Садовые подсказки от gazetasadovod.ru № 30(05.08.2015)
- Вопросы-ответы
- Уход за огурцами в теплице (видео)
- Дозаривание томатов
- Свекла. Выращивание свеклы и о ее пользе
- Фуксия
- Садовая информация
Интернет-издание "Газета Садовод" обновляется ежедневно (кроме выходных)
_______________________________________ВОПРОСЫ_ОТВЕТЫ___________________________________________
На яблоках обильно появляется парша. Отчего это происходит и что делать?
Л. Донских, С.Петербург
Парша – вредоносное заболевание яблони и груши. Возбудитель заболевания – гриб, поражающий почечные чешуйки, листья, черешки, плоды, плодоножки, молодые побеги. Болезнь появляется вначале на нижней стороне листьев, которые заражаются при распускании, в виде пятен с зеленоватобурым налетом.
Возбудитель болезни зимует, главным образом, на пораженных опавших листьях (у груши и на побегах). Созревание и последующее выбрасывание зимних спор (аскоспор) обычно происходит в период разрыхления бутонов и цветения. Выбрасывание спор наблюдается только после обильных осадков.
В течение лета парша развивается в нескольких поколениях. Распространяется болезнь главным образом летними спорами – конидиями.
При проведении борьбы с паршой основное внимание надо уделять предохранению деревьев от первичного заражения аскоспорами и сдерживанию распространения болезни в летнее время.
Осенью, после листопада, листья сгребают и сжигают, перекапывают почву в приствольных кругах и в междурядьях, заделывая оставшиеся листья. Весной, до распускания почек, деревья и почву под ними, а также опавшие листья опрыскивают 7 %й мочевиной (700 г).
В течение вегетации применяют бордоскую жидкость и препараты, объединенные общим названием «заменители бордоской жидкости». В начале распускания почек (фаза зеленого конуса) деревья опрыскивают (голубое опрыскивание) 34 %й бордоской жидкостью (300-400 г медного купороса и 300-400 г негашеной извести) или в фазу выдвиганияобособления бутонов 1 %й бордоской жидкостью (100 г медного купороса и 150 г извести).
Наступил август, а на помидорах продолжается цветение. Хорошо ли это?
Такое позднее цветение приводит к позднему созреванию плодов, которые кроме того нередко поражаются фитофторозом. Помните, что на кусте должно быть не более 6 плодово-цветочных кистей. Поэтому надо прищипнуть у куста все точки роста и удалить пасынки, даже те, на которых имелись бутоны. Прищипку и формирование делают утром, чтобы уже к вечеру ранки на растении подсохли. Через 2-3 дня проводят подкормку.
Как правильно приготовить жидкую подкормку из коровяка и навозной жижи?
И. Суворова, Санкт- Петербург
Коровяком наполняют бочку наполовину и заливают почти доверху водой. Содержимое перемешивают и раствор оставляют на 1-2 недели для брожения.
Перед внесением раствор коровяка нужно разбавить водой в 2-4 раза (чем суше почва, тем больше надо добавить воды). На 1 м2 площади обычно вносят ведро раствора коровяка.
Чтобы превратить навозную жижу в полноценное удобрение, надо на ведро жижи добавить 50-60 г суперфосфата. Перед внесением навозную жижу разбавляют в 2 раза водой.
_______________________________________ВИДЕОУРОКИ_____________________________________________
_______________________КАЛЕНДАРЬ ОСНОВНЫХ РАБОТ_____________________________________
Дозаривание томатов
 Прием доведения плодов томатов до зрелого состояния вне растения применяется не один десяток лет, Его задачами являются: увеличение общего урожая за счет лучшего налива остающихся на кустах плодов; спасение урожая от поражения фитвфторозом, гнилями плодов; сберегание плодов от растрескивания; продление срока потребления томатов в свежем виде. Кроме того, дозаривание является удобным способом непродолжительного хранения плодов без особых затрат и приспособлений. Когда приходится спасать плоды от повреждений болезнями или заморозками, то тут не обращают внимание на их состояние, а действуют как можно быстрее. Но при достаточно благоприятных внешних условиях необходимо знать некоторые особенности развития плодов, чтобы сохранить их качество при дозаривании.Дозаривать томаты можно любых сортов, форм и размеров, выращенных под разными укрытиями или в открытом грунте. Начало покраснения плодов происходит в среднем через 6 недель с момента начала роста оплодотворенной завязи. У сверхскороспелых сортов этот срок может быть чуть меньше, у позднеспелых - на неделю-полторы больше.
