Подготовка многолетников к зиме Корневищные многолетники - пионы, флоксы, ирисы и многие другие - обладают достаточно хорошей зимостойкостью и в обычные для Ленинградской области мягкие зимы не страдают, однако в порядке предосторожности стоит принять меры по предохранению растений от гибели. Часто растения погибают не от мороза, а от выпревания, которое может наступить при излишнем увлажнении, застоя воды в пониженных местах. Корни растений "задыхаются" без поступления воздуха, и растения могут погибнуть. Наиболее неблагоприятные условия для зимовки растений возникают, когда зима устанавливается при положительных температурах, т.е. когда снег выпадает на непромерзлую землю. Тогда и создаются неблагоприятные условия, ведущие к выпреванию растений.
Рецепты из рябины Варенье из красной рябины. Подготовленные, без горечи, влажные ягоды засыпают песком (1 кг на 1 кг) и дают постоять 6 -12 часов. Затем поставить на небольшой огонь, добавить 2 стакана воды на 1 кг ягод и растворить в сахаре, постоянно перемешивая. Снять с огня, остудить. Затем довести до кипения, снять с огня, остудить. Затем довести до кипения и варить 7-10 минут. В варенье можно добавить лимонную кислоту, 2 г на 1 кг сахара. Разложить по банкам, накрыть бумагой, завязать и хранить при комнатной температуре. Подают к мясу, картофелю, рыбе и водке. Любителям доставляет большое удовольствие пить чай с таким вареньем.
Время позаботиться о птицах Самое время позаботиться о крылатой охране наших садов и огородов. На ее долю приходится более половины всех уничтожаемых вредителей в течете гада. Известно, что птицы, перезимовавшие у кормушки, стараются и загнездиться поблизости, поэтому уже сейчас надо думать о привлечении пернатых на участок. Прежде всего, надо приготовить кормушки КОНСТРУКЦИИ кормушек могут быть самые разнообразные, но корм в них должен быть обязательно защищен от снега и дождя. Хорошая кормушка получается из литровой пластмассовой бутылки
Заготовки из ХРЕНА. Хорошо известно, что "Хрен редьки не слаще", но к мясному и рыбному студням, а также к отварному поросенку и жареной свинине, что весьма актуально в наше время, да и ко многим другим блюдам, подают хрен, а не редьку. Хрен со свеклой I. Очищенный промытый хрен (150 г) натереть на терке, слегка порубить ножом, положить в посуду, залить кипятком (225 г), посуду закрыть крышкой. Когда хрен остынет, добавить измельченную на крупной терке отварную свеклу (100 г), 9%-ый уксус (125 г), сахар и соль (по 10 г).
Топинамбур. Посадка и уход Топинамбур, или земляная груша относится к растениям до сих пор малоизвестным и малораспространенным на дачных участках. И это очень жаль, так как клубни топинамбура- ценный диетический продукт, особенно для больных сахарным диабетом. В клубнях отсутствует крахмал, содержатся 16-18 % инулина - ценного диетического продукта, витамины В, С, соли фосфора, железа и другие элементы, В клубнях топинамбура содержится в З раза больше железа, чем в клубнях картофеля. Топинамбур - многолетнее зимостойкое, тенелюбивое растение. Надземная часть выносит понижение температуры воздуха до минус 4-6° С, а клубни - до - 30°С.
Разведение дождевых червей Один аз важнейших показателей плодородия почвы - содержание в ней органического вещества {гумуса}. Чем его больше, тем лучше водный, воздушный и тепловой режимы почвы, тем богаче она основными элементами питания растений, тем активнее в ней идут биологические процессы. В образовании гумуса большую роль играют дождевые черви. Поглощая вместе с почвой большое количество пожнивных и корневых остатков, микробов, грибов, водорослей, нематод, они обеззараживают, мелиорируют, оструктуривают и обогащают ее биогумусом. Биогумус - это экологически чистое органическое удобрение, которое содержит, 30% гумуса, соединения азота, фосфора, калия, кальция, микроэлементов.
ОСЕННЕЕ КОМПОСТИРОВАНИЕ Осенью компост лучше всего закладывать в яму, а не в кучу. Это позволяет поддержать процесс разложения органического материала в течение всей зимы, поскольку в яме компост не будет так промерзать как в компостной куче, даже если последнюю достаточно хорошо утеплить. Для компостирования используют многочисленные растительные материалы, остающиеся после уборки урожая, а также кухонные отбросы, скошенную траву, опавшую листву, старое сено, солому, торф. Компост укладывают слоями, чередуя активные компоненты (кухонные отбросы, капустные листья, скошенную траву) со слоями листьев, старого сена, соломы.
КУКУРУЗА В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ Кукуруза, маис - однолетнее травянистое растение семейства мятликовых, одна их важнейших зерновых и кормовых культур. Родина кукурузы - Центральная и Южная Америка, В культуру кукуруза впервые введена на территории Мексики около 5200 г. до н. э, древними майя и ацтеками. В Мексике есть предок культурной кукурузы, внешне на нее похожий, широко распространенное сорное растение теосинте мексиканская. В Западную Европу кукуруза завезена в конце 15 века, а в Россию - в 17 веке. О кукурузе и ее выращивании на своем садовом участке в Орехово мне рассказала Зинаида Степановна Орлова.