Краткая вепсия газеты &quot;САДОВОД&quot; №33

::. Краткая вепсия газеты "САДОВОД" №33

Материалы из еженедельной газеты «САДОВОД» №33, 2012г.

Здравствуйте, уважаемая редакция газеты «Садовод»! Простите, пожалуйста, за дилетантский, наверное, вопрос, садовод я новоиспеченный. В прошлом году в массиве «Синявино» взял заброшенный участок. С момента снеготаянья разбирал хламовники, корчевал пни, выковыривал камни. Конечно, сразу захотелось грядочкудругую своей зелени. Никаких изысков, укроплукпетрушка. А земли как таковой на участке почти нет – что то вроде полуперегнившего торфа, с пол метра, ниже синяя глина. Низко, по весне местами стоит вода. Подготовил площадь четыре на четыре, купил «Зилок» земли. На вид черная, рыхлая, напоминает супесь. Водитель назвал ее «зольной». Сразу удивило то, что она не имеет обычного «земляного» запаха. В мае посеял зелень. Не выросла совершенно, отдельные стебельки, и даже сорняков почти нет. Что за землю такую мне продали и что мне с ней теперь делать?
Сергей Анатольев,
Санкт-Петербург

Увы, Сергей, вы не оригинальны в ошибке с выбором земли. Множество и более опытного народа попадает на «зольную» почву. Вдоль мурманского шоссе ведется много строек, под объекты выбирается грунт и так или иначе утилизируется (в т.ч. продается многочисленным окрестным садоводам). Не думаю, что водила вас преднамеренно обманул, вряд ли он разбирается в земле лучше вас – скорее всего вам продали подпочву серого лесного грунта: лес свели, пни с нетолстым слоем гумуса сдвинули бульдозером, а то, что выбрали на котлован продали вам. Ваш участок все равно надо поднимать, и воспринимайте ваше приобретение как субстрат, не бесполезный, но потребующий некоторых вложений. Осенью внесите на ваш участок коровий навоз (можно свежий) из расчета ведро на квадратный метр (птичьего помета в половину меньше). Плюс пол ведра – ведро торфа (он у вас есть). Перекопайте. Весной под перекопку внесите полное минеральное удобрение. Микроэлементы, если будете использовать навозы, в следующем сезоне вам не понадобятся. Не помешает доломитовая мука (главное, не переборщите). Нормы внесения неорганики есть на каждой упаковке. И зелень у вас будет!

Расскажите, пожалуйста, как сохранить картофель, сильно пострадавший от проволочника. Много лет выращиваю, никогда такого не было. А в этом году все иссверлено. У меня хороший сухой погреб, может, удастся хоть часть сохранить?
Л. Сорокина, г. Псков

Задача не простая. В первую очередь картофель надо тщательно просушить, и перед закладкой на хранение два – три раза перебрать. Клубни, пораженные гнилями и даже с подозрением на таковое выбраковать и пустить на скорейшее употребление. Попробуйте при закладке переслоить ряды клубней сухим листовым опадом с рябины или просушенным болотным мхом – сфагнумом. То и другое содержит естественные антисептики. Должно помочь! А участок под посадку картофеля к будущему году засейте белой горчицей, а перед устойчивыми похолоданиями (вторая половина октября) горчицу запашите. Это еще и хорошее зеленое удобрение. Проволочник сильно не любит эфирных масел, выделяемых этим растением. И по всем окрестностям огородного поля с тщанием уберите пырей – для проволочника это и зимовье, и лакомство.

