Дачный досуг » Страница 11 » "Газета садовод"

::. НОВЫЙ ГОД на даче и дома | Дачный досуг |

НОВЫЙ ГОД на даче и дома
Добрый семейный праздник – Новый год! Что семейный – это уже давняя традиция. Неравнодушного, любознательного читателя не может не заинтересовать: когда, кем, где и как впервые был введен этот праздник? Обратимся к нашей древней истории. На Руси с Х в. до 1492 г. календарный год начинался 1 марта – с началом весны, пробуждения природы

::. Дрова и дровишки | Дачный досуг |

ДРОВА И ДРОВИШКИ
На Руси жилище издавна отапливали дровами. В настоящее время другие виды топлива их несколько потеснили. Но, тем не менее, роль последних, особенно в сельской местности, еще достаточно велика. Представление же о достоинствах тех или иных дров у людей порой весьма превратное. А знать об их свойствах, хотя бы немного, садоводам, наверное, стоит. Чтобы несколько исправить данное положение, и задуман этот рассказ.
У нас в стране, по давно сложившейся традиции, древесину измеряют в объемных мерах. Раньше кубическими саженями, теперь кубометрами плотными, складочными– не в этом суть. Такое измерение больше подходит для строительных работ и дает значительные ошибки при замере дров, особенно если это делается без учета свойств конкретной древесной породы. На Востоке же, где древесины мало, давно заметили, что теплотворная способность зависит не от объема, а от массы, поэтому дрова там издревле продавали на вес.

::. По грибы в октябре | Дачный досуг |

По грибы в октябре
С какими бы заботами не прибыл садоводлюбитель на свой садово¬огородный участок, он обязательно выкроит время, чтобы пойти в лес по грибы. Теперь в лес уже не хожу – не по силам, тружусь на территории садоводства. «Как там, в лесу?» – спрашиваю у соседа по участку, который только что вернулся из леса. «Людей много, а грибов мало – вот собрал немного клюквы» – отвечает.
Мало кого из садоводов не привлекает близлежащий лес.

::. Сбор грибов в осенний сезон | Дачный досуг |

Сбор грибов в осенний сезон.

Этот гриб интересен тем, что выдерживает несколько чередований мороза и оттепели, поэтому остается живым, годным к употреблению в пищу даже если он находится и под снегом.
Наука дает грибам такое определение: «Грибы – одно из царств живых организмов (раньше относили к низшим растениям), сочетают признаки как растений (неподвижность, верхушечный рост, наличие клеточных стенок и др.), так и животных (гетеротрофный тип обмена, наличие хитина, образование мочевины). Свыше 100 тысяч видов, наибольшее число в Европе и Северной Америке. Вегетативное тело гриба – в виде грибницы или мицелия (за исключением внутриклеточных паразитов).

::. Самый страшный гриб (бледная поганка) | Дачный досуг |

Самый страшный гриб (бледная поганка)
Бледная поганка – самый страшный гриб. Встречается не часто, но местами обильно, обычно в лиственных лесах, на опушках, просеках, одиночно и группами, в июне – октябре. Молодые грибы окружены яйцевидным белым покрывалом.
Шляпка до 11 см в диаметре, сперва колокольчатая, потом плосковыпуклая, шелковистая, белая, бледно-зеленая, желтоватозеленая, светло¬оливково¬зеленая. В середине несколько темнее, обычно без хлопьев, но иногда последние в небольшом количестве имеются.

::. Соление грибов | Дачный досуг |

Соление грибов
Соление – один из наиболее простых способов заготовки грибов. Для этого пригодны все виды съедобных грибов, но лучшими считаются пластинчатые – рыжики, грузди, опята, волнушки, белянки, сыроежки, лисички и т. д.
Солят также, но значительно реже, трубчатые грибы – боровики, подберезовики, подосиновики, маслята, но они при засолке часто становятся дряблыми. Однако вкуснее всего грибы млечные, т. е. содержащие горький, похожий на молоко сок. Это – грузди, подгрузди и т. д. Их перед обработкой необходимо замачивать, чтобы удалить из них горькое вещество, а только потом солить. Но они дают продукты высочайшего качества.

::. Молочный гриб - ваш друг на даче | Дачный досуг |

Молочный гриб - ваш друг на даче
Появление культуры молочного гриба произошло много тысячелетий назад. Есть легенда, что буддийские монахи, сквашивая молоко в глиняных горшках, заметили, что одно и то же молоко стало сквашиваться по¬разному: в сосудах, которые мыли в озерах, а не в горной реке, простокваша получалась другого состава и намного приятнее на вкус. Монахи за долгие годы употребления этой необычной простокваши обнаружили, что она имеет целительное воздействие на работу организма человека. Молочный гриб долгое время оставался тайной тибетской медицины. Говорят, что привезен он был в Европу польским профессором, который в течение 5 лет под руководством монахов лечил желудок и печень с помощью молочного гриба.

::. Приготовление домашнего вина | Дачный досуг |

Приготовление домашнего вина
Почти каждый садовод готовит домашнее плодовое (ягодное) вино. И хотя общий принцип его получения, естественно, един, у каждого есть, как я убедился, своя, несколько отличающаяся от других технология его приготовления. Имеется она и у меня. Создавалась и отрабатывалась она десятилетиями. Главной целью при ее разработке я поставил максимальную простоту приготовления, но, конечно, не в ущерб качеству вина.
Сначала немного о сырье, т. е. о ягодах, из которых приготовлено вино. Так, из аронии (черноплодной рябины) оно получается несколько резковатым и терпким, то есть посредственного вкуса.

::. Грибы на участке | Дачный досуг |

Грибы на участке

ШАМПИНЬОНЫ
Разводить шампиньоны можно и в домашних условиях – в парниках, сараях, подвалах и даже комнатах. Необходимые условия их выращивания – достаточная влажность и температура, не превышающая 12…14 оС. Основной материал для их разведения – конский навоз.
Приготовление компоста. Для выращивания шампиньонов готовят питательную среду следующего состава: на 100 кг соломы – 30 кг свежего или среднесоломистого навоза, 50 кг птичьего помета,
2,5 кг аммиачной селитры или 500 г мочевины.

::. Лето: как чувствовать себя комфортно | Дачный досуг |

Наконец-то наступил сезон фруктов и овощей! И даже перспектива употребления обязательных порций даров сада и огорода совсем не пугает, столь разнообразны и вкусны фруктовые коктейли, салаты и запеченные овощи, сбрызнутые ароматным оливковым маслом.
Более того, наш организм требует больше фруктов, и после каждой порции появляется ощущения прилива энергии. Как бы приветливо ни грело летнее солнце, как бы нежно его лучи ни ласкали нас, всегда существует опасность, что солнце нанесет ущерб коже, и клетки начнут вести себя ненормально. В лучшем случае это грозит преждевременным старением, в худшем – раком кожи.

Вернуться назад << 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 >> Следующая страница

Опрос