Коричное полосатое – стародавний сорт России
Коричное полосатое – старинный сорт народной селекции, нередко называемый еще Коричное и Коричневое. Впервые о нем почти 170 лет назад сообщил московский плодовод Красноглазов. Коричное упоминает А. П. Чехов в своем знаменитом рассказе «Черный монах», оно росло в саду усадьбы Льва Толстого «Ясная Поляна», с конца ХIХ в. и до сих пор произрастает в садах Валаамского монастыря.
Коричное полосатое и сейчас один из наиболее часто встречаемых сортов в семейных садах средней полосы и более северных регионов нашей страны. Популярность сорта связана с высокой зимостойкостью деревьев (выдерживают
–40 оС, плодоносили даже после суровейшей зимы 1978/79 гг.) и изысканно десертным вкусом плодов, до сих пор незаменимых для варки необычайно вкусного и ароматного варенья. Хороши они и в моченом виде.
Сорт осеннего срока созревания, плоды собирают в конце августа – начале сентября. Хранятся они до октября – ноября, а в холодильнике и до декабря – января месяца. Транспортабельные яблоки среднего размера (90¬100 г), но при отсутствии надлежащего ухода сильно мельчают – до 60¬70 г. Окраска светло¬желтоватая, с прерывисто¬темно­красными полосками. Вкус кисловато­сладкий с пряностью и ароматом корицы, за что, по¬видимому, сорт и получил свое название. В плодах содержится 0,5 % кислоты и почти 10 % сахаров. Это определяет достаточно высокое отношение сахара к кислоте (сахарокислотный коэффициент) – 18, а значит, и высокие вкусовые качества яблок. Недостаток плодов – сниженное количество витамина С и Р¬активных веществ (катехинов), соответственно всего лишь 5 и 62 мг на 100 г плодов.
Сорт относительно устойчив к парше; плоды поражаются этим заболеванием лишь в дождливые, благоприятные для ее распространения годы.
Срок вступления в плодоношение средний: первые плоды появляются на 4¬5¬й год после посадки в сад. Молодые деревья примерно до 15¬16 лет дают небольшие урожаи, да и позже они характеризуются лишь средней урожайностью. Это связано с особым, далеко не плодовитым, типом плодоношения этого сорта – плоды образуются в основном только на концах однолетних побегов. Но при умелой обрезке урожай повышается, к тому же это способствует и его большей регулярности.
Коричное полосатое – один из немногих сортов яблони, легко узнаваемых по внешнему виду деревьев – достаточно крупных с широкопирамидальной кроной, тонкими, длинными, с острым углом отхождения и, что особенно бросается в глаза, «голенастыми» ветвями, плодоносящими на разветвленных концах. Такие ветки провисают под тяжестью урожая, что в сочетании с их неустойчивостью из¬за острого угла отхождения от ствола, часто приводит к обломам и даже продольному расколу стволов. Такой неудачный тип дерева складывается из¬за плохой пробудимости почек и слабой способности к образованию побегов. Чтобы «подкорректировать» этот природный недостаток при обрезке деревьев Коричного полосатого (и сортов, сходных с ним внешним видом кроны – Коробовка, Китайка золотая и др.), обязательно проводят укорачивание ветвей на боковое разветвление (желательно на 2¬летнюю древесину). Только будьте осторожны при обрезке молодых деревьев, ведь урожай у сорта формируется именно на концах однолетних побегов, так что укорачивайте, но с умом, чтобы не снять весь урожай.
Еще до недавнего времени в семейных садах изредка можно было встретить клоны Коричного полосатого, обозначаемые как сорта своими названиями: Коричное озимое, Коричное ананасное, Коричное дымчатое. По типу дерева они все схожи с исходным сортом, а вот плодами отличаются – у Коричного ананасного яблоки сплошной темно­красной окраски с восковым налетом, у Коричного озимого с размытыми полосами по светлому румянцу, с дымчатым оттенком. Как знать, может быть, и сейчас вы встретите где­нибудь эти сорта. Кстати, Коричное озимое было распространено в Мещовском районе Калужской области.
Коричное полосатое – родоначальник 18 сортов яблони. Особенно успешно этот сорт использовал в своей селекционной работе профессор С. И. Исаев, получив от скрещивания с Коричным полосатым большую часть лучших своих сортов: Медуница, Осенняя радость, Коричное новое, Десертное Исаева, Юный натуралист, Аэлита, Кипарисовое. Этот сорт, как особо зимостойкий, и сейчас рекомендуется для использования в селекции.
Коричное полосатое – один из немногих, районированных еще в 1947 г. сортов, продолжающий и сейчас удерживаться в «Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию» и сразу аж по 6 регионам, в том числе в таких с ограниченными возможностями плодоводства, как Северный и Волго¬Вятский. Столь широко распространенных долгожителей несложно перечислить по пальцам: Антоновка обыкновенная, Мелба, Бессемянка мичуринская, Грушовка московская, Папировка, Осеннее полосатое, Пепин шафранный, Уэлси, Анис полосатый. И это из 311 зарегистрированных на сегодняшний день сортов яблони!
И. Исаева, докт. с.¬х. наук
Газета "САДОВОД" №15, 2010г.