Но нормальных размеров, характерных для каждого сорта, плоды достигают раньше покраснения. Сроки достижения нормальных размеров плодов зависят от формирования в них семян с присущими им посевными качествами. Плоды растут до тех пор, пока происходит рост семян. Из углеводов в растущих плодах больше всего содержится крахмала. С прекращением роста семян в плоды из листьев усиленно поступают сахара и витамин С. В этот момент они имеют наибольшую питательную ценность и готовы к съему на дозаривание. Семена из таких плодов будут иметь высокую степень всхожести. Выросшие зеленоспелые плоды отличаются от невыросших зеленых блеском кожицы и легкой белесоватостью. Цвет плодов обусловлен внутренней окраской, так как созревание начинается с мякоти. Вкус плодов приобретает пищевую годность (качество) в состоянии бурой спелости. Съем плодов на дозаривание в это время также практикуется.
Наилучшим биохимический состав плодов считается за 4-5 дней до их покраснения. С покраснением количество сухого вещества, Сахаров (глюкозы) и витамина С может снижаться. При перезревании эти процессы резко усиливаются, увеличивается содержание кислот, изменяется вкус, заметно снижается содержание каротина.
Дозаривание плодов проводят при температуре 20-25°С, на свету или в темноте, в таре или без нее, с раскладкой от одного до трех слоев. Зеленоспелым томатам для покраснения требуется от одной до двух недель, буроспелым - от 3-х дней. Крупные плоды дозревают быстрее, чем мелкие. Температура ниже 15°С увеличивает сроки дозаривания, а ниже 10°С способствует загниванию плодов.
Обычные плоды средних и мелких размеров снимают на дозаривание без плодоножки, а крупные мясистые плоды (салатные) - с плодоножкой. Удаление последней может способствовать появлению гнили в этом месте.
Место дозаривания плодов нужно периодически проветривать, удаляя излишки выделяющегося при их дыхании углекислого газа, который в данном случае не идет на пользу.
В промышленных условиях дозаривание томатов проводят в специальных помещениях (камерах) с добавкой в воздух вещества этилена. Но этилен в очень малых количествах выделяют сами красные плоды. Поэтому для ускорения дозаривания к зеленым и бурым томатам добавляют несколько красных, которые периодически заменяют.
Съем плодов на дозаривание и закладку проводят как можно аккуратнее, стараясь не давить, не бросать, не царапать кожицу. Минимальная температура в ночные часы для съема на дозаривание должна быть 5-6°С.
Замечено, что быстрее дозариваются плоды из открытого грунта, убранные рано утром, и медленнее, убранные в поддень.
Если необходимо какое-то время хранить дозаренные плоды, то следует помнить, что при этом их качество ухудшится сильнее, чем у плодов, созревших на растениях. Покраснеть могут и плоды недоросшие, заложенные на дозаривание, но сроки при этом растягиваются, плоды значительно теряют свои питательные вещества.
При большом количестве плодов на кустах возможно дозаривание вместе с растениями. Последние выдергивают, освобождают корни от земли и подвешивают вверх корнями на стены или веревки. При этом нужен свободный доступ воздуха к плодам.
Э. Феофилов, заслуженный агроном России
Свекла. Выращивание свеклы и о ее пользе
 Свекла входит в группу корнеплодных овощей, относится к семейству маревые. Латинское название столовой свеклы Beta vulgaris. Известна в культуре свыше 2000 лет. Родиной свеклы является Средиземноморье. На Русь попала еще в X веке из Византии.Свекла лучше растет на хорошо окультуренных суглинистых почвах. Может расти и на почвах с повышенной засоленностью, а также на супесях. Для нее нужна нейтральная кислотность почвы (рН=6-7). На свежее известкование отзывается средне.