________________________________________________________________________________________________________________________________

Рожь против нематоды

Овощеводы-любители борются с картофельной нематодой с помощью посевов ржи. Как это делается?
После уборки картофеля, не позднее 10-15 сентября, почву перекапывают и сеют рожь. Через некоторое время уже можно полюбоваться зеленой щеткой всходов. Всходы подрастают и уходят под снег. Весной посевы ржи надо перекопать, и участок будет готов снова принять овощные растения. Замечено, что после посевов ржи зараженный участок значительно очищается от нематоды. Возможно, что рожь неблагоприятно действует на нематоду при помощи корневых выделений или вступают в силу иные факторы, только вспышка вредителя здесь затухает, и это на руку огороднику.
Что же представляет собой картофельная нематода? Этот вредитель – из числа опаснейших, паразитирует на корнях и клубнях. Самка лимоновидная, сначала белая, а к осени, когда превращается в покоящуюся форму (цисту), бурая или темнокоричневая. Зараженные растения образуют меньше стеблей, отстают в росте, их нижние листья желтеют и увядают. Клубней бывает всего один-два либо они не формируются вообще. Корни сильно ветвятся, они коричневой окраски, на них видны цисты (вроде сыпи), сначала белого цвета, затем желтоватого или коричневого.
Надо иметь в виду, что выявить картофельную нематоду на зараженном участке не такто легко. Предстает обманчивая картина: вроде бы посадка целиком здоровая, а то, что отдельные кусты угнетены и выпадают – этому не придаешь значения. Между тем как раз именно эти кусты сигналят о надвигающейся беде. И ежели сигналу не внять и продолжать далее сажать картофель по картофелю, то коварнейший вредитель вскоре оставит нерасторопного хозяина без урожая. Помимо картофеля, нематода заражает еще помидоры и растения местной флоры из того же семейства пасленовых.
Надо иметь в виду, что покоящиеся цисты и без растений-хозяев жизнеспособны в почве до 10 и более лет. Переносятся с орудиями обработки, а также людьми и домашним скотом. Возникший очаг заражения гасят чередованием культур, выращиванием нематодоустойчивых сортов картофеля. И, конечно же, с участка надо тщательно убирать с последующим уничтожением зараженные растительные остатки – ботву, корни, попорченные клубни. Дикого родственника картофеля – черного паслена на участке и вокруг не должно быть.
Против нематоды поможет осеннее внесение мочевины из расчета 100-300 г на 1 м2. Весной при первом рыхлении почвы можно внести еще той же мочевины из расчета 50 г на 1 м2. Тогда же неплохо обработать участок раствором картофельных ростков, пропущенных через мясорубку: 1 л раствора разбавляют 10 л воды. Этого количества препарата достаточно для обработки 100 м2.
Ну а посев ржи оставляют на осень. Против нематоды любые эффективные безвредные средства хороши.
Р. Быкова, агроном

_______________________________________________________________________________________________________________________________

