Краткая версия газеты &quot;САДОВОД&quot; №31

::. Краткая версия газеты "САДОВОД" №31

Материалы из еженедельной газеты «САДОВОД» №31, 2012г.

На вопросы отвечает Л. Г. Рожкова, юрист, к.э.н., руководитель юридической службы Дома садовода

Здравствуйте, скажите пожалуйста, у нас в СНТ заключён договор на вывоз мусора с фирмой, которая раз в месяц выставляет на сутки контейнер 27 кубов и мы загружаем туда мусор и они его увозят. Местная администрация настаивает на перезаключении договора с местной компанией, которая может установить контейнер на постоянной основе и два раза в месяц будет его вывозить. У нас нет места на территории для установки контейнера на постоянной основе, прекрасно понимая, что это будет просто свалка мусора, а нас вполне устраивает наш способ вывоза отходов. Администрация грозит в случае отказа начать выписывать большие штрафы. У нас на территории чисто. Как нам быть? Есть ли какието нормы по вывозу из садоводства по обьёмам за сезон отходов и нормам по установке контейнера от жилого дома.
А. Иванов, Москва

В своей деятельности и Администрация и СНТ обязаны руководствоваться действующим законодательством. В соответствии с этим Администрация принимает (утверждает) нормативный документ, регламентирующий порядок хранения и вывоза ТБО на территории муниципального образования. Этим же документом устанавливаются и различные нормы вывоза мусора и оплата за вывоз. При этом на территории СНТ проектом организации и застройки должны быть предусмотрены площадки для сбора и хранения ТБО. При недостижении соглашения между Администрацией и СНТ спор может быть разрешен в судебном порядке.

За более подробными разъяснениями вы можете обращаться в Дом садовода по адресу: СПб, ул. Новолитовская, д. 5, корп. 4. Запись на консультации по телефону: (812) 248-18-93.

__________________________________________________________________________________________________________________________________

Хочу завести фитолякку. Расскажите, пожалуйста, о особенностях ее выращивания в Нечерноземье.
С. Южный, г. Великий Новгород

Фитолякка ягодная – эффектный многолетник с незимующей надземной частью. К плодородию почвы сравнительно требовательна, не переносит близкого стояния грунтовых вод. Размножается семенами, сеянцы зацветают на второй-третий год. Осенью надземную часть срезают не короче 15 см – иначе корневище может загнить. Укрывать на зиму не обязательно, но желательно. Весной отрастает поздно, может и в начале июня, и быстро трогается в рост. Куст разрастается крупный, отлично смотрится как солитер. Размещение предпочтительно полутеневое

_________________________________________________________________________________________________________________________________