Свекла сравнительно холодостойка, но менее других корнеплодных культур. Для получения ранней продукции применяют подзимние посевы. Семена прорастают при 5-7°С, оптимальная температура - 20-25°С, всходы выдерживают заморозки до -2-3°С. После перенесения заморозков возможно стрелкование растений. Свеклу убирают раньше моркови, так как ее корнеплоды меньше защищены от осенних заморозков из-за выступания над землей.
В первый период вегетации свекла более требовательна к влаге, чем другие корнеплоды. Семена заделывают на глубину до 3 см. Влаги для их прорастания требуется 80% от массы. При активном росте растения хорошо добывают из почвы влагу и интенсивно ее расходуют. Свекла не особо требовательна к условиям водного режима, но на поливы отзывается положительно. Она относится к растениям длинного дня, но не особенно требовательна к свету.
Свекла отличается высоким выносом питательных веществ из почвы. Хорошо выносит и хлористый натрий, очищая почву для картофеля и других культур, страдающих от этого вещества. Хорошо отзывается на подкормки, но можно вносить все удобрения в основную заправку. По навозу ее размещают на второй год. Хорошо отзывается на внесение птичьего помета и золы. Под культуру нужны борные удобрения для предотвращения заболевания сердцевинной гни-лью, а также марганец. При слабом развитии растений или появлении на листьях мраморности нужно вносить калий. Фосфорных удобрений ей необходимо то же количество, что и для капусты, моркови, бобовых и огурца.
Кроме посева, применяют и рассадный способ выращивания свеклы. Лучшими предшественниками для культуры являются капуста, лук, ранний картофель, морковь; хорошими - томат и огурец. Свекла совместима с луком репчатым, салатом, капустами, фасолью.
Она отличается высоким уровнем накопления нитратов. Допустимый их уровень - 1400 мг/кг. Больше нитратов содержится в листовых черешках, верхушке и кончике корнеплода. В корнеплодной сердцевине нитратов вдвое больше, чем в коре и мякоти. Нитраты связаны почти напрямую с увеличением в почве азота и нарушениями соотношения трех основных элементов в пользу азота. Менее других накапливает нитраты широко известный сорт Бордо.
Сорта делятся на скороспелые и среднеспелые; салатные, борщовые и консервные. Корнеплоды имеют форму округлую, округло-плоскую, цилиндрическую. Имеет свекла две формы: корнеплодную и листовую (мангольд).
Свекла неустойчива к болезням и вредителям. На кислых почвах легко способна поражаться грибными болезнями. При выращивании на одном месте несколько лет способствует накоплению в почве проволочников.
Качество корнеплодов определяют условия их выращивания, биохимический состав и размер корнеплода. Чем крупнее корнеплод (более 0,5 кг), тем хуже его качество из-за разрастания сосудисто-волокнистых колец.
При соблюдении режима свекла хранится хорошо, лучше моркови. С любыми повреждениями корнеплоды для хранения непригодны, то же - и уродливой формы. Семена сохраняют всхожесть 4-5 лет. Наиболее высокая всхожесть у семян, созревших раньше. Выход семян - до 80-90 г с одного семенного растения. Масса 1000 шт. клубочков составляет
15-22 г. Семена по размеру и массе относятся к крупным.
