САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ №12

- Вопросы читателей
- Перечень работ на декабрь
- Заботы цветовода в декабре
- Комнатные растения в зимний период
- Удобрения: вклад в урожай
- Экзотические блюда из огурцов

   ___________________________________________________________________СПРАШИВАЛИ-ОТВЕЧАЕМ___________________

 Обязательно ли нужны сорта-опылители для плодоношения огурцов?
Г. Агафонов, С.-Петербург
Существуют гибриды огурцов с женским типом цветения. При выращивании таких гибридов в теплице нужно высаживать сорта-опылители.

В этом году у укропа, который рос на моем участке, свернулись листья. Почему?
Г. Агафонов, С.-Петербург
Скорее всего, причина свернувшихся листьев - тля. Для борьбы е тлей можно применить отвары и настои огородных растений: картофеля, томата, чеснока, табака, шелухи лука. Используют также настой из корок цитрусовых. Кроме того, можно опрыснуть посевы укропа смесью растворов суперфосфата (10 г на 10 л воды) и хлорида калия (5 г на 10 л воды): первый раз - при появлении тли, повторно - через 15-20 дней.

Почему морковь при хранении иногда начинает горчить?
Г. Некрасова, С.-Петербург
Да, бывает, что на вид морковь очень хорошая, сочная, а на вкус - горчит. Вероятнее всего, перед закладкой на хранение вы не обратили внимания на то, что во время роста верхушки корнеплодов оказались над землей и на свету позеленели. Вот почему одним из важнейших агротехнических приемов при выращивании моркови является рыхление и окучивание головок корнеплодов. Ну а если уж проглядели, то перед закладкой на хранение позеленевшие головки надо обрезать. После того как места среза загрубеют, нужно обработать их раствором чеснока и уложить морковь на хранение. Алкалоид соланин перестает распространяться вглубь моркови, и горечь исчезнет.

   ___________________________________________________________________КАЛЕНДАРЬ ОСНОВНЫХ РАБОТ______________

                                            ПЕРЕЧЕНЬ РАБОТ НА ДЕКАБРЬ

 Почаще проверяйте хранилища, где зимуют ваши овощи и плоды. Контролируйте температурно-влажностный режим в хранилищах, почаще их проветривайте. Загнившую плодово-овощную продукцию срочно убирайте и уничтожайте. Во время оттепели как можно выше окучьте снегом стволы деревьев и недостаточно морозостойкие кустарники (сливу, вишню, грушу, крыжовник, малину). Снег берут с дорожек и в междурядьях.
Собирайте золу, луковую шелуху, корки цитрусовых, яичную скорлупу. Яичную скорлупу надо хранить около батареи в открытом полиэтиленовом мешке, утрамбовывать ее по мере накопления.
Не забудьте о птицах. Развешивайте для них кормушки. Подкармливайте зерновыми и мясными отходами, различными семенами, хлебными крошками и т.д.
Приобретайте к новому садово-огородному сезону семена, удобрения, инструменты, пленку. Изучайте литературу для садоводов. Чтобы не очень отлучаться от садово-огородных забот, советуем вам организовать выращивание овощной зелени на подоконнике. Проще всего заняться выгонкой лука, петрушки и сельдерея.

                                              Заботы цветовода в декабре
 В помещении, где уложены на хранение клубни георгин, температуру воздуха поддерживают в пределах +3—6°С при влажности 80%. Этот режим хранения должен быть постоянным, допускается изменение температуры не выше +12°С, а влажности - не ниже 60 %. Регулярные осмотры корнеклубней позволяют вовремя выявить среди них больные. Заболевшие корнеклубни дезинфицируют - опускают на 30 минут в розовый раствор марганцовокислого калия. После дезинфекции их хранят отдельно от здоровых.
Клубни бегонии, как и корнеклубни георгин, регулярно осматривают, выявляя и отбраковывая больные.
Каждые две недели осматривают хранящиеся клубнелуковицы гладиолусов, отбраковывают больные и поддерживают режимы хранения. В случае образования плесени, клубнелуковицы подсушивают. Больные места на клубнелуковицах вырезают, а срезы смазывают спиртовым раствором прополиса крепостью 35-40°. Этим же раствором можно смазать и донца луковиц, которые могут быть поражены болезнями. Используют и марганцовокислый калий: если на клубнелуковицах появились пятна, то их обрабатывают в 0,5%-ном растворе марганцовокислого калия в течение
1 - 1,5 часов, просушивают и хранят уже отдельно от здоровых клубнелуковиц. Затвердевшие или размягченные клубнелуковицы выбрасывают. При хранении клубнелуковицы гладиолусов можно переложить мхом сфагнумом, обладающим бактерицидными свойствами.
Если за городом установился снежный покров, то на участок с цветочными культурами полезно подкинуть снега к зимующим в грунте многолетникам (пионам, ирисам, флоксам и др.) и луковичным (тюльпанам, крокусам, нарциссам и т.д.).
Для нарушения ходов мышей снег между гряд и участков с посадками цветочных культур утаптывают. С этой же целью убирают снег с садовых дорожек.
Е. Симонов, садовод-любитель

