Материалы за 20.12.2011 » "Газета садовод"

::. Прострел, пульсатилла, сон-трава (Pulsatilla) | Цветоводство |

Прострел, пульсатилла, сон-трава (Pulsatilla) – сем. лютиковые (Ranunculaceae).
Род включает около 40 видов некрупных корневищных травянистых многолетних растений, растущих в умеренной зоне Евразии и Северной Америки.
Прострел – многолетнее травянистое корневищное растение, высотой до 30 см, одно из самых красивоцветущих и нежных весенних растений. Листья черешковые, пальчато- или перисто-рассеченные, собраны в прикорневую розетку, опушенные. Корневище короткое, углубленное. Корневая система мощная. Цветет в апреле – мае. Цветоносы высотой до 20-30 см.

::. АКОНИТ В САДУ | Цветоводство |

АКОНИТ В САДУ
Другие названия этого растения – борец, шлемник. Родина его – Европа. Род объединяет около 100 видов многолетних и двулетних ядовитых травянистых растений. Акониты распространены в умеренной зоне Северного полушария. В России немало видов аконита можно встретить в Европейской части, Сибири, на Алтае и Дальнем Востоке. Они растут в лесах, на опушках, по окраинам болот и берегам рек, на лугах и склонах гор.
Корень аконита состоит из нескольких клубней чернобурого цвета. Стебель прямостоячий, опушенный мягкими волосками. Высота стеблей 90-150 см.

::. Творожный торт | Рецепты |

Творожный торт
Творог – 500 г, яблоки – 500 г, сливочное масло – 200 г, сахар – 200 г, яйца – 5 шт., мука – сколько возьмет, сода – 0,5 ч. л.

::. Капуста квашеная кочаном | Рецепты |

Капуста квашеная кочаном
Капусту можно квасить кочанами. Для этого плотные небольшие кочаны очистите от внешних листьев, срежьте наружную часть кочерыжки, а внутреннюю разрежьте ножом крестнакрест.

::. Капуста квашеная в ведре | Рецепты |

Капуста квашеная в ведре
Капусту промойте, удалите потемневшие и недоброкачественные листья, вырежьте кочерыжку. Для получения 10 кг квашеной капусты нужно взять 12 кг свежей. Нашинкуйте ее, равномерно посыпьте солью (250 г), смешайте с мелко нарезанной морковью (350 г). Не рекомендуется тереть морковь на терке – выделившийся сок окрасит капусту в желтый цвет. Можно добавить в капусту свежие яблоки, клюкву или бруснику.

::. Капуста квашеная с луком | Рецепты |

Капуста квашеная с луком
На 20 кг капусты нужно 1 кг лука, 600 г моркови и 500 г соли.
Тщательно вымытую капусту нашинкуйте, перетрите с солью, смешайте с нарезанной соломкой морковью и нарезанным репчатым луком.

::. Капуста квашеная в банке | Рецепты |

Капуста квашеная в банке
3-4 кг капусты нашинкуйте, смешайте с 300-400 г моркови, нарезанной соломкой, и плотно уложите в 3-литровые банки. Приготовьте рассол из расчета 2 ст. л. крупной соли на 1 л теплой воды, залейте капусту доверху и поставьте банки без груза в теплое место.

::. Капуста острая с орехами | Рецепты |

Капуста острая с орехами
1 кг шинкованной капусты, 200 г лука, 100 г толченых грецких орехов, 30 г соли, 2 ст. л. 6 % уксуса, чеснок и красный молотый перец по вкусу.