Уборка и хранение картофеля САМЫЙ БОЛЬШОЙ прирост клубней (за сутки он достигает до 25 г на куст) происходит в период от цветения картофеля до начала увядания нижних листьев, по этой причине картофель лучше убирать после отмирания ботвы, когда прирост клубне практически закончен. Но если затягивать с уборкой урожая, клубни теряют свою массу и плохо хранятся. На Северо-Западе, в частности в Ленинградской области, ранний картофель начинают убирать уже в середине июля. Однако на продовольствие и семена поздний картофель для длительного хранения следует убирать не ранее конца августа - начала сентября. Перед выкопкой клубней ботву картофеля при ее массовом поражении фитофторозом желательно опрыснуть медным купоросом (20 г на 10 л воды), затем срезать пониже и сжечь. Оставлять картофель с этого участка на семена не рекомендуется.