Садовая земляника и клубника в наших садах Популярность земляники неоспорима. В ней содержится от 0,7–1,5 % полезных органических кислот, 5–10 % фруктозы и глюкозы, 7–12 % сухих растворяющихся веществ и, наконец, эфирные масла, витамины и разные соли. Ягода содержит большое количество витамина C, и в этом отношении она уступает только облепихе, черной смородине и шиповнику. В быту крупные плоды садовой земляники называют клубникой. На самом деле клубника, как в биологии, так и в морфологическом плане - это совсем другой вид. Земляника - культура многолетняя. У нее имеется корневище. В его верхней части расположены стебли и тройчатые зеленые листья. Наиболее благодатная почва для ягоды - супесчаная или легко- и среднесуглинистая. Клубника нуждается в большом количестве света и влаги.
Приобретаем саженцы осенью Обычно большую часть посадочного материала садоводы приобретают в питомниках осенью. Чтобы предохранить корни от иссушения во время перевозки из питомника домой, их надо обрызнуть водой и за вернуть в пленку. Если в таком виде им предстоит провести несколько дней, то сначала корни необходимо покрыть влажной травой, соломой или мокрой тряпкой, а уже потом – пленкой. К каждому саженцу надо привязать этикетку с названием вида и сорта. При перевозке на транспорте ветки саженцев осторожно пригибают к стволу и привязывают шпагатом, начиная от основания корня. Смородину, крыжовник, малину лучше всего сразу посадить на постоянное место. Посадку саженцев деревьев на постоянное место часто относят на весну, а осенью прикапывают на зимнее хранение.
Мал, да удал: выбираем электроинструмент для мелких работ на даче Сегодня невозможно представить себе жизнь на даче без мощного и надежного электроинструмента под рукой. Дрели, перфораторы, шуруповерты, болгарки и многое другое — все это помогает эффективно справляться с мелкими (и не очень) работами, которые за городом возникают довольно часто. О самых нужных на даче электроинструментах и их особенностях, а также о том, на что стоит обратить внимание при выборе, рассказывает продавец-консультант «Леруа Мерлен Каширское шоссе» Баранов Илья. Современные электрические помощники позволяют значительно повысить качество работы и сэкономить большое количество времени и сил. Хорошего инструмента сегодня много — конкуренция среди производителей высока, поэтому каждый стремится сделать свой продукт еще лучше, удобнее и эффективнее. Определиться с выбором во всем этом многообразии бывает непросто. Какой инструмент обязательно стоит взять на дачу и на что обратить внимание при выборе?
Особенности хранения овощей Лакомиться свежими овощами круглый год сегодня не проблема. Однако не следует забывать о том, что в понятие «свежие овощи» входит два этапа. Свежие овощи — это те, которые сорвали непосредственно с грядки или из теплицы. Это первый этап. Вторым этапом является хранение без переработки. Сегодня мы поговорим о способностях овощей различных видов к лежкости, а также об условиях хранения. 1. Продолжительное хранение овощей предполагает соблюдение определенных условий. В капусте кочанных сортов, репчатом луке и корнеплодах не должно содержаться нитратов в повышенном количестве. Нарушение режима хранения приведет к тому, что относительно безопасные нитраты зачастую преобразовываются в нитриты. А они очень опасны. 2. В питании культур,
Салаты с картофелем Потребление картофеля благотворно сказывается при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ. Картофель помогает нейтрализовать излишки кислот, накапливающиеся в организме. Благодаря высокому содержанию калия картофель способствует выведению воды из организма и регулированию, тем самым, обменных процессов. Поскольку все полезные вещества находятся близко к кожуре, не стоит чистить молодые клубни, только хорошо потереть щеткой. Самый лучший способ сохранить витамины – готовить их на пару, но ничто не может конкурировать со всеми любимой вареной картошечкой. Салат с картошкой «Любимый» Нарезать кубиками сваренный молодой картофель и печеную свеклу, перемешать, добавить 2 нарезанных соленых огурца и банку зеленого горошка.
Салат-коктейль малиновый (и другие рецепты из ягод) Пудинг фруктово-ягодный Фрукты (персики, нектарины и т. п.) – 3 шт. среднего размера, ягоды (лучше земляника или малина) – 250 г, ликер (ягодный) – 3 ст. л., яйцо (желтки) – 4 шт., вода – 2 ст. л., сахар – 50 г. Фрукты нарезать небольшими дольками и выложить их в миску. Добавить к ним 2 ст. л. ликера и хорошо перемешать. Желтки растереть с сахаром, ложкой ликера, водой и поставить на водяную баню. Желтковую массу взбивать 5- 10 мин, пока она не начнет нагреваться. Затем подготовленные фрукты и ягоды разложить в формочки для выпекания и залить желтковым соусом. Печь в предварительно разогретой духовке около 2-3 мин до образования золотисто коричневой корочки. К столу блюдо лучше подавать горячим. Парфе с малиной...
Несколько блюд из ягод Финский ягодный суп Ягоды (клюква, малина, смородина) – 750 г, сладкое белое вино – 1 стакан, палочка корицы, сахарный песок – 2,5 ст. л., взбитые сливки (для украшения) – 1/2 стакана. Отобрать несколько красивых ягод малины для украшения и сохранить их. Положить остальные ягоды в кастрюлю вместе с вином, палочкой корицы, сахаром и залить 2 стаканами воды. Варить 5-10 мин, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими. Удалить палочку корицы и протереть суп через мелкое сито. Поставить в холодильник как минимум на 1 ч перед подачей. Подавая, полить слегка взбитыми сливками и украсить отложенными ягодами малины. Летний ягодный десерт На 4 порции:
Агрохимия почвенная и растительная В ежегодной сезонной работе в огороде и саду можно достаточно широко применять науку агрохимию и без знания ее тонкостей и законов. Но все-таки любые знания в этой области, даже самые неполные, всегда принесут пользу величинам урожаев культур и качеству овощной продукции. Агрономическую химию можно разделить на 2 части: почвенную и растительную. Они тесно связаны между собой удобрениями с содержащимися в них элементами минерального питания. Почвенная часть включает в себя химические и водно-физические свойства, связанные с применением удобрений, и понятие плодородия. Растительная часть охватывает вопросы поглощения элементов питания и использования их растениями на рост, развитие и продуктивность.
О сайте
RSS
