Садовые подсказки от gazetasadovod.ru № 29(29.07.2015)
- Вопросы-ответы
- Когда и чем подкармливать огурцы в теплице (видео)
- Обработка почвы на садово-огородных участках
- ЧЕСНОК
- МОЛОДИЛО - КАМЕННАЯ РОЗА В ВАШЕМ САДУ
- Садовая информация
Интернет-издание "Газета Садовод" обновляется ежедневно (кроме выходных)
_______________________________________ВОПРОСЫ_ОТВЕТЫ___________________________________________
ПОЧЕМУ РАСТРЕСКИВАЮТСЯ ТОМАТЫ?
Во время созревания томатов, особенно крупноплодных сортов и гибридов, появляются глубокие продольные и кольцевые трещины. Потрескавшиеся плоды быстро загнивают, плохо хранятся.
Чаще всего это наблюдается при нерегулярном или обильном поливе. Вода не равномерно поступает в плоды, в результате они растрескиваются. Такое явление наблюдается и при резкой смене погоды, когда после низкой температуры и дождей приходит жара. Чтобы избежать этого, надо стараться поддерживать в теплице постоянную влажность – 70-75 % почвы и 60-65 % воздуха. В период созревания томатов поливы постепенно уменьшить, чтобы дать возможность плодам дозреть на растении.
Кроме того, существуют сорта и гибриды томатов, у которых генетически заложена ослабленная реакция на воздействие внешних факторов. Плоды у них не растрескиваются.
Завезли нам навоз. Как можно определить насколько навоз перепрел и перепрел ли он вообще, как нас уверял водитель? И какой навоз лучше – нам привезли конский, а соседка предлагает куриный?
Н. Кучеров, г. Подольск
Свежий навоз имеет светло-коричневую окраску, в нем можно различить остатки соломы, цвет и прочность которой незначительно изменились. Полуперепревший навоз приобретает более темную окраску, солома в нем полуразложившаяся, мягкая.
Перепревший навоз представляет собой черную мажущуюся массу. Солома в нем полностью разложилась.
Когда навоз полностью разложился, то это уже – перегной, который представляет собой рыхлую темно-коричневую землистую массу.
Первое место по удобрительному действию занимает птичий навоз, второе – овечий, а затем – конский и коровий. Наиболее беден питательными веществами свиной навоз.
___________________________________________ВИДЕОУРОКИ_____________________________________________
_______________________КАЛЕНДАРЬ ОСНОВНЫХ РАБОТ_____________________________________
Обработка почвы на садово-огородных участках
Если вы всерьез решили заняться выращиванием сельхозпродукции на своем садово-огородном участке, без обработки почвы вам не обойтись. Перекопка проводится вместо вспашки там, где невозможно применить механизацию. При осенней (зяблевой) перекопке перевернутые пласты земли оставляем на зиму в нераздробленном виде, и только весной поверхность почвы выравниваем. При весенней и летней перекопке пласты земли рассекаем лопатой, извлекаем корни многолетних сорняков, а затем сразу же! повторяю, сразу же, приступаем к дальнейшей обработке почвы. Это общее правило агротехники и его соблюдают с далеких времен. Но как мы знаем – в каждом правиле есть исключения. Если не исключения, то подробности к нему есть наверняка. И эти подробности будут относиться к дальнейшей обработке почвы. Тема интересная, вот о ней и поговорим. Начнем с вопроса: перекапывать или только рыхлить ранее обработанную почву? При разговорах с садоводами-огородниками выходит, что такой перекопкой почвы заниматься не надо, а достаточно только поверхностного ее рыхления, иные информируют о посадке, допустим картофеля, поверх почвы с последующей присыпкой клубней (а затем и ростков до 20-25 см) измельченной, провяленной травой или компостом.
Вот, например, несколько способов обработки почвы и каждый из них приемлем для определенных условий. Кто сохранил здоровье и молодость, тот может делать с почвой все, что угодно, до 20 см глубины грядки – будете с урожаем. Второй способ – перекапываем грядку, вносим органические и минеральные удобрения, естественные рыхлители почвы (песок, толченый древесный уголь, обработанные мочевиной, селитрой опилки, компост из древесных листьев) – для того, чтобы почва была структурной. Это для людей среднего возраста, но вполне здоровых – без «болячек». И третий – в «непаханную землю» (картофель) для немощных пенсионеров с набором различных болезней. Тут никакой перекопки не предусматривается.
