 Новые сорта щавеля
Простой русский щавель, любители здоровой пищи не должны игнорировать это замечательное растение. Казалось бы, ни в чем не примечательных кисленьких листочках растения, произрастающего на всех видах почв и в самых различных местах, содержится большое количество минеральных веществ и ряд органических кислот, таких как яблочная, лимонная и щавелевая. Интересно, что с возрастом, в листочках, остается щавелевая кислота, поэтому не стоит дожидаться «перезревания», а надо собирать листочки молодыми.
Если вы решили вырастить на своем участке щавель то не забывайте о том, что со временем он довольно сильно зкисляет почву, поэтому почаще меняйте место, ну а чтобы получить высокие урожаи обратите внимание на новики селекции.
Людям, обожающим растительную пищу, подойдет сорт Вегетарианец, который можно употреблять как в свежем виде, так и использовать для переработки, например для консервирования. Сорт этот раннеспелый, период от всходов до первой уборки урожая чуть более месяца. Сорт формирует прямостоячую розетку листьев, диаметром до 32 сантиметров и высотой до 45 сантиметров. Листочки сорта удлиненно-овальной формы, светло-зеленой окраски, среднего размера. Край листовой пластинки волнистый, а поверхность мелкопузырчатая. Черешок достигает длины 28 сантиметров. Вкус листочков, приятный, слабогорький, урожайность двух сборов доходит до 9 килограмм с м².
Сорт Зимний запас – прекрасно подходит как для потребления в свежем виде, так и для консервирования (особенно). Это среднеспелый сорт с периодом от всходов до первой срезки около 45 дней. Розетка листьев прямостоячая, диаметром до 35 сантиметров, высотой около 42 сантиметров. Листочки удлиненно-овальной формы, светло-зеленой окраски, среднего размера. Края листа слабоволнистые, а поверхность мелкопузырчатая. Черешок довольно длинный – до 28 сантиметров. Листочки приятны на вкус, средние по кислоте. Урожайность за первую и вторую срезку доходит до восьми килограммов с м².
Сорт с интересным названием Малахит прекрасно подходит и для консервирования и для потребления в свежем виде. Сорт среднераннего срока созревания – от всходов до первой уборки проходит 45-50 дней. Розетка листьев у сорта прямостоячая, диаметром до девяти сантиметров, а высотой от 15 до 17 сантиметров. Лист удлиненный, копьевидной формы, насыщенно-зеленой окраски с гладкой либо мелкопузырчатой поверхностью и волнистым краем. Черешок листа длинный, вкус слабокислый, урожайность за две срезки достигает 5,5 килограммов с квадратного метра.
Для консервирования и использования в свежем виде прекрасно подходит и другой сорт щавеля – Сангвиник. Этот сорт раннеспелый, от первых всходов до срезки листочков проходит чуть более 40 дней. Розетка листьев у сорта прямостоячая и довольно массивная, диаметром 28-30 сантиметров и высотой более 40 сантиметров. Лист ланцетовидный, имеет светло-зеленую окраску и интересные, весьма широкие прожилки, красной либо пурпурной окраски. Размер листовой пластинки довольно большой, она имеет цельный край и лишена волнистости. Черешок довольно короткий, поэтому сорт можно смело рекомендовать тем, кто их в пищу не употребляет, боясь нитратов. Поверхность листовой пластинки гладкая либо слабопузырчатая. Урожайность за две срезки достигает 5 килограмм с м².
Прекрасно подходит для потребления в свежем виде, однако и для консервирования тоже, листовая масса сорта щавеля – Трапеза. Это среднеспелый культивар, у которого от периода массовых всходов до первой срезки, проходит порядка 40 дней. Сорт формирует прямостоячую розетку листьев диаметром около 32 сантиметров и высотой чуть более 40 сантиметров. Лист имеет удлиненно-яйцевидную форму, зеленую окраску и довольно массивные размеры. Край листа слабоволнистый, а поверхность слабопузырчатая. Черешок у этого сорта, напротив, длинный, его можно рекомендовать тем, кто любит мариновать листочки вместе с черешками, ибо длина последних около 18 сантиметров. Урожайность за две срезки составляет 6,0-6,2 килограмма с м².
Ну и в заключении сорт с типичным, исконно русским, щавелевым вкусом который идеально подходит для зеленых щей. Его так и назвали Щи-борщи. Помимо этого листочки можно потреблять и в свежем виде, особенно тем, кто страдает недостаточной кислотностью желудочного сока – они разжигают аппетит и способствуют пищеварению. Сорт среднеранний – период от массовых всходов до первой срезки составляет обычно 33-35 дней. Розетку листьев сорт формирует прямостоячую, диаметром до 32 сантиметров и высотой около 42 сантиметров. Лист сорта Щи-борщи удлиненно-овальной формы, светло-зеленой окраски, среднего размера. Край листовой пластинки волнистый, поверхность пузырчатая. Черешок очень длинный – как будто специально для любителей кисленького – до 28 сантиметров, вкус их более кислый, нежели слабокислых листьев. Урожайность за две срезки может достигать 7,0 килограмм с м².
Н.В. Хромов, канд. биол. наук
Подпишись бесплатно на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ»
Понравилась статья?
Подпишитесь на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ» – подборку актуальных статей с сайта: «GAZETASADOVOD.RU»
|
О сайте
RSS
