Вход Регистрация
меню сайта
Популярные новости
Реклама

Друзья
Облако Тегов
Gladiolus анютины глазки баклажан биокомплекс виола георгины Гладиолус Годеция иберис инструмент кабачки капуста декоративная картофель клематис колокольчик крокус лилия маргаритка многолетник нарцисс настурция НВ пион Помидоры в открытом грунте розы сорта баклажана супер-лопата титан томаты фиалка Витрокка флокс хоста хризантема цветоводство черенки
 
левый угол

::. Качество овощей: физическое, химическое и экологическое | Овощеводство
Качество овощей: физическое, химическое и экологическое
Любой продукт пита­ния, в том числе и овощи, ценен, прежде всего, свои­ми качественными показа­телями. У овощей различа­ют химические и физичес­кие показатели качества.
К химическим показате­лям качества относятся внутренние составляющие овощей: белки, жиры, угле­воды, органические кисло­ты, минеральные соли, вита­мины и калорийность. Оп­тимальное соотношение органических и минеральных веществ в овощах составляет их питательную ценность. Важна здесь и абсолютная величина каждого из названных компонентов.
К физическим свой­ствам овощей относятся: масса, размер, форма, консистенция и окраска. Обязательное условие высокого качества экологи­ческая чистота овощей.
Качественные показа­тели овощей регулируются внесением органических и минеральных удобрений. Однако как те, так и дру­гие могут, наряду с созда­нием лучших показателей, и ухудшать их, если удоб­рения, мягко, говоря, ис­пользуют неграмотно. По пищевой ценности лучшими считаются ранние овощи из открытого грунта и весенние - из теп­лиц. При длительном хра­нении дольше не теряют свои качества полностью вызревшие овощи с не­большим содержанием нитратов (в пределах нормы). В теплицах цен­нее овощи, полученные при хорошей освещенно­сти. Овощи, выращенные на своем огороде, гораз­до качественнее привезенных издалека, но только при определенных условиях: удаленность от оживленных трас, соблюдение правил агротехники выращивания культуры.
Э. Феофилов, засл. агроном России
Газета «САДОВОД»


Понравилась статья?
Подпишитесь на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ» – подборку актуальных статей с сайта: «GAZETASADOVOD.RU»

Использование материалов сайта возможно только с указанием активной ссылки на http://gazetasadovod.ru/

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

::. прочитало: 675 | автор: sadovod | 29 октября 2020 | Комментариев 0 |
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 
Реклама



календарь
«    Декабрь 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Опрос
Применяете Вы при выращивании овощных культур минеральные удобрения?

Опрос



архивы

Ноябрь 2021 (22)
Октябрь 2021 (21)
Сентябрь 2021 (21)
Август 2021 (24)
Июль 2021 (23)
Июнь 2021 (22)


поиск
Расширенный поиск
правый угол
Рейтинг@Mail.ru   Яндекс.Метрика  
Сайт для садоводов,
цветоводов, огородников
"Газета СадовоД"