Куманика в кладовой солнца Куманика – полукустарник семейства розоцветных. По листьям, форме и строению плодов это растение напоминает малину. Но у малины не бывает таких темнокрасных, почти черных ягод. Однако если плоды черные, да еще с сизоватым налетом – ведь это же ежевика! Ежевика, ожина, ежина или ажина – плетистый полукустарник из того же семейства розоцветных, что и малина. Отдельные виды ежевики своеобразно приспособились продолжать свой род. У них нет корневой поросли, сменяющей на следующий год отжившие стебли. Зато гибкие и длинные шиповатые побеги с острым пикообразным концом постепенно наклоняются к земле и легко укореняются. Но широко распространенные виды ежевики имеют поросль. Однако растение, о котором идет речь – и не ежевика. Достаточно взглянуть на побеги: они прямостоячие и не способны укореняться. Но тогда что же это? Судя по всем признакам, мы встретили «родню» ежевики – куманику. У нее есть и другие названия – куманиха, медведок. Порой ее вообще не отличают от ежевики, хотя плоды куманики по цвету всетаки скорее темнокрасные, чем фиолетовосиние, как у ежевики. Цветет куманика крупными белыми цветками, крупнее, чем у малины. Листья плотные и цепкие, красивого темнозеленого цвета. При проходе рядом часто цепляются за одежду. По вкусу куманика схожа с ежевикой. Имеет кислосладкие плоды, очень сочные, напоминающие по форме малину, без налета. Вполне пригодны в пищу в свежем виде. Из них варят варенье, джем, приготовляют соки, мармелад, желе, используют в кондитерском производстве и сушат. В сушеном виде содержащиеся в плодах витамины и другие полезные вещества хорошо сохраняются. В Европе эта ягода широко известна. Она растет в кустарниках, на опушках лесов. Нередко можно встретить ее и в Ленинградской области, например, в лесу в Юкках. Обидно, что куманику у нас мало кто знает, о чем следует только пожалеть. Т. Соболева Газета "САДОВОД" №50, 2010г.
Понравилась статья? Подпишитесь на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ» – подборку актуальных статей с сайта: «GAZETASADOVOD.RU»
|