Садовые подсказки от gazetasadovod.ru №30(09.08.2017)
- Вопросы-ответы
- Салат из огурцов. Очень вкусный (видео)
- Когда и чем подкармливать огурцы в теплице (видео)
- Уборка и хранение озимого чеснока
- Как сохранить и переработать ягоды черной смородины
- Садовая информация
Интернет-издание "Газета Садовод" обновляется ежедневно (кроме выходных)
_______________________________________ВОПРОСЫ_ОТВЕТЫ___________________________________________
В этом году при очистке луковиц гладиолусов обнаружила, что они стали шершавыми, матовыми и липкими. Что это? Что делать?
Причиной этих неприятностей является очень мелкое насекомое трипс. Оно попадает под чешую клубнелуковиц гладиолусов осенью при понижении температуры воздуха до +5...+8°С. Паразитируя на луковицах, трипс высасывает их соки, поверхность луковиц становится шершавой и липкой. Необходимо обработать луковицы каким-либо инсектицидом, например,, нафталином. Его нужно засыпать в пакет, где хранятся клубнелуковицы, а затем плотно закрыть. Так нужно держать пакет в течение примерно месяца. После такой обработки трипс погибнет, а клубнелуковицы сохранятся до весны.
Что такое внекорневая подкормка?
В литературе часто используется термин "внекорневая подкормка". Что это такое?
Внекорневая подкормка - внесение слабого раствора жидких питательных веществ не через корни
растения, как обычно, а через листья и кору. При опрыскивании нужно стараться хорошо смачивать нижнюю сторону листьев, где питательные
вещества усваиваются в 10-15 раз интенсивнее. Этот прием дополнительный, он дополняет обычное питание через корни, позволяет быстро улучшить условия питания растений. Наиболее перспективно внекорневое питание растений микроэлементами, которых требуется немного.
Как обрабатывать осенью крыжовник?
Прежде всего, необходимо провести его обрезку: удалить старые, кривые, больные ветки, выполнить прореживание и омоложение куста. Приствольный круг обязательно надо перекопать вилами с оборотом пласта. В противном случае в июле на кустах могут появиться многочисленные личинки крыжовникового пилильщика. За несколько дней эти прожорливые вредители могут объесть все листья на кустах крыжовника, оставив от них только жилки. И ягоды, появившиеся на ветках, через 1-2 недели засохнут. Против крыжовникового пилильщика эффективно провести мульчирование поверхности приствольных кругов торфом, опилками, перегноем (слоем 2-3 см). Осенью же при перекопке приствольных кругов под крыжовник желательно внести органические удобрения.
_______________________________________ВИДЕОУРОКИ_____________________________________________
_______________________КАЛЕНДАРЬ ОСНОВНЫХ РАБОТ_____________________________________
УБОРКА И ХРАНЕНИЕ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА
 Озимый чеснок убирают, как только пожелтеют и частично подсохнут листья, а оставленные стрелки распрямятся. Нельзя допускать полного высыхания ботвы, так как она легко отрывается, а луковица распадается на зубки. Такой чеснок не пригоден для длительного хранения. При уборке чеснок подкапывают вилами, вытаскивают из земли и досушивают в течение 3-7 дней в зависимости от погоды. Если нет возможности сушить на открытом воздухе, то можно связать в небольшие пучки и подвесить на веревку в хорошо проветриваемом помещении. Затем острым ножом, секатором обрезать корни и надземную часть, оставляя над плечиками луковицы часть стебля 1,5-2,5 см. Надземную часть можно не выбрасывать, а высушить и использовать для приготовления настоев в борьбе с тлей и паутинным клещом. Отобранные для хранения головки чеснока уложить в планчатые ящики или в сетки и хранить до посадки при температуре 10-15 °С. Продовольственный чеснок лучше всего хранить при температуре 0 °С. Небольшое количество чеснока можно хранить в комнате, при температуре 20 °С он прорастает слабо.
ЧЕСНОК ИЗ БУЛЬБОЧЕК
После уборки бульбочки чеснока подсушивают, подвесив срезанные стрелки соцветиями вниз. За это время они должны одеться в цветную чешую и при перемешивании шуршать. Через 25-30 дней бульбочки нужно оттереть, проветрить и отсортировать по размеру – для посадки лучше использовать самые крупные. Высевают бульбочки либо осенью, вместе с посадкой зубков, либо рано весной в едва оттаявшую почву (почва при этом должна быть подготовлена с осени). Расстояние между рядками 10-15 см, между растениями в ряду – 2 см. Глубина заделки: весной – 3-5 см, осенью – 5-7 см. Рядки после посева мульчируют торфом или перегноем слоем 1-2 см. Пару раз за лето их нужно подкормить. За год из них вырастет севок-однозубка (круглая головка в 2-8 г). Как только пожелтеют стебли чеснок нужно выкопать, высушить, обрезать корни и листья и хранить в прохладном месте до высадки. Дальше выращивают так же, как и озимые зубки.