СБОР И ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ КРЫЖОВНИКА
В отличие от других ягодных культур крыжовник в основном собирают незрелым или в стадии технической спелости, которая наступает на 10-15 дней раньше полной потребительской зрелости.
Незрелые ягоды собирают тогда, когда они еще не достигли величины, свойственной данному сорту, и твердые. Они имеют зеленую окраску независимо от сорта. Такие ягоды кислые, в погоне за ценой их часто стремятся собрать как можно раньше, что и создало крыжовнику славу кислой как лимон культуры. Такой крыжовник хорош только для переработки, но не пригоден для еды в свежем виде.
В технической стадии зрелости ягоды крыжовника достигают нормальной для данного сорта величины и начинают приобретать свойственную ему окраску. Но они по-прежнему имеют твердую консистенцию и кислый вкус. Такие ягоды тоже великолепны для всех видов переработки.
Для потребления в свежем виде крыжовник собирают в стадии полной потребительской зрелости. Ягоды срывают вместе с плодоножкой, а уборка их производится в один прием. Если же их надо перевозить, то собирают за 2-3 дня до созревания.
Если в период сбора стоит длительная ненастная погода, чтобы избежать больших потерь от растрескивания ягод их тоже надо собрать немного недозрелыми. Уже через 2-3 дня они приобретут характерные для сорта вкус и цвет.
При сборе крыжовника есть и свои хитрости. При одноразовом сборе сначала надо собрать все ягоды, которые висят на наружных ветках, не трогая обвязки куста, иначе ветки с ягодами лягут на землю и вам придется их приподнимать, укалывая руки и затрачивая лишнее время.
Когда все доступные ягоды будут сняты, обвязку надо срезать или опустить. Тогда куст немного распадется и собирать ягоды внутри куста станет намного легче. А в самых тесных местах куста ветки можно развести вилами.
Чтобы при сборе ягод не поранить руки острыми шипами, лучше собирать крыжовник в тонких кожаных перчатках или надевать на левую руку брезентовую рукавицу.
Для облегчения сбора крыжовника сильно шиповатых сортов, как и при сборе облепихи, умельцами придумано много приспособлений, как его собрать и не очень поцарапать руки.
К примеру, если взять алюминиевую поллитровую кружку и верхний ее край на половине окружности, противоположной ручке, разрезать ножницами так, чтобы получились зубья, как у пилы, только раза в два покрупнее, то сбор ягод значительно ускорится.
Стоит приподнять ветку и провести зазубренным краем кружки по нижней стороне ветки, где висят ягоды, и все они сразу окажутся в кружке. Время сбора при этом сокращается в несколько раз, а сам процесс перестает быть мучительным. Только надо быть очень осторожным и не содрать с веток кольчатки, чтобы не потерять урожай будущего года.
КОРОТКО О ХРАНЕНИИ КРЫЖОВНИКА
В зависимости от степени зрелости ягод и срока хранения для их сбора требуется тара различной емкости. Зрелые ягоды лучше собирать в корзины из стружечной ленты емкостью до 2,5 кг. В прохладном помещении их можно хранить не более 4-5 дней. А при сборе ягод для немедленной дальнейшей переработки можно использовать тару большей емкости.
Незрелые ягоды крыжовника можно хранить в таре емкостью не более 5 л в прохладном помещении до 10 дней. Но эти ягоды должны быть сухими и совершенно не поврежденными. В таре с твердыми стенками урожай можно перевозить на большое расстояние. Собирают в сухую погоду, когда спадет роса, так как собранные после дождя ягоды плохо хранятся. Перед закладкой на хранение их надо еще раз обсушить, рассыпав тонким слоем.
Срок хранения этих ягод можно значительно увеличить (до 1-1,5 месяцев), если хранить их в небольших коробках или корзинах при температуре 0 оС и относительной влажности воздуха 90 %.
В полиэтиленовых пакетах при температуре –2 оС ягоды крыжовника могут храниться до 3-4 месяцев. Чтобы избежать отпотевания ягод, их надо предварительно охладить в холодильнике и только потом переложить в пакеты. Перед употреблением такой крыжовник надо выдержать при температуре 4…6 оС в течение 5-6 часов и только после этого довести до комнатной температуры.
Д. Черняева

_______________________________________________________________________________________________________________________________

АВГУСТ: ЗАБОТЫ ОГОРОДНИКА
В августе продолжают ухаживать за растениями, поливать, подкармливать их (снижая количество азотных удобрений до половины и более в отличие от весенних и раннелетних подкормок. Последние подкормки следует делать в конце августа. – ред.), выпалывать сорняки.
Поспевает уже вся ранняя белокочанная и цветная капуста, а потом и среднеспелая, выращенная из рассады.
Начинается массовый сбор огурцов. В это время их еще можно подкормить азотом, если замечены признаки его недостаточности.
После 15 августа прищипывают все верхушки у помидоров. Плоды собирают в бланжевой спелости и дозаривают их. Оставляют на семена наиболее рано созревшие, с урожайных кустов.
Собирают урожай зеленого горошка, ранней моркови, летней редьки, репы, капусты кольраби. На освободившихся местах высевают редис, салат, укроп – к осеннему столу.
Если перо у лука уже пожелтело, луковицы выдергивают и просушивают. Убирают и сушат также чеснок и луксевок.
Щавель, ревень и лукбатун подкармливают калийными удобрениями.
Перелопачивают и увлажняют прошлогодний компост. Заготавливают дерновую землю для теплицы и чистый песок для хранения корнеплодов.
Пора вычистить, продезинфицировать и высушить подвал, где будут храниться картофель и корнеплоды, заготовить тару для засолки капусты.

