ТУСКАРОРА – КАНАДСКИЙ РИС
Другие названия данного растения – водяной рис обыкновенный, цицания (в другой транскрипции – зизания) водная; по латыни – Zizania aquatica L. Этот интродуцированный из Северной Америки экзот – однолетний водный злак высотой 1,5-2,0 м, растущий по берегам водоемов и мелководью с илистым дном. Он имеет строение схожее с общеизвестным рисом посевным, которому доводится близким родственником, но в отличие от последнего – не так теплолюбив и имеет более короткий вегетационный период. Опыление цветков как у большинства злаков осуществляется ветром. Довольно крупные зерновки его располагаются в колосках длиной 4-7 см, при созревании они вместе с цветковыми чешуями и даже целыми частями соплодий обламываются, падают в воду и поскольку обладают хорошей плавучестью, разносятся водой по течению. Кроме того, отчасти они распространяются ветром и животными. Урожайность канадского риса около 10 ц зерна с 1 га водной площади.
Тускарора не уступает по вкусу культурным сортам риса посевного, это весьма добротное и питательное зерно, блюда из которого подаются в Канаде даже в ресторанах. Особая ценность данного растения в том, что для своего выращивания оно не требует никаких усилий и затрат кроме как на уборку. Канадские индейцы, плавая осенью по озерам в его зарослях, за день намолачивают со стоящих в воде растений или просто собирают с водной глади в свои каноэ десятки килограммов отличного зерна.
Вот семена этого-то, фактически уже полукультурного растения и были завезены в Россию по инициативе В. Я. Генерозова и высеяны в Камаринской заводи озера Вялье в 1912 г. Откуда оно самосевом распространилось по Лужскому, Ижорскому, Карельскому и некоторым другим близлежащим флористическим районам Ленинградской области, но встречается все-таки довольно редко, хотя местами – крупными зарослями.
Следует отметить, что канадский рис не единственный представитель рода цицания в нашей области, кроме него здесь встречается, хотя и редко, водяной рис широколистный. Это также экзот, только его родина находится на другой стороне земного шара – в Китае, на юге Дальнего Востока и в Забайкалье. Он гораздо крупнее и достигает 2-3 м высоты, поэтому, часто растет на еще большей глубине, чем предыдущий. Кроме того, листья у него значительно шире – 15-25 мм (у тускароры 5-15 мм), что и отражено в видовом названии. Его колоски, правда, значительно короче, всего 1,5-2,5 см длиной, зато он, будучи многолетним, больше кустится, чем в значительной мере и восполняет меньшее количество семян в колосе. Кроме того, у него в пищу могут использоваться толстые сочные корневища и молодые побеги. На его родине их едят в качестве овоща. При вегетативном размножении растения их можно использовать в качестве посадочного материала. Встречается рис широколистный в Тихвинском (близ устья реки Свирь), Лужском (на озере Врево) и соседних с ними флористических районах.
Поскольку оба вида водяного риса хорошо акклиматизировались в Ленинградской области, причем последний из них успешно растет даже на самом северо-востоке ее, то весьма вероятно, что оба они смогут расти и в других, смежных с ней регионах. При современном положении в стране, кому-то собранные с насаждений этих злаков десятки, а возможно и сотни килограммов зерна могли бы стать заметным подспорьем в хозяйстве. А разведение их в полукультурной форме, т. е. при осуществлении только первоначального посева на мелководье (в дальнейшем будет происходить самосев) может сыграть свою положительную роль не только в получении зерна, но и для животноводства, где зеленая масса этих злаков может быть использована в качестве калорийного и витаминного корма скоту. В зарослях обоих видов риса прекрасно откармливаются как домашние, так и дикие виды водоплавающей птицы и животных (гуси, утки, ондатра, нутрия и др.), а также некоторые виды рыб. Все это в свое время и обусловило разведение данных растений во многих рыболовно-охотничьих хозяйствах страны, в которых, наряду с перечисленными водоемами, вероятно и можно достать посадочный материал для закладки насаждений водяного риса и более широкого введения обоих его видов в культуру. При посеве следует учитывать, что семена обоих видов, вынутые из воды, очень быстро теряют всхожесть. Поэтому перевозить их для данной цели следует непременно в емкостях с водой.
В. Старостин,
канд. с.-х. наук
Газета "САДОВОД" №31, 2011г.
Понравилась статья?
Подпишитесь на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ» – подборку актуальных статей с сайта: «GAZETASADOVOD.RU»
|
О сайте
RSS
