Свекла квашеная и маринованная КВАШЕНИЕ. При квашении свеклы, помимо самих овощей, получается еще и свекольный квас, полезный и дешевый напиток. Итак, квашеная свекла. Способ 1. Свеклу замачивают в теплой воде на несколько часов, потом очищают от кожуры и нарезают кружочками или полосками. Кладут свеклу в стеклянные прогретые просторные банки и заливают слегка подогретой водой. Чтобы ускорить закисление, кладут в каждую банку по корочке ржаного хлеба. Ставят банки в теплое место.
Хранение семян декоративных растений Известно, что семена различных растений сохраняют всхожесть несколько лет, при этом условия хранения сильно влияют на сохранение всхожести. Прежде всего, семена следует хорошо просушить, очистить от остатков плодовых коробочек, пыли, от волосков опушения, которыми бывают снабжены семена некоторых растений, как, например, семена астры летней. Для очистки используют набор сит с различными по величине отверстиями. В производственных условиях используют специальные веялки и другие приборы для очистки семян. Семена лучше сохраняются при невысокой влажности и низких температурах, а также при ограниченном доступе воздуха.
Известь в жизни почв и растений Среди веществ, весьма положительно влияющих на жизнедеятельность различных почв и культурных растений, в первую очередь надо назвать известь и другие известковые материалы. Особое значение имеет применение извести при выращивании овощных культур на открытых участках и в теплицах. После помета домашних животных известь является одним из самых древних удобрительных средств. В земледелии она применялась уже во II веке до нашей эры. В России упоминание об извести в этом качестве относится к началу 70-х годов XVIII века. Известные русские ученые и агрономы прошлого века хорошо понимали пользу известкования обрабатываемых почв.
Как защитить картофель от фитофтороза Многим огородникам, выращивающим картофель, прошедшее лето запомнилось, как какое-то кошмарное бедствие. Там, где картофель не погиб от затопления еще в середине июля, его ботву убила фитофтора уже в начале августа. Август - период интенсивного клубнеабразования, создания основной массы урожая за счет продуктов фотосинтеза, производимых в листьях. Фитофтора, уничтожив эту фабрику фотосинтеза, сократила наполовину урожай клубней, который мог быть получен, не будь нашествия фитофторы. Фитофтора опасна не только снижением урожая.
Осенние цветы. «Осени поздней цветы запоздалые…» Какие краски характерны для осени? Желтые, оранжевые, коричнево-красные. Вспомните стихи А .С. Пушкина: "...в багрец и золото одетые леса ". Эти же краски преобладают у цветов, цветение которых падает на осенние месяцы. Их не много, но и они в пору серого неба и осенних дождей приносят радость. В сентябре еще цветут астры летние, гладиолусы и георгины, но осенние заморозки быстро прекращают их рост и приходится их выкапывать и хранить до будущей весны. Но есть группа многолетников, которым не страшны первые заморозки и которые цветут в сентябре - октябре.
Бесшипные и слабошиповатые сорта крыжовника Многие садоводы просят рассказать на страницах газеты о бесшипных или слабошиповатых сортах крыжовника. Шиповатость ветвей крыжовника - большой недостаток этой ценной ягодной культуры. Шипы служат известной помехой при уходе за насаждениями и особенно при сборе ягод. Ручной сбор ягод тормозит развитие крупных плантаций в производстве. Проблемы выведения бесшипных сортов волновала многих селекционеров еще в прошлом столетии. И. В. Мичурин пытался создать бесшипные крыжовники, но полученные гибриды оказались бесплодными.
Как самому вырастить яблоню Наверное, каждый садовод хотел бы своими руками вырастить хорошую яблоню. Бытует мнение, будто это хлопотное и трудное дело. А в действительности любой начинающий садовод мог бы на своем садовом участке без каких-либо затруднений вырастить плодовое дерево. Осень - самая пора для этой благодарной работы. Сначала рассмотрим, из чего состоит плодовое растение. У плодового дерева различают подземную часть (корневую систему) и надземную (ствол, ветви и побеги). Корневая система (или корни) у большинства наших плодовых культур - яблони, груши, сливы, вишни являются сеянцами дичков.
ПЕПИНО ИЛИ ДЫННАЯ ГРУША У этой культуры все необычно: листья - как у перца, сила роста надземной части и корней - как у баклажана, цветки похожи на картофельные, а семена - такие же, как у баклажана и физалиса. А название? Само название чего стоит: дынная груша или папино (Pepino). Плоды же пепина - это вообще что-то трудно описуемое. Можно с полным правом сказать, что они экзотические — все в них необычайно и привлекательно: и форма, и окраска, и строение, и аромат, и вкус. По внешнему виду крупные плоды пепино весом от 70 до 750 г напоминают перец и баклажан, но форма может быть от вытянутой до слегка сплюснутой.