_________________________________________________________________________________________________________________________________

Лук хранится на «отлично»
Лук-репку снимаю ясным днем в августе, урожай сушу на солнце до вечера. Затем обрезаю перо, оставляя вихорчик до 10 см длиной. Поднимаю луковицы на чердак, там они проветриваются и досыхают, рассыпанные в один слой. Как начинаются заморозки, луковицы бунтую (собираю в кучу), покрываю слоем сухих опилок (15-20 см), поверху бунт покрываю кошмой. Так лук зимует и сохраняется прекрасно, отходов практически нет. Заметила: лук, выращенный без излишнего полива, сохраняется лучше замокревшего.
А. Потрясова,
Татарстан

________________________________________________________________________________________________________________________________

Консервируем помидоры

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ-I
На 3-литровую банку – от 1,6 до 1,7 кг помидоров, 5 крупных зубчиков чеснока, 4 зонтика укропа, 1 веточку сельдерея, 1 веточку базилика.
Для рассола на 1,5 л воды –4 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 5 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, 1 ст. л. 9 % столового уксуса.
На дно 3-литровой банки положить половину разрезанных на кусочки зубчиков чеснока и семенных зонтиков укропа, а также веточку сельдерея и веточку базилика. Наполнить банку помидорами одинаковой степени зрелости (красные, розовые или зеленые). Сверху добавить оставшиеся разрезанные крупные зубки чеснока и зонтики укропа и залить кипящим рассолом на 10 мин.
Затем рассол слить, довести до кипения и снова залить, добавить 1 ст. л. 9 % столового уксуса и закрыть крышкой. После охлаждения поставить в прохладное место. При хранении в комнатных условиях банку трижды залить кипящим рассолом с интервалом 10 мин и добавить 2 ст. л. уксуса.

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ-II
На 3-литровую банку – от 1,5 до 1,7 кг помидоров, три больших зонтика укропа, 4-5 листьев черной смородины, 2 зубка чеснока, половина луковицы, 8 горошин черного перца.
Для рассола на 1,5 л воды –4 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. 8 % столового уксуса.
В 3-литровую банку уложить розовые или бурые помидоры одинакового размера. Добавить зонтики свежего укропа, листья черной смородины, чеснок, половину луковицы, нарезанной тонкими колечками, черный или душистый перец.
Содержимое банки залить кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 16-18 мин, затем воду слить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить в нее соль и сахар. Как только рассол закипит, залить его в банку до краев, добавить 1 ст. л. уксуса и закатать.

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ-III
На 3-литровую банку – от 1,5 до 1,7 кг помидоров, 3 больших зонтика укропа, 1 веточку петрушки, 2 зубка чеснока, 6 горошин перца, 5 листьев черной смородины, 3 листика вишни.
Для рассола на 1,5 л воды –3,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. 8 % столового уксуса.
В 3-литровую банку положить бурые или розовые помидоры, добавить зонтики укропа, петрушку, чеснок, черный перец, листья черной смородины и вишни. Содержимое банки залить кипятком на 20 мин и прикрыть крышкой, затем воду слить и быстро довести ее до кипения. Добавить в нее соль и сахар. Кипящим рассолом залить банку до краев, добавить столовый уксус и пастеризовать 12 мин при температуре 75 оС.

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ-IV
На 3-литровую банку – от 1,5 до 1,7 кг помидоров, 3 головки репчатого лука среднего размера, 2 ст. л. измельченного укропа, 3 ст. л. масла растительного.
Для заливки на 1,5 л воды –3 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 8 горошин перца, 1 ст. л. 8 % уксуса.
Бурые помидоры разрезать на 4 части, уложить в банку, добавить разрезанный на кружочки репчатый лук, нашинкованный укроп и растительное масло. Кипящую заливку залить в банку, добавить уксус и стерилизовать 15 мин при слабом кипении воды. Затем банку закатать.

________________________________________________________________________________________________________________________________

Читайте также в номере:

Как подготовить хранилище
Ромашка в саду и в медицине
СЕЛЬСКИЙ КАЛЕНДАРЬ ПРОШЛЫХ ВЕКОВ: АВГУСТ

Подписка на газету «САДОВОД»

Опрос