Способ иметь цветную капусту зимой. Газета "Земледелие, садоводство и огородничество" 1864г. Цветная капуста и артишоки принадлежат, бесспорно, к числу самых почетных овощей, но вместе с тем очень часто слышатся жалобы, преимущественно от любителей, не имеющих садовников, что эти прекрасные овощи у них не удаются, то есть дают одну только зелень. Московские огородники так хорошо изучили все приемы возделывания того и другого овоща, что с ними такого греха почти никогда не бывает... Рекомендуем очень простой способ получить прекрасные кочаны цветной капусты и притом в такое время, когда всякая свежая зелень становится редкостью. Осенью, перед морозами, нужно вынуть из гряд всю оставшуюся цветную капусту, даже такие экземпляры, на которых нет и признаков будущего цветения, и посадить корнями в песок, в подвал, где обыкновенно сохраняются подобные вещи на зиму.
Цветная капуста. Урожай с июня до декабря Эта древняя средиземноморская овощная культура еще недостаточно оценена и освоена нашими огородниками. В нормальных условиях жизнедеятельности цветная капуста образует мощную прямостоячую розетку листьев с крупной (до 1—2 кг и более) белоснежной головкой, богатой разнообразными полезными веществами. Цветная капуста богата ценными минеральными солями — фосфором, калием, магнием, кальцием, железом и другими. Среди многих видов капусты цветная выделяется отличными вкусовыми качествами, легкой перевариваемостью и лучшей усвояемостью белков. Она чрезвычайно полезна в диетическом питании, особенно детском, при авитаминозах, желудочных, кишечных и других заболеваниях. В северных условиях ее можно получать на дачных и приусадебных участках с начала или середины июня до ноября—декабря, доращивая глубокой осенью в парниках под остекленными рамами и соломенными матами, под двойным слоем пленки или в подвалах.
Как сделать и правильно установить теплицу В северном огородничестве недостаток тепла является главным отрицательным фактором. К тому же лето у нас короткое, и теплолюбивые культуры не успевают созреть. В этих условиях трудно получить урожай, особенно в ранние сроки. Поэтому необходимо покупка или строительство и использование простейших сооружений защищенного грунта — теплиц и парников. Мы поговорим о строительстве и установки пленочных теплиц. Разнообразные сооружения, строящиеся на дачных участках, нередко не обеспечивают оптимальных условий для роста и развития овощных культур и не соответствуют основным требованиям, предъявляемым к ним. Такие сооружения должны иметь максимальную светопроницаемость и способность сохранять тепло, а значит, должны иметь наименьшую площадь затеняющих деталей.
Сорт томата «ФОНТАНКА» Садоводам Санкт-Петербурга давно известны сорта томатов Невский, Фонтанка, Ладога и др., автор которых - профессор Ш.Г. Бексеев. Сегодня мы публикуем статью Ш. Г. Бексеева, опубликованную в газете «САДОВОД» в 1997г. О выращивании томата «ФОНТАНКА» В последние годы выведены сверхранние и высокоурожайные сорта томата для крайних северных условий - Фонтанка, Памяти Н. И. Вавилова, Балтийский, Моечка, Невский, Северяночка, Ладога, Тепличный крупноплодный и другие. Все они являются новыми, хотя некоторые имеют старые названия, например, Невский, Балтийский, Звездочка. Они намного более урожайные и скороспелые. Среди этих ценных сортов особенно выделяется сорт Фонтанка, наиболее урожайный из ранних и обладающий также отличными вкусовыми качествами. Он, как и перечисленные выше сорта, гибридного происхождения, и поэтому собирать с него семена не рекомендуется.
Как и когда подкармливать рассаду Наверно, у многих садоводов вскоре на подоконнике появиться рассада томатов, перца, баклажанов, цветной и белокочанной капусты. Если почва подготовлена правильно; она рыхлая, питательная, то можно обойтись и без подкормок, но если в почве недостаточно питания, то подкормки рассады необходимы. Иначе не ждите в будущем богатого урожая. Первую подкормку производят после появления второго настоящего листа. Лучше применить органическое удобрение. Птичий помет или коровяк (навоз) загружают в любую емкость и заливают теплой водой из расчета одна часть воды на две части удобрения. Емкость со смесью оставляют для брожения на 2—3 дня. Непосредственно перед подкормкой птичий помет разводят водой в соотношении 1:12, а коровяк 1:7. В полученное органическое удобрение желательно добавить суперфосфат (1 столовую ложку на 10 л удобрения). Если у вас двойной суперфосфат, то его необходимо в два раза меньше.