Есть еще такой способ обработки почвы, как глубокая послойная перекопка, которая представляет собой перемещение почвенных слоев и основательное их рыхление на глубину до 60-100 см. Эту операцию можно производить штыковой или обычной лопатой либо киркой. Такая обработка особенно важна при выращивании виноградной лозы, груш и других культур, предпочитающих глубокое залегание корней, особенно главного корня. Далее – рыхление – способствует проникновению в почву воздуха. Такая обработка позволяет уничтожать прорастающие сорняки, извлекать из земли старые корневища многолетних сорных растений. Еще – окучивание, которое заключается в том, что к растению подсыпается земля, но не любая, а влажная. В образованных вокруг холмиках почва лучше прогревается, увеличивается поступление к растениям воды и питательных веществ. Некоторые овощные культуры окучиваем для того, чтобы у них развивалась более мощная корневая система, и они лучше питались. Это относится к томатам, перцам, цветной капусте, тыквам. Помимо окучивания, можно рекомендовать подсыпку плодородной огородной смеси. Окучивание и подсыпка служат еще защитой от заморозков и осенне-зимних морозов.
И. Кривега
ЧЕСНОК
Какие культуры сажать на своем садово-огородном участке решает сам огородник-любитель. Однако замечаю, что у нас на Северо-Западе мало кто возделывает у себя чеснок. Санкт-Петербург город-мегаполис и купить чеснок в любое время года – не проблема. Так зачем его выращивать на огороде, если он есть в магазине? К сожалению, в продаже царствует чеснок, выращенный в Индии, Средней Азии, плохо хранящийся, с низкими вкусовыми качествами. Порой бывает, что он даже не имеет характерного чесночного запаха.
В настоящее время производство чеснока в России сосредоточено в основном в приусадебном огородничестве, при этом основное место в структуре посадок занимает озимый чеснок. А чтобы убедиться в необходимости его возделывать, надо больше узнать об этой культуре.
Чеснок – это луковичное растение семейства лилейных, одна из древнейших овощных культур. В диком виде встречается в горах Средней Азии, на юге Казахстана, Кавказа. Растение имеет резко укороченный стебель – донце, у которого снизу образуются корни, а с верхней стороны – многочисленные сочные, плоские, ланцетовидные желобчатые прямостоячие или поникающие листья. Луковица чеснока состоит из зубков, каждый из которых покрыт жесткой кожистой чешуей.
По способу выращивания различают чеснок яровой
(с узкими листьями) и озимый (с широкими). Яровой чеснок не стрелкуется. Озимый может быть как стрелкующийся, так и нестрелкующийся; в отличие от ярового, он более урожайный, но зато хуже хранится. Яровой же может храниться до нового урожая. Наиболее распространены сорта: озимые стрелкующиеся – Егорлыкский, Харьковский; в последнее время получили у нас распространение Алькор, Антонник, Герман. Особенно устойчив к нашим неблагоприятным условиям осенью Алькор – среднеспелый, стрелкующйся сорт чеснока. «Также рекомендован для выращивания на приусадебных и мелких фермерских хозяйствах озимый чеснок сорта Лекарь. Это раннеспелый сорт озимого чеснока, практически никогда не стрелкующийся. Высокая ценность этого сорта – не только большое количество фитонцидов в зеленой массе и луковицах, но также высокая урожайность, зимостойкость, сорт надежный … исключительно зимостоек и практически не поражается заболеваниями (в том числе и фитофторозом)» (О. Вершинина, канд. биол. наук).
Чеснок – одно из самых древних растений, которые человек обратил себе на пользу. Сначала его собирали в природе вместе с другими съедобными дикорастущими растениями, а затем стали специально выращивать около жилищ на огородах. Благодаря специфическим особенностям, из-за сильнодействующих фитонцидов чеснок в настоящее время используется в народном быту и хозяйстве так широко, как ни одно другое растение.
В пищу его лучше употреблять в свежем виде. Чеснок применяют в кулинарии, для заготовки продуктов впрок – в солениях и маринадах, консервной и мясоперерабатывающей промышленности. Из свежего чеснока приготавливают чесночное масло и сухой чесночный порошок. Его луковицы служат сырьем в фармацевтической промышленности для изготовления около десятка наименований лекарственных препаратов, используют чеснок в народной и научной медицине, ветеринарии, в борьбе с вредителями и болезнями растений и для предохранения от порчи сельскохозяйственных продуктов.
