Садовые подсказки №13

- Вопросы читателей
- Садовод в декабре. Перечень основных работ
- Бактериоз чеснока
- Томаты: урожай отменный
- Примула
- Садовод на кухне

   ___________________________________________________________ВОПРОСЫ-ОТВЕТЫ_________________________

Добрый день!!! Осенью не удобрил грунт, там, где поставил теплицу. Подскажите, чем лучше удобрить грунт перед высадкой рассады? Заранее благодарен!!
Считается, что плодородный слой на грядке или теплице должен быть около 35 см. Весной земля перекапывается на глубину 20-25 см и выравнивается. Под перекопку земли хорошо вносить органические удобрения, которые улучшают структуру почвы и являются наиболее сбалансированными и лучше усвояемыми растениями (в отличие от минеральных удобрений). В зависимости от того, что есть в наличии, можно внести: перепревший навоз, перегной или компостной земли (из расчета 40-50 кг/ м²). Использование свежего навоза нежелательно по той причине, что в свежем навозе азот находится в неусвояемой растениями форме. Внесение древесной золы будет также полезно, потому что в золе содержатся практически все питательные вещества, необходимые растениям: калий, фосфор, марганец, молибден, бор и другие. Золу вносят из расчета 100-200 г/м².
Весна – это время внесения азотных удобрений, но ими нельзя злоупотреблять, иначе растения уйдут в сильный рост и произойдет задержка плодоношения. Азотные удобрения (например, азофоску) следует вносить согласно инструкции на упаковке, точно соблюдая дозировку. Также вносят калийные и фосфорные удобрения (особенно, если это не было сделано с осени). В принципе при внесении достаточного количества органических удобрений внесение минеральных можно свести к минимуму.

Как правильно хранить семена и по какой причине теряется их всхожесть?
В. Васильев г. Санкт-Петербург
ОСНОВНАЯ ПРИЧИНА ПОТЕРИ ВСХОЖЕСТИ СЕМЯН - это высокая влажность семян. Собранные семена следует разложить тонким слоем на бумаге, полотняной ткани, которые легко впитывают влагу. Сквозняк полезен, а вот солнечная сушка противопоказана. Вблизи печки и батареи также можно пересушить семена, а при комнатной температуре 20…25 оС они подсохнут через 2-3 дня. Обязательно подсушите и старые семена, особенно если хранили их в неотапливаемом дачном доме. Не забудьте о подходящей упаковке – пакетах из плотной бумаги.
Семена имеют пористую оболочку и впитывают и отдают влагу из воздуха. Поэтому их нужно держать в сухом помещении при постоянной температуре. Можно хранить семена в погребе, холодильнике, но только в герметичной таре, чтобы семена не поглощали влагу.

Приобрел участок и хочу посадить сад. Как правильно «по науке» выбрать для него саженцы?
Г. Галисай, г. Новозыбков
Чтобы ваш сад был долговечным, а деревья давали хорошие урожаи, приобретайте саженцы только местных районированных сортов.
Продаются обычно саженцы однолетки и двухлетки. Размер корневой системы у них почти одинаков, но у двухлеток больше надземная часть, следовательно, больше листовых почек, которые в процессе роста требуют много питания. Поэтому однолетки приживаются лучше, чем двухлетки, и дают более сильные приросты. Например, все двухлетние саженцы яблони должны иметь не менее 3 боковых веток, проводник и высоту штамба на сильнорослом подвое 50-60 см, на слаборослом (карликовом) – 30-40 см, толщину штамба 2,0-2,5 см и 1,5-2,0 см соответственно.
Стандартные показатели саженцев вишни древовидной следующие: высота штамба 40-50 см, толщина 2,0-2,5 м, длина основных скелетных ветвей – 40-50 см, у кустовидной вишни длина основных скелетных ветвей 50-70 см. 

   ___________________________________________________________КАЛЕНДАРЬ ОСНОВНЫХ РАБОТ______________

                                              Садовод в декабре. Перечень основных работ

 Декабрь - начало зимы. В этом месяце случаются и сильные морозы, хотя среднемесячная температура составляет -8°С. В декабре дуют сильные ветры, часто выпадает снег. Глубина снежного покрова к концу месяца может быть 15-45 см. Декабрь - и самый темный месяц. Самый короткий день приходится на 22 декабря.