Свекла содержит калий, магний, серу, натрий, железо, йод, литий, алюминий, кремний, титан, ванадий, молибден, марганец, кобальт. Накапливает сухое вещество (14,2-20%), сахара (8,6-12,5%), белки (1-2,4%), витамин С (11,3-23,3 мг %), витамины В,, В2, В6, РР, Р, Е (больше их в молодой ботве), 14 аминокислот, фолиевую кислоту, жиры, клетчатку. Свекла помогает при малокровии, болезнях пищеварительных органов и лимфатических сосудов, при лечении труднозаживающих ран; усиливает перистальтику кишечника: активизирует функции печени; выступает в качестве мочегонногоилегкого слабительного средства; оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие, а также противовирусное; выводит жидкость из организма; помогает при атеросклерозе. Применяют ее при заболеваниях сердца, для желчеотделения, от насморка. В вареном виде помогает при болезнях печени, запорах, ожирении и гипертонии. Нормализует
кислотно-щелочное равновесие организма. Вещество бетанин, содержащееся в свекле, в организме преобразуется в холин, понижающий давление и холестерин в крови. Кашица из корнеплода и свежие листья применяют при воспалениях кожи, опухолях, ушибах и язвах. Микроэлементы регулируют процессы кроветворения. Красный цвет свеклы обусловлен
пигментом антоцианом, который организмом не усваивается, но обладает антисептическим действием.
Сок свеклы стимулирует образование эритроцитов (красных телец) крови, улучшает память, оказывает общеукрепляющее действие, улучшает обмен веществ, повышает гемоглобин в крови, сохраняет свежесть кожи лица, помогает при насморке. Соли кальция и фосфора в свекле находятся в благоприятном для организма соотношении -1:1,5.
В пищу используется в свежем, вареном, печеном, сушеном, вяленом виде, в борщах, холодных супах, винегретах, салатах, гарнирах, запеканках, оладьях, фаршах. Калорийность свеклы - 48-66 ккал/100 г. Годовая норма потребления - 2-6 кг.
Ботва используется в животноводстве как свежий корм и при силосовании.
Э. Феофилов, заслужен, агроном России
________________________________________ЦВЕТНИК___________________________________________________
Фуксия
 Немного истории. Первым ботаником, открывшим фуксию, был французский миссионер Шарль Плюмье. В 1696 г. отправившись на поиски хинного дерева (для борьбы с эпидемией малярии), он обнаружил в предгорьях Санто-Доминго (о. Гаити) растение, которое назвал Fuchsia triphylla coccinea, что означало фуксия трехлистная с красными цветками. Свое название она получила в честь немецкого ботаника и медика Леонарда Фукса (1501-1566). В Европе эта фуксия появилась много позже, когда в 1873 г. американец Томас Хуг прислал в Ботанический сад Кью (Англия) ее семена.Но до того в Европе были известны и другие виды фуксий. Существует легенда, что некий предприимчивый английский садовник купил у жены матроса, вернувшегося из тропиков, небольшой горшочек с фуксией шарлаховокрасной (F. coccinea), стал интенсивно размножать ее, пока не получил 300 экземпляров, которые и распродал по баснословной цене.
Если в 1829 г. было известно 16 видов, то в 1943 г. в большой монографии профессора Ф. Мунца (Калифорния) описано свыше 100 фуксий. Большинство их происходит из Южной и Центральной Америки, один – с острова Гаити и 6 – из Новой Зеландии. В основном они произрастают в тропических лесах предгорий, но есть и горные виды. Некоторые из них довольно зимостойки, зимуют под легким укрытием в странах Средней Европы, а в отдельных районах Англии даже одичали.
Интересно, что большая часть фуксий происходит из местностей, где когдато находились два крупных древних государства – ацтеков в Мексике и инков в Перу. На скалистых стенах пещер, где жил народ химу – предшественник инков, были найдены замечательные, очень точные цветные изображения цветков фуксий, сделанные примерно за тысячу лет до н. э.
Забытое искусство. XIX век по праву называют «золотым веком» фуксий. Некоторые садовники, особенно английские, занимались выращиванием исключительно этих растений. Их чрезвычайно привлекало искусство формирования кроны. В богатых дворцах и зимних садах можно было увидеть растения высотой более 3 м, имеющие пирамидальную или колонновидную форму. Требовалось очень тщательно наблюдать за их ростом и развитием, чтобы получить такие уникальные, сплошь покрытые цветками, экземпляры.
Сначала из множества молодых фуксий, выращенных из черенков, отбирали наиболее сильные, и когда они достигали высоты 17-20 см, прищипывали точку роста. Начинали развиваться боковые побеги. Из них выбирали самый сильный и подвязывали к опоре, чтобы заставить его расти вертикально вверх. Через некоторое время делали следующую прищипку.