   ___________________________________________________________________НА ПОДОКОННИКЕ_________________________

                                                Комнатные растения в зимний период

 В это время года большинство комнатных растений находится в состоянии зимнего покоя, поэтому поливать их надо реже (следя, однако, чтобы не пересыхал земляной ком) и до весны не подкармливать. Умеренный полив необходим и остальным растениям. Чтобы земляной ком находился в умеренно влажном состоянии, почву покройте слоем мха (сфагнума) и периодически опрыскивайте его.
Для того чтобы растениям легче было переносить повышенную сухость воздуха, регулярно опрыскивайте их теплой мягкой водой, за исключением растений с опушенными листьями (сенполий, пеларгоний, колерий, гинур и др.).
Фуксии, олеандры, мирт, абутилон, лимон содержите в самом прохладном месте комнаты и поливайте очень умеренно, чтобы не вызвать преждевременного роста.
Гиппеаструмы, кринумы и эухарисы поставьте в светлое место, поливайте тепловатой водой по мере подсыхания почвы. Подкормите растения 0,2 %-м раствором полного минерального удобрения. Горшки периодически поворачивайте, чтобы цветоносы развивались прямыми.
Пеларгонии, зимующие в зимнем саду при температуре 10…15°С, остаются активными, и продолжают расти. Чтобы они зацвели зимой, им необходим свет и умеренный полив.
Зигокактусы, наоборот, не сдвигайте с места во избежание сбрасывания цветов и бутонов. Поливайте по мере подсыхания земли в горшке. «Декабристам» необходим яркий рассеянный свет и температура не ниже 18°С.
Папоротники – адиантум и нефролепис – поместите на хорошо освещенное место. Почву в горшках систематически увлажняйте, не пересушивайте и ежедневно опрыскивайте растения.
Филодендроны, монстеры, сциндапсусы, сингониумы и плющи, не прекращающие роста зимой, регулярно поливайте и подкармливайте слабым (0,1-0,2%-ом) раствором минеральных удобрений.
Фикусы и куркулиго поливайте редко, чтобы не загнили корни и не опадали нижние листья.
Чтобы камелии и азалии не сбросили бутоны и зацвели, вынесите их в прохладное (12…15°С) помещение, периодически поливайте и опрыскивайте, следя, чтобы вода не попадала на бутоны.
У ахименесов и глоксиний завершается период покоя. Ближе к Новому году высадите корневища ахименесов и клубеньки глоксиний в небольшие горшочки со свежим субстратом.
Большинству кактусов, находящихся зимой в состоянии покоя, нужна холодная (3…8°С) и очень сухая зимовка, поливайте их не чаще одного раза в месяц.
Чтобы продлить цветение сенполий, их необходимо досвечивать (12-14 ч) лампами дневного света.
Орхидеи, у которых развиваются цветоносы, регулярно поливайте и содержите в светлом прохладном помещении.
Против тли, клеща и щитовки периодически обмывайте листья и стебли растений прохладной водой и настоем табака или махорки с добавлением хозяйственного мыла (на 0,5 л воды – 1 ст. л. махорки и 2-3 г мыла). Хорошо также использовать настой чеснока: одну головку измельчить, залить 1 л воды, настоять в течение суток, процедить и после этого опрыскать растения из пульверизатора. Следите за чистотой всех комнатных растений.
А. Гринталь,
канд. биол. Наук