Луковицы чеснока содержат 35-42 % сухих веществ, 6,0-7,9 % сырого белка, 7-25 мг аскорбиновой кислоты (витамина С); 53,3-78,9 % сахаров; 5,16 % жира; витамины В, РР, В2. В золе чеснока насчитано 17 химических элементов; соли фосфора, калия, меди, йода, титана, серы. Особо важное значение имеют: йод, которого содержится 0,94 мг в 1 кг чеснока; железо, которого в нем столько же, сколько в яблоках – 10-20 мг в 100 г, а также селен и германий. В чесноке имеются ценные для человека аминокислоты, в том числе много лизина. Наличие сульфидов и эфирного масла обусловливает остроту вкуса и своеобразие запаха.
Помимо прочего в чесноке содержатся фруктоза, углеводы, которые легко усваиваются организмом человека. Зеленые листья чеснока тоже необходимо выращивать – как богатейший источник витамина С (аскорбиновой кислоты), содержание которой составляет 127-140 мг%. Содержание сахаров в них 3,7-4,2 %.
Природные антибиотики – фитонциды, содержащиеся в эфирном масле чеснока, подавляют развитие патогенных микроорганизмов. Бактерицидность своего, «домашнего» качественного чеснока очень высока. Непременно следует учитывать, что химический состав чеснока, в том числе и содержание эфирного масла, зависит от сорта, сроков посадки и уборки, почвенно-климатических условий, условий хранения, состава внесенных удобрений. Все вышеперечисленное возводит чеснок в ранг таких продуктов, без которых людям сегодня не обойтись.
Не нужно забывать о том, что в процессе длительной эволюции чеснок как культурное растение утратил способность к воспроизводству через семена и размножается только вегетативным путем. Как мы уже говорили, весь сортимент чеснока разделяется на сорта озимые и яровые. Надо знать, что именно это определяет сроки высадки посадочного материала. Сорта ярового чеснока мы выращиваем при весенних сроках посадки, посадку озимого производим поздней осенью.
А теперь думайте сами, решайте сами, какой и где высаживать.
И. Кривега
________________________________________ЦВЕТНИК___________________________________________________
МОЛОДИЛО - КАМЕННАЯ РОЗА В ВАШЕМ САДУ
 Немного наберется многолетников таких же привлекательных и одновременно неприхотливых как молодило. А когда узнаешь об этом растении больше, оказывается, что помимо неординарной внешности у него еще и богатое событиями прошлое. Объемные, будто бы вырубленные из живой растительной ткани розетки молодила чемто напоминают позеленевшие бутоны махровых роз, недаром и зовутся в народе каменными розами.
ВОЗВРАЩАЕТ МОЛОДОСТЬ И БЕРЕЖЕТ ОТ МОЛНИЙ
Мало кому из жителей средней полосы России довелось встречать молодило в природе, хотя один из его видов у нас встречается. Те же, кому повезло, чаще всего видели его на песчаном косогоре или в редкостойном сосновом бору. И в том и в другом случае приметить его в подножии злакового полога мог лишь достаточно зоркий и наблюдательный человек, поскольку в природе молодила вырастают куда мельче, нежели их декоративные сорта, выросшие на окультуренной почве.
Странный облик растения не мог не обратить на себя внимания наших предков. В древности многие мало¬мальски приметные растения наделялись чудесными, порой даже колдовскими, свойствами. Считалось, например, что молодило находится под покровительством верховного римского бога Юпитера, мечущего свои молнии в тех, кто ему неугоден. Молодило же, согласно этому воззрению, громовержец никогда не трогает. Этот миф в средние века вылился в традицию высаживать молодило на земляных крышах, чтобы таким образом предохранять строения от молний.
Дело дошло до того, что просвещенный монарх средневековья Карл Великий одним из своих указов¬капитуляриев подтвердил этот способ применения молодила и тем закрепил его законодательно. Следует сказать, что польза от этого действительно была. Вопервых, солнцелюбивое молодило, образовывало на крышах плотные щиты, не дававшие укорениться сорным конкурентам. Вовторых, растения служили живой черепицей, практически не пропускающей воду, частично ее при этом потребляя. Необыкновенно засухоустойчивые и морозостойкие молодила, к тому же, редко выпадали. В память о былой профессии, тот вид молодила так и остался под ботаническим именем – молодило кровельное.