Формирование куста продолжалось все летние месяцы. Фуксии обеспечивались идеальные условия для развития, разнообразные подкормки (печной сажей, сухой кровью, навозной жижей), своевременный полив, достаточная, но не чрезмерная освещенность. В первый сезон растению совсем не давали цвести.
Следующий секрет заключался в том, чтобы сохранить фуксию до весны в состоянии покоя, но с листьями. Температуру поддерживали около 8...10 °C. Постоянно очищали стекла оранжерей, чтобы не пропал даром ни один луч солнца, но в то же время всегда были наготове шторы, если температура начнет повышаться. Полив в это время сводился к минимуму. Строго следили, не появились ли признаки загнивания.
Таким образом растение поддерживали в «боевой готовности» – оно сразу же по желанию цветовода могло тронуться в рост. С наступлением весны температуру повышали, и с этого времени уход заключался уже в стимулировании роста. Мастер делал последние штрихи, подправляя замеченные недостатки, удаляя ненужные побеги. Готовые зацвести фуксии нередко не сразу выставляли в отведенное для них место, а сохраняли до какого¬либо празднества, чтобы хозяин мог поразить гостей чудесным зрелищем.
Многообразие применения. Сейчас существует такое большое количество сортов и разновидностей фуксии, что трудно перечислить все возможности ее применения в цветоводстве. Для начала можно вспомнить виды, использующиеся в открытом грунте в качестве ковровых растений. Особенно эффектна ф. золотистая (F. hybrida aurea) со своеобразным желтозеленым оттенком листвы. Она также хорошо выглядит в бордюрах.
Очень украшает цветники ф. блестящая (F. fulgens) с яркими оранжево-красными трубчатыми цветками.
В последнее время получено немало ампельных сортов, пригодных для летнего оформления балконов или входа в дом.
Самые разнообразные возможности дает искусство формирования кроны. Это и штамб, и пирамида, и шпалера, и трельяж. В ряде южных районов вполне возможно выращивать многолетние кустарниковые фуксии в открытом грунте.
Но, конечно, ведущая роль принадлежит этой культуре в комнате. На окнах различной экспозиции, в не слишком теплых помещениях разные ее сорта могут широко применяться для украшения интерьеров.
Летнее черенкование. Обычно фуксию размножают черенками, взятыми при весенней обрезке. Но когда весна выдается холодная и малосолнечная, молодые растения не достигают к лету ожидаемых размеров. Это затруднение легко преодолеть, если черенковать, когда маточники находятся в полном расцвете, то есть летом. Молодые экземпляры нуждаются в содержании при температуре около 10 °C. В отличие от маточников они могут зимой продолжать свой рост (например, на светлом подоконнике). На следующий год получаются исключительно крепкие крупные растения. Укореняются летние черенки гораздо легче, даже просто в сосуде с водой. Существует еще один своеобразный способ черенкования фуксии в сфагнуме, при свертывании их в рулон с помощью полиэтиленовой пленки.
Получение штамбовой формы. Для этого лучше использовать сильные растения от летнего черенкования. На зиму они не нуждаются в покое, наоборот, следует дать им возможность усиленно расти до высоты 60-90 см, подвязав стебель к колышку. Все боковые побеги, появляющиеся в пазухах листьев, осторожно прищипывают. На будущий год, когда стволик достигнет желаемой высоты, прищипывают верхушку, чтобы усилить образование боковых побегов. У хорошо сформированного растения можно удалить с главного стебля все листья и оставшиеся боковые побеги.
________________________________________САДОВАЯ_ИНФОРМАЦИЯ____________________________________
Скоро!!!
"Цветы и мед круглый год - 2015" 14-20 августа 2015 года
Самые читаемые статьи, опубликованные на нашем сайте за последнюю неделю:
Коллекционные гибриды огурца «Великолепная пятёрка»
Уважаемые, садоводы! На нашем форуме вам ответят специалисты. Задавайте свои вопросы.
|
О сайте
RSS