Ранние посевы овощей в теплице Редис сеют в два ряда: первый— с самого края, второй — на расстоянии 10—12 см ближе к центру. Глубина посева 1,5—2 см, размещение семян в ряду — через 1—1,5 см (при нормальной всхожести). При таком довольно редком размещении не только уменьшается расход семян, но и почти отпадает потребность в прореживании, и после появления всходов надо будет удалить лишь небольшое количество излишних растений. Шпинат сеют также в два ряда на глубину 2—3 см. Один ряд располагают близко к краю гряды, второй — на расстоянии 12—15 см от него. Между семенами должно быть не менее 2—3 см. После всходов проводят прореживание, оставляя наиболее развитые растения через 4—6 см друг от друга. Можно засеять и всю гряду сплошь. Но тогда задержится посадка последующих культур. Кочанный и листовой салат выращивают в теплицах.
Ранние овощи в теплицах Получение зелени на садовых участках весной — одна из важных, но трудно решаемых проблем. Северные условия огородничества не слишком благоприятны для получения ценной витаминной продукции, особенно в весенние и раннелетние сроки. Основной причиной частых неудач является прохладный климат, большая облачность весной, а иногда и в течение всего лета, а также очень бедные почвы. Однако даже начинающие огородники, применяя некоторые достижения науки и агрономические знания, могут в нашей зоне создавать вполне приемлемые для раннеспелых овощных культур условия жизни и получать довольно ранний и относительно высокий урожай. Прежде всего, необходимо подобрать наиболее пригодные для этого овощные культуры. Самыми перспективными являются холодостойкие, быстро растущие при недостатке тепла и очень рано дающие продукцию огородные культуры — кочанный и листовой салат, шпинат и редис.
Рассада сельдерея У сельдерея длинный период вегетации, и для получения урожая необходимо предварительное выращивание рассады. Растения в раннем возрасте растут очень медленно. Поэтому посев начинают за 65-70 дней до высадки рассады в открытый грунт. Сеют в небольшой ящичек или ванночку с расстоянием между рядами 4-5 см и в рядах — 2-3 мм на глубину 3-5 мм во влажный, с легким механическим составом грунт. До появления всходов грунт целесообразно укрыть пленкой, чтобы уменьшить испарение влаги (если в квартире сухой воздух). При температуре 20-22°С всходы появляются довольно быстро. В это время следует опасаться вытягивания нежных всходов, сильно снижающего качество рассады. В самом начале их появления ящичек немедленно переносят в прохладное и очень хорошо освещенное место — на подоконник и по возможности ближе к стеклу. Попадание прямых солнечных лучей — основной фактор, препятствующий израстанию сеянцев.
Сельдерей - полезные свойства сельдерея Сельдерей - одна из ценнейших овощных культур, до сих пор еще не занявшая своего достойного места на дачных огородах петербуржцев. Несмотря на южное происхождение, она хорошо растет в северных условиях и способна давать высокий урожай диетических корнеплодов и обильную зелень. Сельдерей является популярнейшим овощем в странах Европы и Америки, где его употребляют в больших количествах и круглый год. Особенно высоко он ценится во Франции, Англии, Голландии, Бельгии, Германии и Чехии. Его листья богаты важнейшими витаминами — аскорбиновой кислотой (в 100 г содержится 120-180 мг) и каротином (5-10 мг). Кроме того, он содержит витамины В1, В2, Р и РР и много разнообразных, необходимых организму минеральных солей, в частности, соли фосфора, кальция, магния, железа. Имеются в нем также эфирные масла, алкалоиды, глюкозиды и незаменимые аминокислоты — аргинин, гистидин, лизин, аланин и другие.
КУЛЬТУРА КАРТОФЕЛЯ В ОКРЕСТНОСТЯХ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА (Журнал "Прогрессивное садоводчество и огородничество" 1905г.) Одним из самых доходных полевых растений в окрестностях столицы является картофель. Благодаря огромному спросу на картофель в Петербурге цена на него редко бывает ниже 1 рубля за мешок, а весной достигает двух и более рублей. Благодаря таким ценам культура картофеля сильно развита в ближайших окрестностях столицы. Так, колонисты-немцы в устье Ижоры почти исключительно занимаются выращиванием картофеля, причем некоторые из них ежегодно засаживают картофелем по 15 и более десятин земли. Культура картофеля так же сильно развита среди окрестных крестьян-финнов, которые нередко засаживают картофелем всю свою землю, как усадебную, так и полевую. В окрестностях Петербурга разводятся с промышленной целью два сорта картофеля: "Ранний розовый" для летнего употребления и "Император" Рихтера для зимнего. На подходящих теплых почвах ранний розовый картофель в первых числах июля уже делается годным для продажи. С этого времени ежедневно подкапывают картофель, выбирая более крупные клубни, после чего кусты опять засыпают землею.
О сайте
RSS
