Лук порей У каждого огородника свои пристрастия к съедобному луку. Кто-то выращивает многолетние сорта, кто-то рано по весне сеет чернушку, чтобы обзавестись своим севком, кто-то в мае высаживает покупной севок. Вариантов множество на любой вкус, и каждый имеет свои достоинства. Но есть еще одни вид лука, совершенно напрасно позабытый огородниками. Это — лук-порей. Похоже, что этот лук вобрал в себя положительные качества своих собратьев, да к тому же обладает рядом индивидуальных достоинств. Он богаче других сортов солями кальция, натрия, железа и микроэлементами. Содержание витамина С в порее относительно невелико. Но самое удивительное состоит в том, что лук-порей можно доращивать, и при доращивании содержание витамина С повышается. Ни один овощ на такое не способен.
Уход за овощными культурами Многие овощные культуры, особенно имеющие дикорастущие разновидности, могут расти и без ухода, но их урожайность при этом будет невысокой. В зависимости от места происхождения и свойств, сформированных в результате селекции, — каждый вид растений требует для своего роста и развития определенных оптимизированных условий по свету, температуре, влаге, воздушному составу. Необходимые условия могут быть созданы только человеком в процессе ухода за растениями в течение вегетационного периода. Безусловно, наилучший пищевой режим каждой культуре может быть обеспечен только через знание биологических особенностей растений. Степень требовательности каждого растеия к уходу выражается его отзывчивостью на тот или иной прием и уровнем отдачи урожая.
Почему огурцы горчат? Почему огурцы горчат? Этим вопросом задаются многие огородники, ведь и вправду на одном и том же участке в прошлом году огурчики были сладкими, а в этом году такие горькие, что их основания приходится обрезать так сильно, что остается едва ли не половинка плода! В чем причина, давайте разбираться по порядку. Итак, почему же они горькие? Оказывается это своего рода защитная система растения, ведь горькими бывают лишь недозрелые плоды, то есть те в которых семена еще не вызрели. Таким образом, растение сохраняет запас семян, не дает съедать животным плоды раньше времени и так оно делает исключительно в случае стрессовой ситуации, словно понимает, что на этом месте ему плохо и пора подыскать что-то получше. Что касается самой горечи, то ее плодам придаёт яд – кукурбитацин, однако бояться кушать горькие огурцы не нужно, хотя вряд ли кому-то это доставит удовольствие, но и не отравитесь вы точно, ведь чтобы получить отравление, горьких огурцов нужно скушать несколько десятков килограмм.
Требования овощных культур к воздушной среде Воздух, окружающий надземные и подземные части овощных растений, является средой обитания и одновременно пищей (углекислый газ), основой дыхательных процессов (кислород), причиной гибели (вредные газы). Разнообразная роль воздушной среды (внешнего фактора жизнедеятельности) объясняет особую требовательность к ней растений. В сухом веществе овощных растений содержится до 45% углерода, а азот и другие элементы составляют не более 7%. В связи с этим потребность растений в углероде, поступающим с углекислым газом из воздуха, значительно превышает потребность в других элементах. Поэтому одной из задач агротехники является создание для растений условий, благоприятных для усвоения углерода в процессе фотосинтеза
Требования овощных культур к минеральному питанию После света, тепла и влаги любой овощной культуре, прежде всего, необходимы элементы минеральной пищи, которые они получают из почвы и всех видов удобрений. Именно при помощи минерального питания в наибольшей степени можно влиять на ростовые и продуктивные процессы, включая прямое управление ими. Выдающийся ученый-физиолог Д. А. Сабинин еще в 1940 г. подчеркивал, "что действие элементов минерального питания на растение простирается вплоть до изменения наследственно обусловленных свойств организма". Последующее изучение свойств растений в отношении потребностей в элементах минеральной пищи и отзывчивости на них полностью подтвердило это высказывание. Требовательность каждого вида (и даже сорта) овощей обусловлена избирательностью поглощения отдельных элементов минеральной пищи.
