Огурцы соленые Свежесобранные огурцы промыть, сложить в ведро или эмалированную кастрюлю, залить холодной водой и выдержать 2-3 часа. Воду слить и огурцы засолить: на 3 литра емкости для соления порезать 2-3 зубчика чеснока, добавить такой же объем тертого хрена, 4-5 листочков черной смородины. 2-3 веточки петрушки, столько же мелко нарезанного зеленого укропа, 2 листочка хрена. Добавить несколько веточек молодой вишни и черной смородины. По вкусу можно добавить горького перца. Приготовить рассол: в 1 литр холодной воды положить 1-1,5 столовых ложки соли. Залить рассолом огурцы и выдержать 2-3 дня в прохладном месте. Вынутые огурцы промыть в холодной воде, высушить и протереть чистой тряпочкой.
КАКИЕ ОВОЩИ СЧИТАЮТСЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫМИ В связи с ухудшением среды обитания в нашу жизнь прочно вошел термин "экологическая чистота". Он относится в первую очередь к продуктам питания, а среди них - к свежим овощам. Экологически чистыми считаются овощи, не имеющие в своем составе или на поверхности вредных для человека веществ из почвы, воды и атмосферы. Такими веществами являются болезнетворные микроорганизмы, остатки ядохимикатов, радионуклиды, соли тяжелых металлов, нитраты. Не может считаться экологически чистой овощная продукция, выращенная на участках, расположенных близко к промышленным предприятиям с вредными выбросами, шоссе с интенсивным автомобильным движением; при поливе загрязненными или сточными водами; при применении в качестве удобрений свежих фекалий и избыточном применении азотных удобрений.
Время сбора цветочных семян Даже в наше короткое и прохладное лето почти у всех однолетников и у большинства многолетников семена успевают созревать. Значит, внимательный цветовод может собрать их для посева в следующем году. Затрудняет сбор семян некоторых видов то, что они быстро опадают, поэтому необходимо подобрать подходящее время для их сбора. Чаще всего семена созревают не одновременно, так что приходится собирать их по несколько раз. Таким недружным созреванием семян отличаются бальзамины, бархатцы, васильки, гвоздика, диморфотека, львиный зев, петуния, агератум, вербена, ноготки, космос, лаватера, немезия, саяьвия, душистый табак и душистый горошек, а так-же все двулетники - анютины глазки, незабудка, маргаритка, турецкая гвоздика и другие.
Что значит – засоление почвы Иногда случается так, что овощные культуры при нормальной погоде и хороших поливах растут крайне слабо, проявляют признаки подвядания. То же может происходить с огурцами в теплице: они в жаркую погоду увядают, хотя нормально бывают политы и не поражены корневыми гнилями. Одной из основных причин таких явлений может быть засоление почвы (грунта). Засоление - от слишком больших доз органических и минеральных удобрений, слабой водопроницаемости почвы, частых подкормок одним видом удобрений под корень, а также поливом загрязненной водой. Различают засоление хлорное (от применения хлористого калия), хлоридно-натриевое (от применения навоза, содержащего соль-лизунец), фосфорное (от большого количества фосфорных удобрений), азотное (от избытка аммиачной селитры).
ВЫБОР МЕСТА ДЛЯ ПОСАДКИ МАЛИНЫ При выборе участка для посадки следует учитывать потребность малины в освещении, защите ее от сильных ветров и низких температур, хорошем питании. Под малину лучше отводить земли вдоль восточной или западной границ с соседними участками, размещая ее в один ряд. Это обеспечит ей хорошее освещение в течение всего дня. Зимой без достаточной толщины снежного покрова малина может потерять много плодовых почек или вымерзнуть до снежного покрова. Летом ветер способствует иссушению почвы и увеличению испарения влаги через листья, что отрицательно сказывается на развитии ягод и росте побегов замещения.
Подготовка к зиме гортензий Подготовка к зиме гортензий во многом зависит от климатических особенностей региона, в котором вы проживаете, от особенностей рельефа местности и, конечно же, от вида и возраста растения. Так, например, гортензия метельчатая является весьма устойчивым к морозу видом, она без проблем и с минимальным укрытием может перенести зиму температура, в которую опускается до -35-380С, однако, имея корневую систему которая располагается близко к поверхности почвы гортензия метельчатая требует обязательного укрытия приствольной полосы. Что же касается гораздо более популярной у нас гортензии крупнолистной то она может пережить разве что южную зиму, а вот в центре России и особенно на ее северных окраинах требует обязательного многослойного укрытия. Чуть более устойчивой к морозу является гортензия древовидная, к сожалению, совсем без укрытия вы не обойдетесь, но если вдруг укрыть ее забудете, то максимум что может произойти это подмерзание кончиков молодых побегов, это неприятно, но не фатально
Уважаемая редакция, подскажите, что с моей смородиной: на листьях появились пятна, листья краснеют и опадают раньше времени. Фотографию прилагаю. В. Овечкин, г. Москва
Осенние заботы огородника НАСТУПИЛО самое время позаботиться о посадочном материале озимого чеснока. Сделайте выборочные проверки состояния головок на своих грядках. На многих головках отмечается прорастание отдельных долек - такой чеснок не будет хорошо храниться, его лучше использовать при консервировании и в пищу, не закладывая на хранение. Высаживать осенью проросшие дольки тоже не следует. Надо поспешить убрать чеснок с засохшими стеблями. Не проросшие головки хорошенько просушите, не срезая вначале корни и стебли. Через некоторое время, когда чеснок хорошо просохнет, каждое растение надо очистить: срезать корни, снять засохшие, легко отстающие от стебля листья и чешуйки с головок и положить на повторную сушку.
Зимние сорта яблони для Ленинградской области Наступила ответственная пора подготовки к осенним посадкам яблони. Уже сегодня садоводу нужно окончательно определиться, сорта каких плодовых культур ему необходимо приобрести в питерских питомниках. Сортов яблони довольно много, поэтому садовод должен подходить к их подбору внимательно, нелишним будет сказать, даже осторожно. Погоня за редкими сортами, за новинками может обернуться гибелью непроверенных сортов, оказавшихся недостаточно зимостойкими. Разумеется, покупать саженцы, привезенные из южных районов, не следует — наших крепких морозов они никак не выдержат. Для условий Ленинградской области хорошо себя зарекомендовали указанные ниже сорта яблони.
Лилии: сорта отечественной селекции Лилии являются прекрасным украшением сада. Их крупные яркие цветы не могут оставить равнодушным ни одного цветовода. Известно около 100 дикорастущих видов лилий, многие из них давно разводятся как садовые цветы, но чаще выращивают сорта лилий, выведенные путем гибридизации. СЕЛЕКЦИЕЙ лилий занимаются во многих странах, в том числе и в России. Впервые лилии привез Петр I для Летнего сада в Петербурге, и с тех пор они остаются любимой широко распространенной у нас культурой. Первый гибридный сорт лилий вывел И.В. Мичурин. В 1914 г. он получил гибрид от скрещивания двух видов - лилии Шовица (желтая, с сильным запахом, произрастающая на Кавказе) с лилией Тунберга (оранжево-красные цветки), который был назван лилией фиалковой, так как имел сильный аромат.
О сайте
RSS
