Откуда появилась цветная капуста Цветная капуста названа так потому, что ее головка состоит из сросшихся между собой, укороченных, недоразвитых цветочных стеблей с деформированными зачатками соцветий. Эту капусту еще в глубокой древности вывели из листовой сирийские земледельцы. Сирийцы и арабы в течение нескольких столетий были основными поставщиками цветной капусты на рынки Ближнего Востока. Арабы же в конце ХII века завезли ее в Испанию, а сирийцы - на Кипр. В XVI веке с Кипра цветная капуста проникла в Италию, затем во Францию, Голландию, Германию и Англию. Но впервые самостоятельно вырастить семена этой капусты в Европе удалось только в ХIХ веке французу де Кальвари. В России цветную капусту стали выращивать в конце ХVIII века.
Почему капуста называется капустой? Как Вы думаете, почему капуста называется капустой? Наши предки славяне позаимствовали это название у римлян: по латыни caput - голова. Древние римляне широко использовали капусту в пищу, часто как десерт. Белокочанная капуста не встречается в природе в том виде, в котором мы ее знаем. Много веков земледельцы окультуривали дикую листовую капусту, которая и сейчас еще как сорняк растет на побережье Средиземного моря и Атлантического океана. Эта дикая капуста - небольшое растение с плотными листьями, расположенными в виде розетки - совсем не похожа на современную. Греко-римские колонисты выращивали белокочанную капусту в Крыму и других районах Причерноморья. Отсюда она попала в Киевскую Русь. У славян капуста издавна имела наибольшее распространение по сравнению с другими овощами. Ее употребляли свежей, квашеной, вареной. Щи и пироги с капустой были, как и сейчас, излюбленными блюдами.
О раннем выращивании гороха (по материалам "Вестника российского общества садоводства в Петербурге" за 1860 г.) Чтобы иметь стручки в начале февраля, нужно сажать горох в исходе августа или в начале сентября в маленькие ящики. Для этого нужно брать низкие сорта, которые дают цвет на втором коленце. Нельзя брать землю, в которой ранее рос горох. Вообще, поздняя посадка гороха требует величайшего внимания. В пятивершковый горшок нельзя сажать более 8-10 горошин. Земля должна быть смешана с песком, горшки и ящики должны быть с отверстиями, а дно их - засыпано щебнем. Ящики с посадками остаются на воздухе до морозов, затем их вносят в помещение и ставят у окна или между рамами.
Сеем, под зиму Опытные огородники знают, как выгодно сеять овощи под зиму, не оставлять землю пустой. А как приятно видеть - на соседних участках еще только приступают к работе, а у тебя уже вовсю зеленеют первые весенние всходы! Под зиму можно с успехом сеять редис, репу, брюкву, свеклу, морковь, петрушку, сельдерей, укроп. Подзимний сев производится с середины октября до конца ноября, пока не началось смерзание почвы. Если посеять раньше, то в теплую погоду семена успеют прорасти еще осенью, что приведет к их частичной гибели и к увеличению цветухи. Немало важно и умение правильно выбирать сорта. В подзимних посевах хорошо себя зарекомендовали следующие: Морковь. Нантская 4, Шантенэ сквирская, Московская зимняя. Молодая морковь этих сортов весной будет готова через 45 - 50 дней после всходов.
Осень в саду, огороде, цветнике В саду. Штамбы плодовых деревьев возрастом от 1 до 12 лет на зиму укрывают от грызунов. Для этого используют ветки от малины, ежевики, камыша, полыни, подсолнечника, ели, а также куски рубероида, толя, бинты из стеклополотна. Обвязка должна быть плотной. Нижнюю ее часть заглубляют в почву. Уплотняют почву вокруг штамба, утаптывают снег, чтобы мышам, передвигающимся под снегом, было трудно подобраться к дереву. При обвязке ствола лапником нужно следить за тем, чтобы ветви были направлены вниз. У двух-трехлетних саженцев связывают вместе скелетные ветки во избежание их поломки во время таяния снега. Землянику укрывают листом лесных пород или кладут лапник, чтобы уберечь растения от низких температур. Последний раз в сезоне переслаивают садовыми вилами компост, вносят в него суперфосфат и золу. Поверхность компостной кучи опрыскивают или поливают раствором мочевины (700 г на 10 литров воды) для уничтожения спор опасных болезней.
