Грецкий орех. Употребление орехов способствует долголетию Ядро ореха содержит до 75% масла, до 20% белка, значительное количество каротина, дубильных веществ, эфирных масел, витамина А, В, железа, кобальта, меди, цинка, магния, фосфора, кальция, фтора. Лизина в ядрах ореха больше, чем в курином желтке. Орехи полезны пожилым людям, беременным женщинам и детям. Врачи считают, что употребление орехов способствует долголетию. В одном килограмме орехов содержится более 8500 калорий. Суточную потребность человека в пище можно удовлетворить 0,4 кг ядер грецкого ореха. По калорийности орехи превосходят хлеб в 3 раза, картофель - в 7 раз, молоко - в 10, грушу - в 14, мясо курицы - в 4,5, рыбу-в 8, мед-в 2,5, жирную свинину - в 1,5 раза. Специалисты считают, что орехи, собранные с одного гектара, могут заменить 2400 кг мяса или 10 тыс. л молока.