   ___________________________________________________________________АГРОКУРСЫ______________________________

                                                                        УДОБРЕНИЯ: ВКЛАД В УРОЖАЙ

 Наибольшее количество питательных веществ растения потребляют весной и в первой половине лета, когда им необходимо набрать максимальное количество энергии и сил для полноценного развития. От правильного внесения удобрений зависит урожай. Основные удобрения (и органические и минеральные) вносят осенью и весной под перекопку.
Растения удобряют с учетом их биологических особенностей, требовательности к минеральному питанию, уровня плодородия почвы и величиной планируемого урожая. Основные группы удобрений – это органические, минеральные и микроудобрения.
К органическим удобрениям относятся навоз, торф, птичий помет, сидераты, различные компосты. Эти удобрения универсальны, они содержат все необходимые для жизни растений питательные элементы.
Навоз наиболее эффективен на малоокультуренных дерново-подзолистых почвах (распространенных в Северо-Западном регионе) с низким содержанием гумуса. При внесении навоза тяжелые почвы становятся более рыхлыми, а легкие – связными, лучше удерживающими влагу и питательные вещества. Весной лучше вносить полуперепревший и перепревший навоз. Немногим культурам показан свежий навоз (например, огурцам), для большинства растений он не пригоден (можно сжечь корни саженцев, если положить свежий навоз в посадочную яму).
Торф в основном используют для приготовления компостов и питательных смесей при выращивании рассады. Торф содержит большое количество азота, но он трудно усваивается растениями. В свежем торфе имеется много вредных примесей (соединения серы, закиси железа), поэтому торф лучше всего компостировать. В компостах, чаще всего, торф смешивают с навозом 1:1. Иногда в них добавляют известь (до 10 кг на 1 т) и фосфоритную муку (15-20 кг на 1 т). Обладая способностью впитывать в себя большое количество влаги и газов, торф незаменим для компостирования с фекалиями. В смеси с ними торф образует очень хорошее удобрение землистого цвета без запаха (на чем основан принцип работы торфяных биотуалетов).
В качестве сидератов (зеленых удобрений) в Нечерноземной зоне применяют смеси трав (в основном, бобовых), выращенных на том же месте, где предполагается удобрять.
Компостируют обычно птичий помет с торфяной крошкой, сапропель (озерный ил) с торфом, навозом или навозной жижей. Важно, чтобы компостная куча все время была влажной, но закладывать ее в низких местах, затопляемых водой, нельзя, чтобы про-дукты разложения не вымывались. Компост из бытового мусора лучше использовать хорошо перепревшим. Приготовленные компосты полезно вносить под свеклу, репчатый лук, огурец.
Минеральные удобрения дают возможность только восполнить недостаток того или иного питательного вещества, структуру почвы они не улучшают.
В качестве минеральных удобрений применяют сложные комплексные удобрения, содержащие два или более питательных элемента (нитрофоска, нитроаммофоска, динитроаммофоска, азофоска, карбоаммофоска, метафосфат кальция, аммофос, диаммофос и др.). Комплексные удобрения отличаются высоким содержанием питательных веществ, обладают хорошими физическими свойствами, а главное, эти удобрения уже смешаны в нужных пропорциях. Особенно ценны удобрения, содержащие три основных элемента (N, P, K) и добавки микроэлементов.
Азотные удобрения наиболее эффективны на дерново-подзолистых почвах и менее эффективны на богатых органикой пойменных почвах и черноземах, малоэффективны на освоенных торфяниках. Азот минеральных удобрений усиливает ростовые процессы растений, но при его избытке задерживается развитие и сроки созревания урожая, особенно у плодовых культур, затягивая их вегетацию. Внесение фосфорно-калийных удобрений сглаживает вредное влияние избытка азота.
Известно также, что действие азота понижает устойчивость растений к болезням и вредителям, а действие фосфора, калия и микроэлементов, наоборот, повышает.
Фосфорные удобрения необходимы при выращивании овощей на дерново-подзолистых почвах, лугово-болотных и низинных торфяниках. Фосфор нужен растениям, прежде всего, в начальный период вегетации. Он ускоряет развитие растений, повышает устойчивость их к болезням, улучшает качество и сохраняемость урожая.
Калийные удобрения ускоряют созревание овощей и улучшают качество урожая. Эти удобрения особенно нужны на легких подзолистых почвах, а также на песчаных, супесчаных и лугово-болотных пойменных.
В качестве калийного удобрения используют древесную золу, так как в ней содержится 5-10 % калия. Кроме калия, в древесной золе есть известь, фосфор и микроэлементы – бор, марганец и другие. При внесении золы уменьшается кислотность почвы. Под растения золу можно вносить и весной, и осенью.
Магниевые удобрения особенно необходимы на легких по механическому составу почвах и торфяниках. Важный источник магния – навоз.
Из микроэлементов наибольшее значение для овощных культур имеют бор, молибден, медь, цинк, марганец. Особенно большая потребность в микроэлементах у цветной капусты, столовой свеклы, огурца и томата. Микроудобрения используют при замачивании семян, при внесении основного удобрения перед посевом, в виде внекорневых подкормок.
Наибольший эффект дает совместное применение органических с полным сочетанием минеральных удобрений. Обычно основную массу удобрений вносят во время осенней обработки почвы с глубокой заделкой в почву, где создаются оптимальные условия для полного использования их растениями. Под осеннюю и весеннюю вспашку вносят органические, фосфорные и калийные удобрения. Легко растворимые и легко вымываемые из почвы дождями и талыми водами азотные удобрения вносят весной под перепашку до посева или посадки растений.
При посеве можно вносить удобрения в рядки одновременно с посевом семян и в лунки или посадочные ямы при посадке рассады или саженцев. Это обеспечит питание молодых растений, для которых в начальный период роста малодоступны глубоко заделанные удобрения. Очень эффективно действует припосевное внесение удобрений для раннеспелых и мелкосеменных культур (салат, редис, морковь, лук, укроп). Любые удобрения следует вносить равномерно.
С. Залманова

