ЛУК ФАРШИРОВАННЫЙ Приготовление этого блюда разделяется на два этапа: подготовка луковиц и фарша. Чтобы нафаршировать луковицу, нужно вынуть серединку. Это можно сделать, отварив лук до полуготовности как очищенный с отрезанными верхушками, так и в шелухе (а потом уже подсушить, очистить и отрезать верхушки). Удаленная сердцевина обычно используется для приготовления фарша. Фарши могут быть совершенно разные: мясные, рыбные, грибные, овощные. Например, грибной с кабачками. Отваренные в течение 5-10 минут грибы мелко нарежьте, поджарьте на растительном масле, добавьте измель ченный лук из середины и мелконарезанные кабачки, посолите.
О сайте
RSS