Другое поверье, запечатленное в русском имени – молодило, приписывало растению свойство омолаживать человеческий организм, что также имеет некоторые основания. Ученые полагают, что это происходило примерно так. Пожилые крестьяне, исчерпав к весне все припасы, нередко употребляли молодило в пищу. Растение действительно съедобно, и некоторыми народами употреблялось в салатах (хотя и не все виды).
Исследования ученых подверждают, что некоторые суккулентные растения, подвергшиеся неблагоприятным воздействиям среды (холод, темнота), в борьбе за собственную жизнь вырабатывают особые вещества «биостимуляторы» не дающие им погибнуть. Примерно так получают экстракт алоэ. Такими же качествами, хотя и в меньшей степени, наделены некоторые очитки и молодила. Так или нет, но пожилой человек, проголодавший весну на салате из молодила, нередко чувствовал себя значительно помолодевшим.
Замечу, что сейчас молодило в пищу не употребляют уже нигде. Но в европейской литературе иногда отмечаются два молодила – побегоносное и кровельное, прежде скрашивавшие весенний стол бедняков, а нынче рекомендуемые для временного питания в экстраординарных случаях выживания.
ЕСЛИ ТЕБЕ
МОЛОДИЛО ИМЯ…
Род молодило (Sempervivum) принадлежит к семейству толстянковых и объединяет примерно 30 видов. Все вместе они имеют весьма компактный ареал, охватывающий Европу, Малую Азию и Кавказ. Не менее десятка видов молодил можно культивировать в средней полосе России.
Типичное молодило имеет вид компактной полушаровидной розетки мясистых листьев, несколько напоминающей собой комнатный суккулент эхеверию. Природа застраховала молодило от невзгод и конкурентов несколькими степенями защиты. Размножается растение двумя альтернативными способами: вегетативно дочерними розетками и семенами. Дочерние розетки, генетически идентичные материнской, появляются из листовых пазух взрослых растений. По мере роста их взаимосвязь ослабевает, потом обрывается совсем. Так в благоприятных условиях вокруг одного растения возникает целая колония из тесно сближенных в единое сообщество особей. Некоторые из их числа могут зацвести, но созревшим семенам бывает весьма непросто пробиться к почве сквозь свое же дружественное окружение. Цветут молодила раз в жизни, после чего отмирают. И редко какому растению выпадает удача иметь семенное потомство.
Цветение молодила начинается тем, что центр листовой розетки постепенно выдвигается и растет вверх, превращаясь в цветонос. При этом листья из прикорневых преобразуются в сидячие, стеблевые. Потом на верхушке стебля формируется щитковидное соцветие звездчатых цветков, которые у разных видов окрашены в желтый, белый, розовый, красный, фиолетовый цвета. Наибольшее распространение в садах россиян получили три вида молодил.
Молодило побегоносное – наш местный вид. Розетка листьев до 6 см в диаметре. Листья салатнозеленые, с красноватыми краями, продолговато-заостренные, реснитчатые. Дочерние розеточки имеют вид плотных шариков, прикреплены тонкими нитями и легко отделяются от материнского растения. Цветоносы до 25 см высотой. Цветы желтые, в соцветиях до 10 см в диаметре. Цветет в июне – августе до 40 дней.
Молодило кровельное – произрастает на юге Европейской части России, в Центральной Европе, Малой Азии. Розетки листьев до 15 см в диаметре. Листья мясистые, ланцетные, часто с буровато-краснеющей верхушкой, реснитчатые по краю. Цветоносы высотой до 40 см, опушенные. Цветки до 2 см в диаметре, звездчатые темно или светло¬пурпурные, в щитковидных соцветиях до 15 см в поперечнике. Цветет в июле – августе до 45 дней. Дочерние розетки прикрепляются к маточному растению прочными жгутами, которые у укоренившихся деток постепенно отмирают. Вид имеет наибольшее число сортов и форм с разной окраской и размерами розеток.
Молодило паутинистое – распространено в горах Кавказа. Розетки довольно мелкие, до 3 см в диаметре, покрытые паутинистым опушением. Цветоносы до 25 см, цветки красноватые. Цветет со второй половины июля около 35 дней.
