 МАНГОЛЬД – ЛИСТОВАЯ СВЕКЛА
Люблю я заниматься мангольдом. Неприхотлив он и наряден. Выращиваю его ради широких листьев и толстых черешков. В первый год мангольд образует розетку крупных листьев и разветвленный слабоутолщенный корень. На другой год это овощное растение выгоняет увесистые стебли – цветоносы.
Листья использую как обычный салат или шпинат, а черешки заменяют спаржу и катран. Листья идут в пищу свежими, а черешки только в отваренном виде. Корни мангольда грубые и несъедобные.
Как развести мангольд? Сею предварительно замоченными семенами в середине апреля. Кто примется за сев раньше, тому замачивать семена не надо. В гнездо на глубину не свыше 2 см высевают по 3 семени. Схема посева 40х40 см. После появления первых листочков проводят прореживание, оставляя в гнезде по одному самому крупному проростку. Потом полив, подкормка. В июле можно начинать сев заново.
В зиму посевы мангольда следует укрыть, тогда уже ранней весной получишь к столу зелень. Для зимнего потребления мангольд сеют в июле-августе. Перед заморозками растения выкапывают с корнями, удаляют подвядшие внешние листья розетки, затем прикапывают мангольд во влажный песок в подвале. При доращивании получите зимой особенно нежные листья, вкуснее, чем с грядки.
Чтобы получить семена мангольда, нужны маточные растения. С них летом листья не срывают, чтобы не истощать корневища. В конце сентября корневища выкапывают, листья обрезают на конус. Маточники хранят в погребе. А как весна – в грунт их, заглублять по шейку. Чтобы избежать переопыления, нельзя сажать мангольд рядом с семенниками свеклы столовой, сахарной или кормовой.
В. Тетерина
Газета «САДОВОД» № 22, 2012 г.
Подписка на газету «САДОВОД»
Понравилась статья?
Подпишитесь на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ» – подборку актуальных статей с сайта: «GAZETASADOVOD.RU»
|
О сайте
RSS
![](\"https://gazetasadovod.ru/images/baner/468-60.gif\")
