начали культивировать приблизительно 5 тысяч лет назад жители Перу.
В настоящее время известно более 150 диких и примитивных видов картофеля, произрастающих в Южной и Центральной Америке

Лук рассадным способом
Многие старые садоводы выращивают лук­репку рассадным способом. Основное преимущество этого способа заключается в том, что он позволяет даже в северных районах получить в однолетней культуре довольно хорошие спелые луковицы. Особенно эффективен этот способ на тех участках, где площадь посадки невелика.
Рассадой чаще всего выращивают полуострые малозачатковые сорта лука, которые уже в первый год выращивания дают крупные луковицы: Каба, Краснодарский 35, Каратальский и другие.
Рассаду лука обычно выращивают в ящиках в теплицах, парниках и даже на подоконнике в квартире. Лучший возраст для рассады – 55¬60 дней.

Перекопка или мульча?
Уже четыре года подряд свой земельный участок я не перекапываю. Он расположен в болотистой местности с редколесьем. Верховодкой заливается ежегодно и грунтовые воды близко к поверхности почвы, а урожай получается приемлемый. Лопату и вилы для рыхления земли (почвы) не выбросил, да и другие огородные инструменты есть в наличии и применяются в агротехнике на участке. Дело тут в особенностях подготовки и содержании земли на садово¬огородном участке. В последнее время уже часто говорят, что не стоит перекапывать почву. Тем не менее, садоводы по¬прежнему тщательно перекапывают свои грядки и приствольные круги плодовых деревьев. Владельцы малоземельных участков не могут зачастую преодолеть психологический барьер: «Как это можно – не копать?». По моему мнению, делать этого не надо.

Томаты разные такие
Томаты – ценнейшая овощная культура. Они обладают высокими вкусовыми и пищевыми качествами. Продовольственная ценность этого продукта питания обусловлена тем, что в плодах содержится большое количество важных для организма человека веществ и в первую очередь витамина C – 19¬35 мг, витамина B1 – 0,6¬1,6 мг, B2 – 1,5¬6 мг в 1 кг плодов. Кроме того, в плодах содержатся сахара (3¬7 %), яблочная, лимонная кислоты и минеральные соли. Невысокая калорийность плодов томатов (160¬200 ккал/кг) позволяет рекомендовать их для диетического питания, особенно больным, страдающим ожирением. Регулярное употребление томатов способствует выделению желудочного сока, необходимого для нормального пищеварения.

Рассада белокочанной капусты
На нашем огороде белокочанная капуста по площади и значению, пожалуй, второе после картофеля растение. Но чтобы получить хороший урожай ее приходится выращивать через рассаду.
Однако у значительной части садоводов нет парников для ее выращивания, и поэтому приходится растить рассаду в квартире, превращая солнечные подоконники в теплицы. Зато рассада получается отменная – коренастая, темно­зеленая, с хорошо развитой корневой системой.
При выращивании рассады важно точно определить сроки посева семян. Это можно сделать исходя из того, что всходы появляются на 4¬5¬й день, а до образования полноценной рассады проходит еще 45¬50 дней для ранней, 35¬40 для среднеспелой и 45¬50 дней для поздней капусты.

Огород в марте
ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ
В марте начинаются активные работы на огородных грядках. На плоских и пониженных местах очищают от снега водоотводные канавы. А на возвышенных местах снег, на¬оборот, отаптывают, прикрывают его (лучше опилка¬ми) от солнца и дождя.
На грядках, где посеяны многолетние и зеленные культуры, тонким слоем рассыпают золу или торфяную крошку и накрывают их пленкой, чтобы быстрее полу¬чить с них зеленую продукцию. Точно так же поступа­ют, если на подготовленных с осени грядках вы хотите как можно раньше посеять редис, салат, укроп и дру­гие зеленные культуры.

Семена. Полезные советы
ПОЧЕМУ
СЕМЕНА БЫВАЮТ
РАЗНОКАЧЕСТВЕННЫМИ?
Нередки случаи, когда семена одного вида и сорта овощей в одной партии (пакетике) могут иметь разные показатели всхожести, а выращенные из них растения – разные темпы роста и развития, а также величины урожаев.
Такое явление может иметь несколько причин:

Подробно о перцах
Для прорастания семян оптимальной будет температура 25...26 оC. Она должна выдерживаться до появления всходов. Без нарушений температурного и влажностного режимов качественные и обработанные семена могут давать всходы начиная с восьмого дня от посева. Такие растения считаются наиболее ценными для раннего и общего урожая.
Понижение необходимого уровня температуры до всходов тормозит действие ферментов, расщепляющих запасные вещества семян, и тех, которые участвуют в образовании новых соединений в проростках.

Рассада перца: растим без ошибок
Биологически перец – это многолетнее растение. Если осенью его пересадить в ведро и перенести в помещение, то он продолжит свое развитие, и будет плодоносить в течение нескольких лет.
Семена перца достаточно быстро теряют всхожесть. Поэтому их не следует покупать про запас. Если у вас семена старые, то, прежде всего их надо проверить на всхожесть.
Подготовку семян начинают с протравливания в 2 %¬м растворе марганцовки при комнатной температуре в течение 20 мин с последующим их промыванием в холодной воде.