В декабре основные работы проводятся дома и в зимней теплице. К таким работам можно отнести:

•             Уход за растениями в жилом помещении. Горшечные культуры поливают умеренно. Растения стараются ставить ближе к свету и досвечивать с помощью электроламп,

держать их подальше от отопительных приборов,

а в морозные ночи - снимать с подоконника.

•             Уборка сельдерея и петрушки в зимней теплице. Подготовка теплицы к новому сезону после окончания оборота.

•             Завершение доращивания овощных культур, начатое в сентябре - октябре. Окончательная уборка цветной, брюссельской и китайской капусты, петрушки и сельдерея. Мойка и дезинфекция освободившихся горшков и ящиков.

•             Уход за выгоночными растениями   базилика, петрушки, сельдерея, спаржи. Срезка зелени щнитт-лука, лука-слизуна, репчатого, ревеня, мангольда, щавеля. Срезка по готовности кочанчиков цикорного салата.

•             Повторные посадки овощных культур на выгонку при наличии посадочного материала

•             Основные работы на садовом участке сводятся к снегозадержанию на грядках и клумбах, где растут многолетники или находятся подзимние посевы овощей, недостаточно замульчированные.

•             Заготовка местных удобрений (зола, навоз).

•             Подкормка птиц , устройство кормушек.

•             Ремонт и закупка инвентаря. Подготовка планов севооборота на новый сезон, приобретение

семян.

•      Изучение материалов нашего сайта

   ___________________________________________________________ЗДОРОВЬЕ ДАЧНОГО УЧАСТКА_______________

                                                                              Бактериоз чеснока

 Заражение головок чеснока начинается еще в поле, где инфекция сохраняется в почве на растительных остатках, не собранных в предыдущие годы при уборке урожая. Признаков заболевания при уборке чеснока под кроющими чешуйками не видно, хотя иногда некоторые головки бывают слегка желтоватыми со стороны донца. Массового развития бактериоз достигает в период хранения. На зубчиках чеснока появляются углубленные коричневые язвочки или полоски. Ткань пораженного зубчика приобретает перламутрово-желтую окраску, долька становится слегка прозрачной, как бы подмороженной. Чеснок издает характерный гнилостный запах. Поражается в основном только вызревший, но непросушенный чеснок, особенно с механическими повреждениями при уборке, перевозке и др. Хранение головок в теплых и влажных условиях усиливает развитие болезни и может привести к повторному заражению соседних головок.
МЕРЫ ПРОФИЛАКТИКИ
Нельзя сажать весной зимние сорта чеснока.
Нельзя брать на посадку зубки из головки, в которой обнаружена хотя бы одна пожелтевшая или стекловиднопрозрачная долька, либо зубок с язвочками. Такой чеснок плохо укореняется и плохо перезимовывает. В результате всходы весной получаются изреженными, а на оставшихся растениях рано начинают желтеть листья, что автоматически приведет к снижению урожая и значительной порче его во время хранения.
Не сажать чеснок в севообороте после чеснока или любых луковых культур.
Перед посадкой надо протравливать зубки чеснока сначала в растворе поваренной соли (3 ст. л. на 5 л воды в течение 1-2 мин), затем сразу в растворе медного купороса (1 ч. л. на 10 л воды) и после этого зубки сажать, не промывая.
Чеснок надо убирать хорошо вызревшим, но с целыми покровными чешуями. При уборке не выдергивать его из земли без подкопа, не обрезать, т. к. при повреждении головки загнивают.
Просушивать чеснок после уборки надо как можно быстрее и очень тщательно. Во время хранения чеснок надо перебирать, обязательно удаляя больные головки.

