Лук – порей… и лук – шалот Лук - порей и лук-шалот являются ОДНИМИ ИЗ ОСНОВНЫХ культур, которые являются источником витаминов в зимне-осенний и весенний периоды. Наиболее ценной и вкусной частью лука-порея и лука-шалота является их белая часть. Чтобы вырастить эти виды лука с длинными сочными белыми стеблями, растения несколько раз окучивают, но можно их просто посадить в очень глубокую яму и по мере роста растений постепенно заполнять яму землей. Выкопайте ямку размером 30x30 см и глубиной 30 см. Стенки ямки должны быть ровными и строго вертикальными. Затем взрыхлите вилами дно ямки и засыпьте его компостом слоем 5-6 см., после чего приступайте к посадке рассады лука-порея.
А эти сорта лука вы знаете? Как известно, лук по вкусу бывает острый, полуострый слабоострый и сладкий. Для заправки супов и жаренья требуется лук острый и полуострый, а луковицы желательны средние по размеру, чтобы можно было их использовать целиком за один раз. Всем этим требованиям в значительной мере отвечает среднеспелый лук сорта ЗОЛОТНИЧОК. Его луковицы имеют массу всего 60—80 г, а сочные белые чешуйки — приятный, в меру острый вкус. Золотисто-желтые округлой формы луковиц ЗОЛОТНИЧКА— двух-трехзачатковые, поэтому самые мелкие из них с успехом можно использовать для получения зеленого лука в зимнее время (для выгонки). Возделывается ЗОЛОТНИЧОК в однолетней культуре (из семян, через рассаду), что избавляет от хлопот по хранению севка в зимнее время.
Лук из семян Каждый садовод мечтает постоянно иметь нежную зелень лука, а осенью хорошо вызревшие луковицы. С древнейших времен этот овощ был популярен у многих народов, но главным образом в южных странах. Теперь же это важная культура и в северных районах, где ее выращивание связано с немалыми трудностями. Более всего ценится зелень. Ее чаще получают путем, так называемой выгонки из луковиц среднего размера. Но это способ весьма дорогостоящий, и, несмотря на большую значимость зелени лука для здоровья, для ее получения не стоит расходовать готовый репчатый лук. В зелени содержится много разнообразных витаминов: в 100 г до 25—30 мг витамина С, 6 мг — В1, а также витамины В2, Е, РР и каротин.
Как получить чернушку, севок, а потом и репку ПОЛУЧЕНИЕ СЕМЯН РЕПЧАТОГО ЛУКА Для получения семян лука (чернушки) отбирают крупные луковицы (диаметром 5-10 см) из известных районированных сортов, например, Стригуновский, который выращивают во всех регионах России. Осенью маточные луковицы хорошо просушивают и хранят в тепле 2-3 недели. Далее, чтобы в луковицах заложились цветочные стрелки, луковицы хранят при температуре + 10°С. За три недели до высадки в грунт луковицы нужно держать в теплом помещении при температуре +15...+18°С, чтобы ускорить рост стрелки. Затем обрезать шейку, захватив при этом сверху 0,5-1 см сочной части - это ускорит прорастание луковиц в грунте, которые дадут дружные всходы. Перед посадкой луковицы полчаса выдерживают в растворе марганцовки.
Репчатый лук Лук относится к семейству лилейные, классу однодольные (одна семядоля при всходах). Латинское название лука Allium sepa. Репчатый лук известен в культуре уже свыше 4000 лет, его вкусовые, питательные и целебные качества давно были известны в Китае и Египте. Центры происхождения лука - Средиземноморье, Передняя и Средняя Азия. Лук предпочитает почвы хорошо окультуренные, с большим содержанием гумуса, без сорняков, супесчаные и легкосуглинистые, а также низинные торфяники. Для выгонки пера пригодны любые тепличные грунты, а в ящиках - разные субстраты (почвы, опилки, песок и др.)
Все о луке Всеми любимый репчатый лук знаком каждому огороднику. Его выращивают все, с той только разницей, что ктото выращивает из севка, другие из чернушки (семена). Помимо репчатого лука существует много и других луков, к сожалению, пока мало распространенных у огородников. ЛУК МНОГОЯРУСНЫЙ Обитает лук многоярусный на Кавказе, Алтае, в Сибири и северных районах нашей страны. В различных регионах его знают как лук рогатый, египетский, живородящий. Это многолетнее, травянистое растение с прикорневой, удлиненной, яйцевидной малозубчатой луковицей массой 20-40 г. Лук имеет широкие, сочные, трубчатые листья, высотой до 40 см.
ЛУК-РЕПКА ИЗ СЕВКА Лук имеет свой «характер» – он не требователен к теплу, поэтому его можно высаживать рано. Но зато он взыскателен к влаге в первое время роста, а в период созревания луковиц излишняя влага наоборот ему вредна Весьма требователен лук и к плодородию почвы. Поэтому при подборе участка для выращивания репчатого лука надо внимательно изучить механический состав почвы. Чтобы получить крупные, хорошо вызревшие луковицы возделывать его надо на возвышенных, хорошо освещенных участках с супесчаной и легкой суглинистой почвой. На тяжелых и кислых почвах без их предварительной подготовки хорошего урожая репчатого лука не получить.
Растим зеленый лук Лук на зелень выращивают из лука-выборка, лука-севка, из рассады и семян, сажают чаще весной, реже – осенью. Самый ранний зеленый лук можно получить путем посева мелкого севка поздней осенью. А чтобы весной создать непрерывный конвейер в поступлении зеленого лука, через каждые 2 недели высевают севок. Весенний посев семян проводят на приготовленных с осени грядках, как только позволит почва, при загущенной норме высева. Уже через 3-4 недели после всходов зелень лука пригодна к употреблению. Если площадь посева большая, то семена можно сеять, разбрасывая по всей площади посева.
ПОДЗИМНЯЯ ПОСАДКА ЛУКА-СЕВКА В последние годы садоводы стали широко применять подзимние посадки лука-севка. Лучшее время для этого – конец октября – начало ноября, когда наступит устойчивая холодная погода и температура почвы понизится до –1…2 оС. Более точно определить срок невозможно, так как это в большой степени зависит от опыта и интуиции садовода.
ПОЧЕМУ У ЛУКА БЕЛЕЮТ КОНЧИКИ ЛИСТЬЕВ? Причин такого явления может быть много, но чаще всего это является следствием недостатка в почве того или иного элемента. При недостатке в почве калия одновременно с побелением кончиков листья слегка закручиваются. В этом случае их надо подкормить любым калийным удобрением, в т. ч. можно и хлористым калием (3 ст. л. на 10 л воды), расходуя одно ведро раствора на 2 м2 гряды. Если стоит сухая погода, то растения надо предварительно полить. При недостатке в почве кальция (кислая почва) ее надо срочно раскислить. Проще всего это сделать известковым раствором (1 стакан извести на 10 л воды) или раствором древесной золы.
О сайте
RSS
