Окучивание – прием ухода за овощными культурами Окучивание - прием междурядной обработки, при котором происходит одновременно рыхление почвы и приваливание её к стеблю, при засыпаются всходы сорных трав и создают благоприятные условия для образования новых придаточных корешков. После окучивания поверхность почвы становится гребнистой. В условиях Северо-Запада при избыточном увлажнении это улучшает водно-воздушный и тепловой режим почвы. Окученные растения лучше сохраняют вертикальное положение, что особенно важно в случае сильных ветров. Даже при спокойной погоде растению капусты с кочаном массой до 4-6 и более килограммов трудно удержать вертикальное положение, а упавшие растения поневоле повреждают корни. Картофель при окучивании образует дополнительные подземные побеги - столоны, на которых появляются клубни.