Перечная мята Перечная мята известна с древнейших времен в качестве пряности и лекарственного средства. Она относится к роду многолетних травянистых растений и широко культивируется в нашей стране, а также в Америке и Европе. Перечная мята богата высоким содержанием эфирного масла, в составе которого преобладает ментол. Кроме того, в листьях мяты много витаминов: аскорбиновая кислота, каротин, рутин, витамин Р. В ней содержатся фитонциды, которые являются биологически активными веществами, обладающими антибактериальными свойствами. Поскольку перечная мята как универсальное растение всегда может пригодиться и на кухне, и в лечебных целях, то я обязательно отвожу ей уголок на своем садовом участке в Ленинградской области.
О лечебных свойствах редьки Особо представлять этот овощ не надо, его все прекрасно знают, из редьки готовят немало вкусных блюд. Народная мудрость гласит, что в редьке пять яств; редечка триха, редечка ломтиха, редечка с маслом, редечка с квасом, редечка так. А про некоторые из этих рецептов наши хозяйки забыли. На Руси редьку называли покаянным овощем, т. к. больше всего редьки съедалось в "покаянные дни"- во время семинедельного Великого поста, самого длительного из всех церковных постов. В Великий пост мяса и масла не ели, молока не пили, а овощи есть не запрещалось.
О сайте
RSS
