Как увеличить урожай картофеля Открытие Америки дало нам много ценных культурных растений, но наибольшим благом явился картофель, распространившийся по всему миру. "Земляные яблоки ", как их впервые назвали первооткрыватели, стали пищей бедных и богатых и ценятся как важнейший источник не только крахмала и отчасти белка, но и многих витаминов — аскорбиновой кислоты, тиамина, рибофлавина и других. Витамина С, например, в картофеле содержится до 30 мг (в 100 г) и более. В клубнях с желтой мякотью немало жира и каротина — провитамина А, способствующего подъему сил и улучшению зрения. В зимние месяцы и до самой весны в его клубнях, в отличие от овощей и фруктов, сохраняется до 70% накопленного витамина С.
Уровень грунтовых вод, или если вода рядом?! Обычно садоводы с завистью слушают рассказы об участках, где уровень грунтовых вод находится на уровне 5-6 метров от поверхности почвы. Это оптимум и не всем так везет, чаще же достаются участки, где вода порой подходит довольно близко к поверхности почвы, вызывая застаивание влаги либо поддерживая почву в чрезмерно влажном состоянии, а это губительно как для корней, так и для растений в целом. Однако, даже зная, что участок у вас влажный, нужно попытаться точно определить именно уровень расположения грунтовых вод от поверхности. Зная точную цифру, либо приближенную к реальности можно сориентироваться на культурах и сформировать массив насаждений наиболее выносливыми их них.