Как испытывать свежесть огородных и цветочных семян "В числе покупных семян мы весьма часто получаем такие, которые потеряли уже способность к всходу. Для предварительного испытания подозрительных семян надо взять небольшие шерстяные лоскутки, насыпать на них не очень часто семена, накрыть таким же лоскутком и положить их на сутки в тарелку с чуть теплой водой. Когда семена разбухнут, лоскутки кладутся в горшки с землей и засыпаются сверху на толщину пальца, затем землю поливают и горшки ставят недалеко от печки. Через четыре или пять дней лоскутки эти вынимают и по количеству семян, давших ростки, можно судить об их пригодности.
Зачем дно в теплице? Признаюсь сразу, огромного садоводческого опыта у меня нет. Лишь два года, как мы заимели участок. Однако уже первое лето заставило меня заняться изучением земледелия. Что-то вычитывал в книгах, газетах, журналах, многое перенимал у соседей - опытных садоводов. Теперь сам хочу поделиться с такими же начинающими коллегами, на мой взгляд, возможным опытом. Речь пойдет о теплицах, тем более, сейчас их освободили от урожая, и наступает время ремонта и реконструкции. А заставила меня заняться переделкой парника первой же осенью сама природа. Дело в том, что сад расположен на Посадниковом острове, это под Киришами. Все, кто там имеет участки, на себе испытали тяжесть возделывания этого грунта. Сколько бы тонн навоза, торфа, песка и других удобрений ни вкладывали, все словно проваливается под землю.
Способы хранения овощей Редьку, репу и брюкву хранят в погребах в ящиках или навалом на полу, так же как и свеклу столовую. При необходимости закладки больших партий применяют траншейный способ. Чеснок для длительного потребления убирают до растрескивания наружных чешуи луковиц - в начале пожелтения листьев и тщательно сушат. Выбраковывают поврежденные и пораженные болезнями и вредителями. Один из лучших способов - хранение в хлопчатобумажных мешках, уложенных в полиэтиленовые пакеты. В домашних условиях их подвешивают у окна или балконной двери. Так же можно хранить и репчатый лук. Севок и так называемый лук-выборок (луковицы диаметром 3-4 см), намечаемые для посадки в следующем году, хранят при температуре от минус 1 °С до плюс 3 °С или от 18 до 25 °С тепла.
Способы хранения капусты Белокочанную, краснокочанную и савойскую капусту хранят в погребе или другом хранилище, а в домашних условиях временно - на балконе (обернув в 3-4 слоя бумагой, а затем пленкой), между оконными рамами. В погребе кочаны укладывают на полках в 1-2 ряда или на полу обернутыми в газетную бумагу, подкладывая под них доски. При невозможности поддержания оптимального температурного режима капусту опудривают мелом. Это предотвращает появление плесени. При отсутствии на дачном участке погреба для хранения большого количества овощей применяют буртование. Для этого, выбрав место посуше, по центру будущего бурта устанавливают деревянную решетчатую треугольную в разрезе трубу.
Если моркови много Когда закладывают впрок большие количества моркови, для нее используют траншеи, выкапывая их на возвышенных незатопляемых местах и желательно - в песчаном или легкосуглинистом грунте. Траншеи делают шириной от 80 до 100 см и глубиной 80-120 см. Длина произвольная. Корнеплоды укладывают рядами, переслаивая песком, или навалом. Сверху утепляют соломой слоем 30-40 см и затем землей. При большой массе заложенных овощей устанавливают в основании траншеи по центру вентиляционные трубы (горизонтально) и в центре вытяжные (вертикально).
О сайте
RSS
![](\"https://gazetasadovod.ru/images/baner/468-60.gif\")
