Внешние факторы, влияющие на рост и развитие овощных культур Состав воздуха Все овощные культуры достаточно хорошо и продуктивно растут при обычном составе воздуха в открытом грунте, а тепличные овощи из-за ослабленной освещенности нуждаются в повышенных дозах углекислого газа. Оптимальным будет воздух чистый и обновляемый легким движением (ветерком). Запыленный воздух вредит растениям двояко: через снижение освещенности и ослабление работоспособности запыленных листьев. Воздух с примесями вредных газов (сероводорода, аммиака, хлора и др.) не только наносит вред растениям, но и может стать причиной их гибели. Только повышенное содержание в воздухе углекислого газа полезно растениям. Абсолютно нежелательно заниматься огородничеством в зонах с содержанием в воздухе солей тяжелых металлов, делающих овощи опасными для питания по токсикологическим признакам.