Меню крестьян в страдную пору За сотни лет в крестьянском быту выработался определенный ритуал еды, ничего общего не имевший с господскими привычками. Невозможно представить крестьянина, который вставал затемно и сразу же садился завтракать, а ему подавали бы закуску, второе и десерты. Крестьянин включался в работу сразу. В страдную пору завтракал он уже после того, как вставало солнце. Его меню составляли овощи, ржаной хлеб, квас, тюря, т. е. еда была и сытной, и легкой, и не требовала длительного приготовления. Обеденное время тоже заставало крестьянина в поле, и обед тоже был легким – иначе много не наработаешь. Основной трапезой становился ужин.
О сайте
RSS
