Уход за овощными культурами Многие овощные культуры, особенно имеющие дикорастущие разновидности, могут расти и без ухода, но их урожайность при этом будет невысокой. В зависимости от места происхождения и свойств, сформированных в результате селекции, — каждый вид растений требует для своего роста и развития определенных оптимизированных условий по свету, температуре, влаге, воздушному составу. Необходимые условия могут быть созданы только человеком в процессе ухода за растениями в течение вегетационного периода. Безусловно, наилучший пищевой режим каждой культуре может быть обеспечен только через знание биологических особенностей растений. Степень требовательности каждого растеия к уходу выражается его отзывчивостью на тот или иной прием и уровнем отдачи урожая.