   ___________________________________________________________________САДОВОД НА КУХНЕ_______________________

                                                     ЭКЗОТИЧЕСКИЕ БЛЮДА ИЗ ОГУРЦОВ 

                                       
Болгарский "таратор".

Кефир (0,5 л) взбить в миксере или вилкой в широкой кастрюле, посолить, добавить зубок чеснока. Два-три свежих огурца, массой 100-110г каждый, нарезать кубиками, заправить 2-3 столовыми ложками растительного масла, залить подготовленным кефиром, посыпать мелко нарезанным укропом, тертыми грецкими орехами и разбавить холодной кипяченой водой до нужной консистенции.

Фаршированные свежие огурцы.

Мелкие огурцы, яичный фарш или овощной салат, помидор, редис, зелень для украшения.
Огурцы тщательно вымыть, если кожура жесткая, очистить, разрезать пополам, деревянной ложкой удалить сердцевину, наполнить яичным фаршем. Фарш приготовляется следующим образом: на один огурец - сваренное вкрутую яйцо мелко порубить и смешать с мелко нарезанным репчатым луком (по желанию туда можно добавить щепотку соли, немного уксуса, горчицы, майонеза). Украсить дольками помидора или полосками перца, посыпать мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка).
В качестве фарша можно использовать овощной салат. Украсить блюдо петрушкой и редиской.

Напиток из соленых огурцов.

На 5 порций: рассол огурцов - 1 стакан, соленые огурцы - 150 г, простокваша - 3/4 л, мелко нарубленный укроп - 3 столовые ложки, сахарный песок по вкусу. Соленые огурцы мелко нарезать, добавить огуречный рассол и перемешать. Отдельно смешать мелко нарубленный укроп с простоквашей и влить в нее огуречный рассол. Все тщательно перемешать.

Напиток из свежих огурцов.

На 1 порцию: свежие огурцы
-100 г, зеленый салат - 100 г, соль по вкусу. Огурцы и молодые листья салата тщательно вымыть и дать стечь воде.
Затем огурцы натереть на терке и из полученной массы отжать сок через марлю. Листья салата мелко нашинковать и отжать из них сок через марлю. Полученные соки слить вместе и перемешать. Добавить по вкусу соль.

Напиток "Весенний".

На 4 порции: свежие огурцы (по 50-70 г) - 2 шт., мелко нарубленный зеленый лук -2 столовые ложки, простокваша - 2 стакана, соль по вкусу. Огурцы вымыть, мелко нарубить (можно потереть на крупной терке), смешать с зеленым луком, залить холодной простоквашей, хорошо перемешать и добавить по вкусу соль. Перед подачей на стол напиток можно сверху посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Огуречный коктейль.

На 4 порции: сок из свежих огурцов - 3 стакана, лимонный сок - 3 столовые ложки, пищевой лед - 4-6 кубиков, мед натуральный - 3 столовые ложки. В миксер влить мед, сок из свежих огурцов, лимонный сок и хорошо взбить. Подаватьнапиток с кубиками льд

ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО!!!

"САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ" от gazetasadovod.ru читайте каждую среду