Наконец-то наступил сезон фруктов и овощей! И даже перспектива употребления обязательных порций даров сада и огорода совсем не пугает, столь разнообразны и вкусны фруктовые коктейли, салаты и запеченные овощи, сбрызнутые ароматным оливковым маслом. Более того, наш организм требует больше фруктов, и после каждой порции появляется ощущения прилива энергии. Как бы приветливо ни грело летнее солнце, как бы нежно его лучи ни ласкали нас, всегда существует опасность, что солнце нанесет ущерб коже, и клетки начнут вести себя ненормально. В лучшем случае это грозит преждевременным старением, в худшем – раком кожи. Так что дополнительная причина есть больше свежих фруктов и овощей летом – чтобы антиоксиданты, которые в них содержатся, нейтрализовали вредное влияние, наносимое солнечным излучением. Селен, бета¬каротин и витамин С – три наиболее полезных витамина, и ягоды, киви, спаржа, цитрусовые фрукты, помидоры, перцы, зеленый салат, абрикосы, персики, дыня и маракуйя содержат их в изобилии. ПЕЙТЕ МУДРО Еще одна проблема в жаркую погоду – потеря большого количества жидкости, поскольку организм изо всех сил пытается снизить внутреннюю температуру тела. Обезвоженный организм не только иссушает нашу кожу и заставляет нас выглядеть старше. Существует риск получить солнечный удар, головные боли, сопровождаемые тошнотой и усталостью. Хотя зимой рекомендуется выпивать 2,5 л воды в день, летом в жаркую погоду пить нужно до 3 л, но не за раз, а постепенно, в течение дня. Помните, что если вы выпиваете много воды за один раз, а затем не пьете несколько часов, почки не справятся с обработкой такого необычно большого количества жидкости. Если вы пьете понемногу регулярно, почки со временем привыкнут сохранять часть жидкости. Не поддавайтесь искушению вместо воды утолять жажду напитками в банках, так как это «коктейль» из консервантов, который может привести к головным болям. Если простая вода вам не нравится, добавьте в нее несколько капель фруктового сока. И как бы ни было заманчиво закончить день любимым алкогольным коктейлем в тенечке, помните, что когда организм перегрет, отрицательные эффекты алкоголя усиливаются: вы опьянеете быстрее, и на следующий день похмелье будет ужасным. Существует два способа употреблять алкоголь без болезненных последствий. Вопервых, не давайте начаться обезвоживанию, чередуя алкогольные напитки с бокалами воды, или смешивая вино с газированной водой. Вовторых, не употребляйте алкоголь натощак (съешьте хотя бы несколько фруктов или бутерброд), так как еда снизит скорость, с которой желудок всасывает спиртное, поэтому организм не будет немедленно оглушен алкогольным шоком. СКАЖИТЕ СОЛИ «НЕТ» Если летом вы страдаете отеками, забудьте о соленых (например, чипсах, орехах) или маринованных продуктах – когда на улице жарко, они увеличивают припухлости на лице, лодыжках и руках, задерживая воду в организме. Если приправлять еду не солью, а травами, лимонным соком, чили и перцем, вы откроете для себя новую палитру вкуса и аромата. Тогда разнообразная летняя еда будет приносить не только радость, но и пользу. Газета "САДОВОД" №26, 2010г.
Понравилась статья? Подпишитесь на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ» – подборку актуальных статей с сайта: «GAZETASADOVOD.RU»
|