Борьба с сорняками - прием ухода за овощными культурами 100-200 сорных растений на 1 м ² выносят за сезон по 15 г азота и калия, 4-5 г фосфора, а также огромное количество влаги. Без защиты овощных культур от сорняков нельзя рассчитывать на получение даже посредственного урожая. Только при своевременном и тщательном выполнении всего комплекса предупредительных (чередования культур, правильной системы основной и предпосевной обработки почвы, использования качественного посадочного материала, внесения только хорошо перепревших органических удобрений, уничтожения сорной растительности по краям дороги канав) и истребительных (рыхления почвы до всходов и междурядные обработки, окучивания, ручные прополки и т. д.) мер борьбы можно полностью уничтожить сорняки на посевах овощных культур. Прополки очень трудоемкая работа. К сожалению, избежать их не удается. Сорняки следует удалять с корнем, иначе они снова могут отрасти. Овощные растения должны остаться неповрежденными. Для облегчения выдергивания сорных растений почву, если она подсохла, следует предварительно полить.