   ___________________________________________________________В ОГОРОДЕ_______________________________

                                                                              Томаты: урожай отменный

 Томаты любят свет и тепло. Лучшая дневная температура 18…25 °С, ночная от 12 до 15 °С. При температуре ниже 10 °С рост томатов прекращается. Впрочем, слишком высокая температура тоже вредна. Кроме того, томаты в теплице требуют хорошего проветривания.
В условиях Московской области и севернее вырастить хорошие сорта томатов без укрытия практически невозможно. Удается это лишь в исключительно теплое лето. Я выращиваю томаты под пленочным укрытием, которое без особого труда можно быстро собрать и разобрать. Укрытие позволяет выращивать плоды до полного созревания на корню, даже позднеспелые сорта, что предохраняет их от заболевания фитофторой.
Когда держится хорошая погода, рамы теплицы снимаю, томаты тогда растут в условиях открытого грунта. При теплой, но дождливой погоде верхние рамы (крышу) закрываю, чтобы дождь не попадал на плоды и листья. Через боковые рамы проветриваю укрытие. Во второй половине лета при любой погоде на ночь закрываю все рамы.
Томаты требуют хорошо удобренной почвы. Удобрение – перепревший навоз, куриный помет, торф, компост. Молодые растения чувствительны к недостатку фосфора.
Рассаду я выращиваю в комнате на восточном окне. Подсветкой не пользуюсь.
Рассаду высаживаю под укрытие в первых числах мая. Почву готовлю с осени – вношу перегной и золу, весной только рыхлю ее и готовлю лунки. Расстояние между рядами – 50 см, в ряду – 40-45 см. До высадки с северной стороны забиваю колья диаметром не менее 4 см.
Если рассада вытянулась, ее надо заглубить до семядольных листьев, которые предварительно удаляю. Высаживаю рассаду вместе с торфяными стаканчиками. Ведь чем меньше травмируют корневую систему, тем быстрее рассада двигается в рост. Лунку при высадке засыпаю не целиком, оставляю углубление на 7-8 см, выравниваю его после подрастания рассады. Такое заглубление способствует образованию второго яруса корней. Перед посадкой лунку надо пролить водой, а после посадки еще и дополнительно полить: так корни лучше сомкнутся с почвой.
Если рассада переросшая, ее сразу подвязываю к тычине. В период вегетации поливаю посадки сперва через 3-4 дня, а по достижении густой облиственности стебля и при сухом лете полив веду через день. Пересушивать почву нельзя, поскольку это вызывает вершинную гниль плодов. Поливаю только под корень. От каждого корня оставляю один ствол, у разветвленных форм – не более двух. Все пасынки по мере появления срезаю.
Летом необходимо рыхлить междурядья и оформлять лунки, иначе вода будет растекаться в стороны и корней не достигнет. После появления завязей первого и второго яруса и зацветания третьего яруса (особенно у крупноплодных сортов) верхушку стеблей срезаю, оставив сверху цветущей кисти по два листа. Лишние цветки отрываю. Одновременно со срезкой верхушек снимаю и нижний ярус листьев – для обеспечения лучшего проветривания и облегчения полива.
Томаты не следует сажать рядом с картофелем или на месте, где перед этим он рос, во избежание заражения фитофторой. Во второй половине лета картофель и томаты дважды (через 7 дней) опрыскиваю слабым раствором медного купороса (1 ч. л. на 10 л воды).
Через каждые 15 дней томаты подкармливаю, но первую подкормку веду через 8-10 дней после посадки (особенно если рассада слабая). Подкормка – раствор коровяка с добавкой 30-40 г золы и 20-30 г суперфосфата на 10 л воды. Под каждый куст вношу 0,5-0,8 л раствора.
Почти все томаты у меня созревают на корню, зеленой остается лишь завязь. Последний съем делаю в зависимости от погоды – 25 сентября – 1 октября. Во время вегетации нужно строго следить за подвязкой кустов к кольям, особенно крупноплодных сортов, иначе кусты поломаются, а плоды, упавшие на землю, загниют.

Е. Гречушников

   ___________________________________________________________ЦВЕТОВОДСТВО___________________________

                                                                                        Примула

 Примула, или первоцвет, баранчики (Primula) – сем. портулаковые (Primulaceae).

Родина – Европа, Западная и Средняя Азия, Америка.

Род включает более 550 видов многолетних травянистых растений, из которых в цветоводстве используется не более 60 видов, выращиваемых чаще всего в открытом грунте. Корневищное, травянистое, многолетнее растение высотой 10-40 см с мочковатой корневой системой. Листья примулы плотные, морщинистые или гладкие, на черешках или сидячие, простые или лопастные, собраны в пышную прикорневую розетку. Цветоносы прямостоячие, безлистные, высотой 10-30 см. Цветки многочисленные, собранные в головчатое соцветие, или одиночные, плоские или воронковидные, простые или махровые, диам. 1,5-2 см. Окраска цветков яркая – желтая, белая, розовая, оранжевая, голубая, фиолетовая или красная. В центре цветка всегда есть желтое пятно. Цветут примулы ранней весной или в начале лета. В конце лета иногда бывает вторичное цветение. Плод – коробочка шаровидной или цилиндрической формы. Семена сохраняют всхожесть не более одного года.