БАДАН. ПОСАДКА, УХОД, РАЗМНОЖЕНИЕ

Редко встретишь это прекрасное растение на приусадебных участках. Непонятно, почему его обходят. Скорее всего, потому, что мало знают.
Бадан, или бергения, относится к семейству камнеломковых. Он восхищает броскими мощными куртинами капустоподобных листьев, богатых танином. Они вместе с красивыми красными и белыми цветками, появляющимися в апреле – мае, создают некую «изюминку» в архитектуре сада.
Родина этого выносливого многолетника – Алтай. В природе обитает преимущественно в Сибири и на Дальнем Востоке. Селится на скалах, каменистых склонах, альпийских лугах, по опушкам хвойных и смешанных лесов, образуя роскошные куртины и обширные массивы. В культуре выращивают чаще бадан толстолистный и реже – сердцелистный.
Бадан трудно спутать с каким-либо другим растением. Корневище у него толстое, почти черное, стелющееся. Оно развивается близко у поверхности земли и обрастает мелкими придаточными корнями. От него отрастают многочисленные крупные, плотные, кожистые вечнозеленые листья с глянцевой поверхностью. Тёмно-зелёные листья размером 30-40 см длиной и шириной имеют овальную, сердцевидную или тупозубую форму. Они собраны в густую розетку и весьма декоративны. Ранней весной они появляются прямо из-под снега на тугих и крепких черешках. С каждым днем они все больше и больше обнажаются. Как и другие первоцветы, они радуют нас после долгой зимы. Постоянно зеленые в теплом климате и полувечнозеленые на севере, с наступлением холодов листья бадана осенью приобретают красивый сиренево-красный и бронзовый оттенок, который сохраняется и весной.
В пору цветения бадан особенно красив. Каждую весну на толстых прямых упругих безлистных цветоносах высотой до 60 см появляются его милые некрупные колокольчатые цветки. Они душистые, лавандоворозового, розово-пурпурного, пурпурно-красного, лилового или белого цвета с восковым налетом и очень эффектны. Цветки собраны в густые метельчато-щитковые соцветия размером от 8 до 18 см, возвышающиеся прямо над листьями. В одном соцветии насчитывается до 130 цветков, каждый около 2 см в диаметре. Формирование соцветий происходит осенью. Продолжительность цветения – с конца апреля до начала июня – 20-50 дней (если они не попадут под весенние возвратные заморозки). Возможно вторичное, осеннее цветение в августе – сентябре.
Лучшее место для бадана – полу тенистое. Хорошо растет он и на солнце. Хотя в полуденное время желательно его притенять с юга. В полной тени он создает прекрасные массивы. К почве бадан нетребователен, предпочитает нейтральную и слегка щелочную рыхлую питательную, хорошо дренированную. Любит расти на возвышенных местах с хорошим увлажнением. В низких сырых местах он растет и цветет плохо, так как корни, находящиеся постоянно в воде, загнивают. Растение засухоустойчиво и зимостойко, но при возвратных весенних заморозках цветочные почки погибают, а на весеннем солнце подгорают листья. Поэтому при весенних заморозках растения желательно утеплить, а от солнца притенить.
В зимних повреждениях бадана, как и всех вечнозеленых растений, виновны солнце и ветер. Наиболее чувствительны листья, особенно если растения посажены в сухую землю. Иногда, для снижения степени повреждения листьев, растения при заморозках поливают. Но лучше до посадки выбрать уютное место, которое обеспечит некоторую безопасность от ветра зимой и от палящего полуденного солнца летом. Например, у северной стены дома или в тенистом месте у высокой живой изгороди. Кстати, такой подход к выбору места должен быть и при посадке вечнозеленого рододендрона.
Размножение бадана не сложное. Разрастаясь, он проталкивает свои корни вперед, оставляя за собой старое корневище. Наилучшее время деления – после окончания цветения, осенью. Поскольку корневище залегает близко к поверхности земли, его легко выкопать лопатой или вилами. Предварительно землю вокруг куртины следует тщательно разрыхлить, не допуская повреждения корневища. Деленки следует стерилизовать в растворе марганцовки или хлорного отбеливателя (1:10). Деленки пересадите в мелкие ямы. Если их много, то используйте траншееподобные ямы. Подрежьте питающие корни.
Бадан успешно размножается корневой порослью, зелеными черенками в мае – июне. Для черенкования берут молодые весенние розетки с небольшими черешчатыми листьями и частью горизонтального корневища («пяткой»). Черенки для размножения берите весной, сразу же после цветения растения или после отрастания новых листьев.
Деленки с 2-3 листьями высаживайте весной либо осенью на подготовленное место. Бадан не любит частой пересадки. Хорошо чувствует себя на одном месте до 10-15 лет, но делить его рекомендуется через 4-5 лет, чтобы способствовать энергичному росту и цветению. Деленки рассаживайте на расстоянии 30-40 см друг от друга. Первые две недели после посадки необходим обильный полив. Бадан разрастается не вверх, а вширь, образуя прелестные заросли. Поэтому может быть агрессивен для близко растущих растений.
Возможно и семенное размножение. Семена мелкие, но прорастают легко, всходы развиваются быстро. Высевают их в марте в тепличных условиях. Заделывают мелкозернистым песком. Сеянцы пикируют, а в открытый грунт высаживают в июне. Молодая корневая система деленок или саженцев особенно уязвима в засуху. За короткий промежуток времени при заморозках зимой и весной она может пострадать и даже погибнуть. В первый сезон ей поможет обильная мульча. Уход за растениями несложен. Весной срежьте перезимовавшие листья. Удаляйте отцветшие цветочные метелки.
Бадан обеспечивает ранневесеннее украшение сада цветами, а все лето и зиму – роскошными листьями. Расстилаясь, он формирует красивую низкую плотную и широкую куртину или массив возле кустарников или деревьев. Из овальных, сердцевидных, веслообразных листьев создают грунтовые ковры. Бадан незаменим в каменистых садах, на склонах, среди камней и валунов. Прекрасен он на переднем плане в миксбордерах (смешанных бордюрах), рабатках или в солитерной посадке на газоне.
Используется бадан и в медицине. Его листья заменяют толокнянку, которую в народе именуют «медвежьим ушком». Весной у бадана обнажаются старые нижние листья. Они сухие и черные, долго не гниют. Сами они не отпадают, иногда их даже не оторвать, приходится срезать. В старину из них делали вкусный, питательный напиток, известный как «монгольский, сибирский или алтайский чай». Такие листья специально заготавливали в изрядном количестве. Их не только использовали как чай для себя, но и продавали другим народам.
Т. Соболева