С. Лаптев,
агроном
_______________________________РЕЦЕПТЫ___________________________________________________
Как сохранить и переработать ягоды черной смородины
 Конец июля и август самая тяжелая пора на даче - начинаются заготовки. И не последнее место среди них занимают ягоды, особенно ягоды смородины черной, красной, белой. Черная смородина - самая распространенная среди своих сестер. Потому и остановимся на том, как сохранить и переработать ее ягоды. Необходимо отметить, что ягоды черной смородины нельзя долго хранить. Но в холодильнике они сохраняются до 2-3-х месяцев без заморозки. Для этого их необходимо собирать в сухую погоду, когда уже нет росы, т.е. часов в 10-11. Собирать ягоды следует целыми кистями. Если же ягоды оторвались от плодоножки, то перед закладкой на хранение их подсушивают, рассыпав в один слой по столу на веранде.
Положить ягоды можно в корзинку и поставить ее в холодильник - при температуре около 0 °С они сохранятся около трех недель. Еще лучше сохраняются ягоды в полиэтиленовых пакетах. Для этого их сначала охлаждают в эмалированной посуде в холодильнике, а затем раскладывают по пакетам, которые завязывают или запаивают и только после этого укладывают на хранение. Раскладывая ягоды, их одновременно сортируют - удаляют перезревшие и лопнувшие. Упакованные в полиэтиленовые пакеты ягоды смородины хранятся уже 5-6 недель.
Если же температуру поддерживать в пределах +1-6 °С, то срок хранения ягод увеличивается до 2-3 месяцев.
Когда будет свободное время, ягоды можно вынуть из холодильника и переработать.
Существуют десятки рецептов переработки ягод черной смородины. Самое простое - это приготовить из нее желе. Ягоды вымыть, откинуть, дать стечь воде и подсушить. Приготовить сироп - 300 г воды и 1 кг сахара довести до кипения. Высыпать в сироп ягоды, поставить на огонь и, помешивая, подогреть до начала кипения. Снять массу с огня, разбить ягоды миксером в течение 3 минут. Сделать перерыв 2-3 минуты, затем разбить оставшиеся ягоды до образования однородной массы. Всплывшие зерна от ягод снять ложкой. Горячую массу разлить по простерилизованным банкам, дать остыть. На поверхность остывшей массы положить кружок из кальки, смоченной спиртом или водкой, закрыть банки полиэтиленовыми крышками для консервирования. Норма продуктов: черная смородина - 1 кг, сахар - 1 кг, вода - 300 г. Такое желе можно использовать при приготовлении печенья, пирогов, разводить в воде для утоления жажды.
Можно поступить и так. Спелые здоровые ягоды отсортировать, удалить плодоножки, вымыть, дать стечь воде и подсушить. Отжать сок и смешать его с сахаром. Полученную массу тщательно размешать до растворения сахара, разложить в чистые сухие банки, которые укупорить прокипяченными жестяными, стеклянными или полиэтиленовыми крышками. Хранить в прохладном месте. Норма продуктов: сок черной смородины - 1 л, сахар - 1,5-2 кг.
Если вы предпочитаете что-то типа варенья, то вас вполне может устроить "пятиминутка".
Ягоды вымыть, откинуть, дать стечь воде, подсушить. Приготовить сироп: 4 стакана воды и 3 килограмма сахара довести до кипения. В сироп высыпать ягоды, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Кипятить 5 минут на небольшом огне. Разлить горячую массу по простерилизованным банкам, закатать металлическими крышками. Банку поставить на крышку и поместить в "шубу" на 2 часа.
Можно черную смородину и просто заморозить. Ягоды вымыть, высушить, разложить на подносы и поместить сначала в холодильное отделение, а после охлаждения - в морозильник. Когда ягоды замерзнут, их разложить по полиэтиленовым пакетам из пищевой пленки и запаять или плотно завязать. Хранить в морозилке. Замороженные таким образом ягоды сохраняют все витамины до года.
Если у вас есть время, желание и сахарный песок, то смородину хорошо заморозить в сиропе. Ягоды вымыть, высушить, разложить по формочкам (очень хорошо подходят стаканчики из-под йогурта), охладить в холодильнике. Приготовить и охладить сироп - 1 кг сахарного песка на 1 л воды. Охлажденным сиропом заливают охлажденные ягоды и затем замораживают в морозилке. После заморозки стаканчики опускают на несколько секунд в горячую воду, вынимают ягодные брикеты и упаковывают их в полиэтиленовые пакеты. Хранят такие брикеты в морозилке.
Подготовила М. Сидорова
________________________________________САДОВАЯ_ИНФОРМАЦИЯ____________________________________
Скоро!!!
Самые читаемые статьи прошлой недели:
|
О сайте
RSS