 Гибридные сорта молодил очень многочисленны, хотя и не слишком разнообразны по размерам и окраске розеток. Много гибридных молодил выведено с участием молодила кровельного. Особенно востребованы у нас сорта с необычной красновато-коричневой окраской листьев. Существуют молодила даже с беловатыми розетками. Такие растения, как правило, более взыскательны к агротехнике, требуют известковых почв.
Следует отметить, что краснолистные молодила наиболее интенсивно окрашены в конце лета и осенью, весной же нередко выглядят обычными.
ВЫБОР МЕСТА, ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ, ПОСАДКА, УХОД
Латинское имя молодила – семпервивум, переводится как всегдаживущее. Этим подчеркивается его вечнозеленость, удивительная живучесть, стойкость к засухе. Даже вырванное из почвы и брошенное вверх корнем, растение редко погибает, а повернув корень к земле, закрепляется и непостижимым образом снова «становится на ноги».
Впрочем, такую стойкость молодило проявляет в достаточно благоприятных условиях: на супесчаных дренированных почвах и на солнце. Плохо ему приходится в тени, на тяжелых глинистых почвах и при избыточном увлажнении. В то же время плодородие почвы не имеет решающего значения, а избыток органики даже вреден. Подходящий состав почвенного субстрата можно получить, если смешать песок с перегноем или торфом в соотношении 3:1 или 4:1. Субстрат можно просто насыпать на исходный грунт слоем около 10 см. Неплохим вариантом является и обычный речной песок без всяких добавок, насыпанный поверх окультуренной садовой почвы.
Солнечное место и благоприятные почвенные условия практически отменяют уход. Растения не надо ни поливать, ни удобрять. Остается только необременительная прополка и удаление отмерших розеток.
НЕ ТОЛЬКО НА КРЫШЕ
В наше время молодило используется исключительно в декоративных садах и имеет репутацию одного из лучших почвопокровных растений. Помимо высокой декоративности, плотные вечнозеленые подушки молодил малоуходны и долговечны.
Каменистые сады. Все молодила органичны в сочетании с камнями. Самый лаконичный, и в то же время довольно эффектный сюжет получается, если торчащий из земли валун окольцевать молодиловым покрытием. Впечатление усилится, если подобрать цвет и форму валуна, а также сорт молодила по принципу контрастных сочетаний.
Молодила естественно вписываются в любые разновидности каменистых садов – от альпийской горки и горного склона, до архитектурного рокария и подпорной стенки. Кстати, растение способно расти даже в щелях выложенной сухой кладкой подпорной стенки, что придаст ей природность.
При недостатке места и в городском оформлении интересны мини садики в цветочницах, окнах мощения, вазонах. Здесь молодила хороши вместе с другими почвопокровными многолетниками, образующими плотные коврики и подушки: камнеломками, арабисом, антеннарией, мшанкой.
Передние планы. В традиционных миксбордерах место молодила на освещенных солнцем передних планах. Лентами цветных молодил можно прорисовать изгибы садовых дорожек, сделать плавный переход от плоскости тропинки к вертикалям можжевельников, елей, туй. Присутствие молодил уместно и на традиционной клумбе, в сочетании с невысокими и не слишком яркими летниками.
Массивы. Очень неординарно смотрятся большие пространства задерненные молодилами. Растениями можно плотно заселить выпавший вам бесхозный склон или супесчаный плоский участок. Если применить разные сорта и виды молодил, то составленное из них «лоскутное одеяло» может смотреться очень красочно. Развитием этого сюжета может быть композиция в японском духе. Например, среди пространного массива молодил, символизирующего море, разместить несколько камней, олицетворяющих скалы и острова.
И конечно, незаменимым молодило остается в озеленении крыш, что снова становится модным, хотя уже на новом уровне.
А. Смирнов
________________________________________САДОВАЯ_ИНФОРМАЦИЯ____________________________________
Скоро!!!
"Цветы северной столицы" 28 июля- 1 августа 2015 года
"Цветы и мед круглый год - 2015" 14-20 августа 2015 года
Самые читаемые статьи, опубликованные на нашем сайте за последнюю неделю:
Душица: выращивание, полезные свойства
Уход за овощными культурами
Уважаемые, садоводы! На нашем форуме вам ответят специалисты. Задавайте свои вопросы.
|