__________________________________________________________________________________________________________________________________

Томаты и капусту можно хранить и так
Сохранить томаты свежими непросто. Сейчас, конечно, есть сорта, плоды которых могут лежать до новогодних праздников. Это Жираф, Лонг Кинер, Новогодний и ряд других. Но обеспечить надлежащие условия при закладке на зиму хорошего урожая довольно сложно. Однако один из способов хранения томатов в свежем виде подсказал нам В. Афанасьев из Петрозаводска (Республика Карелия). Этот способ заключается в том, что томаты пропускают через мясорубку вместе с хреном и чесноком в такой пропорции: на 3 кг томатов берут 200-400 г хрена и 4-10 головок чеснока. Полученную массу перемешивают, добавляют соль по вкусу, затем раскладывают в банки, закрывают полиэтиленовыми крышками и ставят в прохладное место. При измельчении хрена на горловину мясорубки наденьте полиэтиленовый пакет и стяните резинкой, хрен не будет «резать» глаза. Надо иметь в виду, что пакет должен быть достаточных размеров, чтобы в нем разместилась посуда для перетертого хрена. Такая заготовка, по опыту автора, хранится вплоть до мая – июня благодаря консервирующим свойствам хрена и чеснока. А значит, вы получаете экологически чистый, сохранивший все витамины, очень полезный и вкусный продукт. Как ни странно, такая заготовка не имеет противопоказаний и при язвенной болезни (исключая, разумеется, стадию обострения). Думаю, что у нас на Севере, в условиях довольно скудного ассортимента овощей, такие смеси должны быть у каждого на обеденном столе.
Есть и другой вариант заготовки. Это оригинальный рецепт «Хреновинки» Майи Гогулан: «Один килограмм спелых томатов вымыть, просушить, провернуть в мясорубке. Смешать с протертым чесноком, хреном, антоновскими яблоками, болгарским сладким перцем (по 300 г каждого). Можно добавить 300 г меда и 1-2 протертых с цедрой лимона. Смесь укладывают в трехлитровую банку (стерильную), держат в прохладном месте. Ну, кто решится отрицать, что это не кладовая витаминов, микроэлементов, органических солей, кальция, фосфора и других необходимых, особенно зимой, для организма веществ?
А теперь о капусте. Все знают, как непросто сохранить капусту в свежем виде. При этом используют разные методы. Из одной книги я узнал об интересном способе хранения капусты. Кочаны с кроющими зелеными листьями поодиночке или по нескольку штук помещают в полиэтиленовые пакеты и наглухо перевязывают бечевками, чтобы туда не попадал воздух. Хранят в прохладном и темном месте. Капуста при таком способе может храниться вплоть до июня – июля следующего года. Но при этом надо иметь в виду, что при раскрытии пакета в весенний период такая капуста начинает быстро портиться и хранить ее уже нельзя, надо употребить в пищу немедленно. Повидимому, секрет сохранности капусты при таком методе кроется в том, что в полиэтиленовой упаковке в полной темноте за счет дыхания растения образуется высокая концентрация углекислого газа, в котором бактерии не могут существовать. Таким образом, происходит самоконсервация овощей.
И. Кривега

