 Когда убирать картофель?
В Ленинградской области время уборки урожая картофеля в значительной мере определяется биологическими особенностями выращиваемых сортов и сроками посадки.
Ассортимент сортов картофеля в продаже в нашей области, по моим подсчетам, охватывает около четырех десятков сортов, различных по скороспелости, отечественных и зарубежных. Напомним, что картофель дает урожай товарной продукции (хозяйственная скороспелость) или заканчивает свою вегетацию полностью (физиологическая скороспелость). Сорта подразделяются на 5 групп по скороспелости (хозяйственная/физиологическая): ранние - 55-65/80-90 дней; среднеранние - 65-80/100-115 дней; среднеспелые - 80-100/115-125 дней; среднепоздние - 100-110/125-140 дней; поздние - 110 и более - свыше 140 дней.
Для успешного формирования урожая картофелю необходимо накопить определенное количество тепла, т. е. сумму эффективных температур (10°С), полученных с начала формирования на материнских растениях. Для получения хорошего урожая оптимальный возраст семенных клубней должен характеризоваться суммой эффективных температур -1100-1250°С. Оптимальный физиологический возраст ранних сортов картофеля (Фреско, Пушкинец, Изора) для нашей зоны составляет 1100°С; среднеранних (Сайте, Елизавета, Чародей, Романо, Невский, Детскосельский) - 1100-1200°С; среднеспелых (Луговской, Гатчинский, Петербургский) - 1250°С. При благоприятных условиях вполне успешно вызревают в наших условиях только ранние и среднеранние сорта. Ранние сорта убирают, как правило, во второй-третьей декаде июля - начале августа, среднеранние - во второй половине августа - начале сентября. Хотя среднеспелые и среднепоздние сорта не вызревают и не могут набрать достаточного урожая в нашей зоне, их, конечно, сажают, так как количество тепла, недополученное клубнями этих сортов за весь вегетационный период, некоторые огородники пытаются компенсировать с помощью качественного предпосадочного проращивания. Урожай среднеспелых и среднепоздних сортов лучше использовать для зимнего хранения. Важным фактором, серьезно влияющим на интенсивность формирования и созревания урожая картофеля и его уборку, являются метеорологические условия. Достаточное количество влаги в период бутонизации и цветения и последующая жаркая и сухая погода способствуют быстрому созреванию клубней. Выросшие в таких условиях даже мелкие зрелые клубни дают в следующем году высокий урожай. В отличие от прошлогодней (довольно засушливой) вегетации, в текущем сезоне наблюдаются почти ежедневные июльские дожди с постоянной периодичностью, которые, сильно увлажняя почву, могут способствовать некоторому затягиванию развития картофеля и активизации грибной инфекции, в частности ризоктониоза («белой ножки» стеблей) и фитофтороза. Для надежного предохранения семенного картофеля от поражения болезнями, особенно фитофторозом и вирусами, следует осуществлять уборку картофеля до их массового распространения.
Из-за понижения среднесуточных температур и избытка влаги во второй половине вегетации может быть затруднен отток питательных веществ из листьев в клубни - вегетация затягивается, поэтому уборку начинают до естественного отмирания ботвы. Вегетационный период среднеспелых сортов может быть сокращен также по причине повреждения растений ранними осенними заморозками и поражения фитофторозом. В результате этого теряется часть урожая, клубни при этом убирают недозрелыми, с неокрепшей кожурой и низкой устойчивостью к механическим повреждениям.
Развитие растений, величина урожая и завершение вегетации в значительной мере зависят от физиологического возраста семенных клубней: насколько хорошо был подготовлен семенной материал прошлой осенью и нынешней весной и насколько качественно осуществлялись мероприятия по уходу за растениями в течение сезона. При посадке клубней оптимального физиологического возраста ускоряется рост и развитие растений картофеля, повышается устойчивость к болезням, продуктивность и выход семенной продукции. В пределах одного сорта отмечают ускорение созревания клубней при использовании более зрелого семенного материала. Чем полнее и успешнее прошло физиологическое созревание картофеля, тем он вкуснее.
В последние 4-5 недель вегетации, до естественной гибели его ботвы интенсивно идет образование клубней и накопление в них сухого вещества и крахмала. Пожелтение и последующее побурение листьев свидетельствуют о начале прекращения роста клубней. Оптимальным сроком уборки урожая картофеля является естественное увядание и высыхание ботвы, что свидетельствует о завершении формирования урожая. В этот период наблюдаются наиболее высокая крахмалистость клубней, опробковение кожуры и легкий отрыв столонов от пуповинной части клубней.
Время уборки зависит также от цели использования клубней - для потребления или на семена. Для пищевых целей ранний картофель убирают, как правило, по зеленой ботве, когда кожура еще довольно тонкая, непрочная и легко повреждается при копке и перевозке. Уборку проводят в сухую солнечную или ветреную погоду, чтобы клубни подсохли. Клубни молодого картофеля в жаркую летнюю погоду легко теряют влагу, не хранятся и требуют срочной реализации. Хотя ранняя уборка картофеля и позволяет отказаться от дорогостоящих обработок против болезней и насекомых (тлей и цикад), являющихся распространителями вирусных заболеваний, картофель оказывается недозрелым.
Если наземная масса растений ранних сортов, предназначенных на семенные цели, еще зеленая и не поражена фитофторозом и макроспориозом, то с уборкой можно повременить, и картофель убирают ближе к периоду естественного отмирания ботвы, так как из надземной массы идет активная перекачка питательных веществ в клубни.
А. Лазарев, ст. науч. сотр. ВНИИ защиты растений
Материал из еженедельной газеты «САДОВОД»
Подпишись бесплатно на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ»
Понравилась статья?
Подпишитесь на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ» – подборку актуальных статей с сайта: «GAZETASADOVOD.RU»
|
О сайте
RSS
