Поглощение и испарение воды растениями Велика роль испарения влаги растением в его водном режиме. При нормальных условиях произрастания количество поглощенной и испаренной растением воды почти одинаково. Растения в этом случае не нагреваются от солнечной энергии слишком сильно, температура листьев остается в пределах нормы, все физиологические и биохимические процессы протекают без сбоев. Процесс испарения влаги протекает в тесной связи с другими сторонами водообмена. Факторы, которые ограничивают испарение, замедляют и рост растения. Одним из факторов, определяющих скорость испарения, является движение воздуха. Особенно сильно повышается испарение под действием слабого ветра. При повышении скорости ветер уже не оказывает влияния на скорость испарения. Недостаток влаги в растении начинает наблюдаться при испарении свыше 1 г воды с 1 дм2 листовой поверхности в час. Если испарение резко подавить, то растения в солнечные дни могут получить ожоги листьев.