________________________________________________________________________________________________________________________________

БЛЕДНАЯ ПОГАНКА (самый страшный гриб)

Бледная поганка (Amanita phalloides). Смертельно ядовитый гриб. Встречается не часто, но местами обильно, обычно в лиственных лесах, на опушках, просеках, одиночно и группами, в июне – октябре. Молодые грибы окружены яйцевидным белым покрывалом. Шляпка до 11 см в диаметре, сперва колокольчатая, потом плоско-выпуклая, шелковистая, белая, бледно-зеленая, желтоватозеленая, светло-оливково-зеленая. В середине несколько темнее, обычно без хлопьев, но иногда последние в небольшом количестве имеются. Пластинки чистобелые. Ножка до 15 см длиной и 2 см толщиной, сужается кверху, белая или слегка зеленоватая с муаровым рисунком и белым, реже зеленоватым или желтоватым фестончатым кольцом (остатком покрывала), и мешковидным, лопастным округлым влагалищем у основания. Мякоть белая, без вкуса и запаха. Лишь старые плодовые тела приобретают неприятный сладковатый запах. Бледная поганка – смертельно ядовитый гриб, содержит аманитины и фаллоидины – группу токсических полипептидов. Любые способы переработки не устраняют ее ядовитых свойств. Особая опасность заключается в том, что признаки отравления проявляются только через 6-12 часов и даже позднее, когда принимать какие либо меры по предотвращению отравления уже поздно; у человека к этому времени уже просто нет печени. А без нее он не жилец. Причем, предсмертные муки бывают длительными (несколько суток), и весьма болезненными. Для летального исхода достаточно съесть менее трети одного гриба. Признаки отравления: судороги, сведение челюстей, неукротимая рвота, кишечные колики, неутолимая жажда, понос, часто с кровью, боли в мышцах, увеличение печени, желтуха. Первая помощь: промывание желудка с активированным углем, затем применение 0,1% раствора перманганата калия (марганцовки), клизмы, питье с витамином С. Обязательная госпитализация. Остатки грибов следует сохранить для анализа. Молодую ее можно спутать с зеленой сыроежкой, особенно если последнюю не срывать, а срезать (у сорванной бледной поганки видно влагалище и пленчатое кольцо). Только по одной этой причине стоит срывать, а не срезать найденные грибы, тем более что это никакого вреда грибнице не наносит, а упорные советы ни в коем случае этого не делать – весьма распространенный и стойкий предрассудок. Кроме того, были случаи, когда ее принимали за молодые шампиньоны, но у последних пластинки бывают от грязнорозового до черного цвета, а у бледной поганки они всегда белые. Некоторые сверх бдительные грибники опасаются брать даже гриб зонтик пестрый и другие грибы зонтики, хотя у последних сходства с бледной поганкой уж совсем мало. Только фестончатое кольцо на ножке, да клубневидное расширение ее основания, несколько похожее на влагалище. А уж спутать чешуйки на шляпке с малочисленными хлопьями у бледной поганки совсем трудно. Кстати, не смотря на свою суперядовитость, бледная поганка, хотя и с большой осторожностью, в микродозах, используется как лечебное средство народной медициной и гомеопатией.

_________________________________________________________________________________________________________________________________

Читайте также в номере:

Как и в чем хранить урожай

Подписка на газету «САДОВОД»

Опрос