• Местоположение: полутень, но может расти и в тени. Культура влаго- и теплолюбивая. К почвам не требовательна, но хорошо растет на рыхлых, влажных, плодородных, суглинистых, нейтральных или слабощелочных почвах, свободных от сорняков. Сырые глинистые почвы не пригодны. В легкие песчаные почвы при перекопке необходимо добавить компост, перегной и торф, в тяжелые почвы – песок и органические удобрения.

• Уход: обычный (полив, рыхление, прополки), 2-3 подкормки в течение лета: рано весной, через 2-3 недели после первой подкормки и в июле – августе, полным минеральным удобрением (20-30 г/м2). Для хорошей перезимовки растений важно сохранить розетку листьев до глубокой осени (она является естественным укрытием). На зиму надо укрывать сухими листьями.

• Размножение: делением кустов, черенками и семенами. Семена высевают осенью сразу после сбора (весенний посев проводится стратифицированными семенами). Сеянцы растут медленно. После образования 1-2 настоящих листочков всходы пикируют на расстоянии 20-30 см. Цветение наступает на 3-й год. Деление 3-5-летних кустов проводят сразу после окончания цветения до 15 сентября, или рано весной. Каждая деленка должна иметь одну розетку листьев с корневищем. После пересадки деленки в течение 2-х недель, особенно при сухой погоде, ежедневно поливают. Многие виды примул в течение всего лета можно размножать листовыми розетками, которые черенкуют и высаживают в затененное место. Через 3 недели растения укореняются и могут зацвести уже осенью. На постоянное место молодые растения высаживают весной следующего года.

• Использование: на клумбах, рабатках, в альпинарии, каменистых садах, по берегу небольшого пруда, в групповых посадках, некоторые виды с высокими цветоносами – для срезки. Можно выращивать в контейнерах, вазонах, использовать для выгонки. Отвары из цветков и листьев издавна используют как лекарство от многих болезней.

• Виды и сорта: в зависимости от формы и расположения соцветий и цветков примулы разделяют на несколько групп (подушковидные, зонтиковидные, шаровидные, ярусовидные и колокольчиковидные). В декоративном садоводстве популярны примула обыкновенная, примула обратноконическая, примула высокая, примула мелкозубчатая, примула Юлии. Гибриды примулы ушковой иногда называют аурикулами.

А. Гринталь, канд. биол. Наук

   ___________________________________________________________САДОВОД НА КУХНЕ_______________________

Запеканка из помидоров с брынзой
На 6 помидоров – 100 г брынзы, 50 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. пшеничной муки, 1 яйцо, 0,75 стакана молока, 1 пучок зелени петрушки, соль – по вкусу.
В сливочном масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук, положить мелко нарезанные помидоры и жарить вместе с луком 15 мин. Добавить муку, размешать и полученную смесь положить на противень. Взбить яйцо с молоком и залить смесь. Сверху посыпать измельчённой брынзой, мелко нарезанной зеленью петрушки. Запечь в духовке до готовности.

Квадратики из слое ного теста с помидорами и сыром 
Раскатать тонко пласт готового слоеного теста, нарезать на 4 квадрата, проткнуть в нескольких местах и запекать 10-15 мин (на первые 5-10 мин прижать тесто другим противнем или формой для духовки).
Большой помидор очистить от кожуры, нарезать на кружочки, выложить их на квадраты, затем накрыть листьями базилика и пластинками сыра, сбрызнуть оливковым маслом и приправить. Запекать 5-6 мин, чтобы сыр расплавился. Побрызгать ароматической заправкой и подавать теплыми.

Помидоры жареные
Зрелые, желательно малосеменные помидоры разрезать поперёк на две части, посыпать солью и перцем. Для обжаривания помидоры уложить разрезом вверх на сковороду, разогретую с маслом. Как только наружная сторона обжарится, помидоры перевернуть и слегка обжарить со стороны разреза. Подавать как самостоятельное блюдо или гарнир.

Яичница в помидоре
На 4 помидора – 4 яйца, 1 ст. л. маргарина, 1 ст. л. зелёного лука, щепотка любистока, соль – по вкусу.
Из средних, одинаковых по величине помидоров вынуть сердцевину, сложить их в плоскую неглубокую кастрюлю, в которой растоплено немного маргарина. В каждый помидор разбить одно свежее яйцо, посолить и запечь всё в духовке. Посыпать помидоры мелко нарезанным зелёным луком, добавить для аромата немного любистока и подавать вместе с жареным картофелем и зелёным салатом.

ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО!!!

"САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ" от gazetasadovod.ru читайте каждую среду