Цереусы (Cereus) — род растений семейства Кактусовые Особенно богато разнообразием наблюдаемых признаков подсемейство цереусовых. Цереусы могут иметь или не иметь воздушных корней. Растения без воздушных корней подразделяются по форме стебля (шаровидные и наподобие свеч), по наличию или отсутствию колючек или щетинок на цветках. Существует множество признаков, позволяющих отличать один вид растения от другого. Различные виды кактусов могут очень сильно отличаться друг от друга. Растения эти бывают древовидными или кустообразными, цвести ночью или днем, иметь разное количество и форму ребер, быть ползучими, стелющимися или прямостоящими. В противоположность непредсказуемым опунциям, цереусы-канделябры всегда стремятся ввысь. Они отличаются своей высотой. Растения обычно обладают мощным стеблем, который в естественных условиях достигает гигантских размеров, вытягиваясь в высоту до 15—18 метров, и образует непроходимые заросли.