Чечевица: выращивание и сорта Одной из самых древних овощных культур, родиной которой являются Гималаи, и возделывалась которая в Древнем Египте, в Риме, Греции и даже в Индии, а в Россию попала лишь в 19 веке, является чечевица. Чечевица это ценнейший продукт, который содержит более 35% белков, до 55% крахмалистых веществ, свыше 2% жирных масел. Среди бобовых зерновых культур выращиваемых человеком чечевица по вкусу и пользе занимает одно из лидирующих позиций. Она прекрасно разваривается, а из зерен, крупносемянной и тарелочной чечевиц получается замечательная мучица и крупица, которые используются в быту, а также для изготовления мясных, кондитерских продуктов и различных консервов. Как раньше, так и сейчас чечевица нередко воспринимается как лекарственная культура, смесь ее муки и сливочного масла помогает заживлять раны от ожогов, а если добавить яичного желтка, то и гнойные ранки
Об азотном питании растения Удовлетворить потребность растений в азоте сложнее, чем в любом другом минеральном элементе. Сложность состоите том, что высшие растения не способны использовать свободный азот. В результате огромная масса атмосферного азота растениям не доступна. Усвоение атмосферного молекулярного азота возможно лишь после его предварительной активизации, для чего необходима температура порядка +2000°С (белое каление). В природе такая активизация происходит при разрядах молнии, которым и обязаны своим происхождением содержащиеся в воздухе ничтожно малые количества окислов азота и аммиака. Однако они обеспечивают растения лишь незначительным количеством необходимого им азота. В основном потребность в азоте удовлетворяется за счет доступных для растений азотистых соединений почвы, количество которых весьма ограничено: на долю нитратов и аммиака приходится не более 1-2% общего запаса азота.
Уход за томатами в открытом грунте Если вдуматься, то абсолютно любая овощная культура в уходе требует одно и то же, не исключение тут и томаты, им тоже нужен полив, они требуют подкормок, рыхления почвы, окучивание, прополку, а также помощь и поддержку, если приключилась хворь или вредитель атаковал. Дополнительным тут является только подвязка к опорам да зеленые операции, которые сложностью не отличаются. Начнем с полива, тут главное мера, ибо крайности для томата критичны. Старайтесь почву поддерживать в умеренно влажном состоянии, чтобы вода не мешала, но была в наличии, томат сам решит, когда и сколько ему взять влаги. Самое важное обеспечить влагой растения томата в период формирования завязи и в период роста плодов, иначе и то и другое может оказаться на земле. Прекрасно, если вам удалось провести полив капельный, убьете двух зайцев – себя освободите и томатам сделаете «очень хорошо».
Вода для полива растений Какой водой надо поливать растения на своем садово-огородном участке? К слову сказать, далеко не всех интересует этот вопрос. Большинство поступает очень просто: льют холодную воду (+4...+6°С) из глубоких скважин (с 7-12 м и даже глубже) и из колодцев такой же примерно глубины сразу же на своих зеленых питомцев, в грядки и даже дозревающие компостные кучи. Но ведь такое орошение в нашей местности (Ленинградская область), с точки зрения физиологии растений, (особенно теплолюбивых культур) и жизнедеятельности микроорганизмов в почве (в том числе и в компосте) попросту вредно. Ведь если разобраться, то в воде с глубин, кроме того что она холодная, низкое содержание кислорода. Его воде надо еще получить из атмосферного воздуха. А чем же будут дышать аэробные микроорганизмы, насыщаться почвенный раствор для питания растений?
Кукуруза - ценная овощная культура Люди моего поколения помнят о сахарной кукурузе по кукурузной кампании Никиты Сергеевича Хрущева, который хотел продвинуть эту культуру далеко на север, чтобы производить в стране больше зерна и кормов. Правда, эти попытки закончились неудачей, но сама кукуруза здесь ни при чем. Овощная (сахарная) кукуруза - любимое лакомство для детей и взрослых. При определенных условиях ее можно выращивать на наших северных огородах. Кукуруза относится к семейству мятликовых (злаков). Стебель прямой, высотой 2-4 м с мощными листьями. В России кукуруза на больших площадях возделывается на юге. Наиболее распространены сорта Заря, Тираспольская скороспелая 33, гибриды Юбилейный 427, Гамма 440, Сказка 435, Элегия 439. Кукуруза - ценная овощная культура, обладает высокими вкусовыми и диетическими качествами. Она богата витаминами, которые хорошо сохраняются при консервировании
О сайте
RSS
![](\"https://gazetasadovod.ru/images/baner/468-60.gif\")
